准备花生米,绿豆清洗干净,用水泡一两个小时,如果用高压锅也可以不泡。莲藕切成厚块。
排骨洗净,锅里加冷水加入排骨,开火加入大葱,料酒,烧开后一分钟,关火。用流水将排骨的血水冲洗干净。
高压锅里放入花生米,绿豆,排骨,姜片,适量的水,盖好锅盖开火,高压锅上汽后,转中火,炖20分钟就可以了。
一、用料
排骨 2条
藕 2节
花生 一把
姜 几片
盐 适量
莲子 一把
二、莲子花生莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨洗净,冷水下锅,焯水捞出
步骤 2
放姜,排骨,加水开始煲汤
步骤 3
莲子花生清洗干净(莲子可以去心,避苦,也可以不去,吃的时候再弄点)干莲子想去心,必须泡上二十分钟左右才容易开。莲藕去皮切段(注意孔中的些许脏泥)
步骤 4
水开下莲子,莲藕放进去煲
步骤 5
煲上一个钟左右,出锅前,加入枸杞即可。
主料:
莲藕适量
排骨适量
辅料:
花生适量
调料:
盐适量
料酒适量
做法:
1. 莲藕洗净去皮。
2. 将莲藕切小块。
3. 花生米焯烫一下水,焯出涩味。
4. 排骨冷水热锅加入料酒,焯烫后捞出冲洗干净。
5. 高压锅放入莲藕。
6. 放入排骨和花生。
7. 加入多量的清水。
8. 盖上盖子大火煲开上汽30分钟,莲藕必须全程大火用高压锅压才会粉糯。
9. 气阀散开后开盖加入少许盐调味即可
做法一:
材料:猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。
1、先将花生米冼净泡20分钟。
2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。
3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。
4、生姜切片,莲藕去皮切片浸在清水中备用。
5、将排骨、莲藕、花生米放入高压锅加适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40~50分钟!即可。
做法二:
材料:猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。
1、先将花生米冼净泡20分钟。
2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。
3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。
4、生姜切片,莲藕去皮不用切,留整一个,清洗干净后,把泡好的花生米塞入莲藕的孔中,要塞满。
5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40~50分钟!即可。
1.
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.
汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
3.
一次性加足量清水,滴几滴白醋,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
4.
下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
5/5
加胡椒粉提味,撒少许葱花就可以吃啦。
食材清单
莲藕 300克 、 玉米 250克 、 排骨 500克 、 大葱 半根 、 香菜 少许 、 枸杞 少许 、 姜片(大片) 2+3片 、 料酒 1勺 、 松茸鲜 1小袋 、 盐 适量
烹饪步骤
1玉米切段,莲藕切滚刀块,大葱切段,姜切5大片,2片焯水的时候用,3片煲汤的时候用。其它的还有少量的枸杞子和香菜,这些都是快出锅的时候放的,没有也可以不放。
2排骨切段后,洗净,冷水入锅,放入两个葱段和两片姜,开大火煮沸。
3煮沸后,倒入一勺料酒,煮5分钟,去除骨头里的血水,期间记得撇出浮沫。
4焯好的排骨用热水冲洗干净。
5砂锅中倒入足量清水,大火烧开。水量宁多勿少,避免中途加水。
6放入排骨和剩下的葱段,姜片。大火烧开后,转小火,盖上锅盖,焖煮半个小时。
7半个小时后,放入玉米和藕块。
8再倒入一小袋松茸鲜,大火烧开转小火,盖上锅盖焖煮1个小时至排骨软烂。
9煮好后,还未揭盖出锅,一股浓郁的夹杂着玉米香甜感的肉香便飘散开来。加入少许的枸杞子,再小火焖煮10分钟就可以出锅了
10出锅前尝一下咸淡,依个人口味加入适量盐调味,再撒上少许的香菜点缀一下就做好了。
步骤 1
排骨洗干净备用
步骤 2
莲藕,玉米,生姜,葱白备用
步骤 3
葱,姜切片(块)备用
步骤 4
莲藕去皮洗净滚刀切块
步骤 5
玉米切小块
步骤 6
锅里放凉水,将排骨倒入,中火烧开,煮一分钟排出血沫,捞出备用
步骤 7
锅里放少许油,煸炒稍黄
步骤 8
加水煮半小时。
步骤 9
放入莲藕煮半小时
步骤 10
放入玉米再炖30一60分钟
步骤 11
加入盐,鸡精,胡椒粉,料酒炖10分钟左右出锅
莲藕玉米排骨汤是一道美味营养的家常汤品。它结合了莲藕、玉米和排骨的独特口感和丰富营养,不仅味道鲜美,还具备多种各具功效的食材。无论是冬天的寒冷时节还是夏天的闷热日子,这道汤都是一道受欢迎的佳肴。
莲藕是一种富含纤维和维生素的食材,常食用有助于促进消化和提高免疫力。玉米则是一种健康的谷物,富含维生素B群、矿物质和纤维,对心脏健康、视力保护以及预防便秘都有益处。而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,对骨骼生长和免疫系统有益。
Step 1:将莲藕、玉米和排骨分别清洗干净。莲藕去皮后切成薄片,玉米切成小块,排骨用水焯一下去血水。
Step 2:将锅中加入适量水,放入排骨、姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮1小时,让排骨的鲜味慢慢渗入汤中。
Step 3:接着,放入莲藕片和玉米块,继续炖煮30分钟,使汤汁更加浓郁,食材更加入味。
Step 4:最后,加入适量盐调味,根据个人口味可以适量加入一些胡椒粉或其他调味料增加风味。煮熟后即可享用。
这道莲藕玉米排骨汤不仅美味可口,而且非常营养健康。莲藕的纤维可以促进肠道蠕动,有助于消化和排毒;玉米的维生素B群有助于缓解压力和焦虑,保护神经系统;排骨中的钙质和蛋白质则是我们保持健康所必需的营养。
这道汤还适合各个年龄段的人食用。尤其是对于老人和儿童,这道汤可以增强骨骼健康,提高抵抗力。此外,莲藕玉米排骨汤还适合减肥人士食用,因为它富含纤维,能够增加饱腹感,减少进食量。
无论是在家中炖汤招待客人,还是在健康保健的道路上寻找美味汤品,莲藕玉米排骨汤都是一个不错的选择。它简单易做,营养丰富,滋味鲜美,让人胃口大开,享受健康美食的同时,也为身体补充了所需的养分。
使用 莲藕玉米排骨汤 相关关键词引导的这篇博客文章介绍了莲藕玉米排骨汤的制作方法以及其所含的丰富营养成分。这道汤结合了莲藕、玉米和排骨的独特口感和滋味,无论是在寒冷的冬天还是闷热的夏天都备受欢迎。文章详细介绍了制作步骤,并提供了食用提示,强调了这道汤的营养价值和适宜人群,还强调了它对于骨骼健康和免疫力的益处。莲藕玉米排骨汤不仅味美,而且非常有益于健康,尤其适合作为保健食品。无论是在家庭聚会上还是日常生活中,莲藕玉米排骨汤都是一个不错的选择。它简单易做,营养丰富,滋味鲜美,让人胃口大开,享受健康美食的同时,也为身体补充了所需的养分。用料:猪骨500克,莲藕350克(大概),眉豆100克。
调料:盐适量。
做法:
1.猪骨焯水,冲刷洁净浮沫;眉豆洗洁净;莲藕去皮切块;
2.把所有用料放进紫砂锅的内胆,参加凉水,资料和水的总量不超越紫砂锅内胆总容量的80%;
3.挑选“老火汤”,预定6个小时开端,煲3个小时(一切挑选3个小时,是因为紫砂锅的内胆对比厚,我首次试用时是煲一锅清水,大概要30分钟才煮开,那么如今锅里有这么多资料,估量要35~40分钟才能够煮开,那实践煲汤的时刻就2个小时左右,莲藕是要煲时刻对比长才会软绵好吃的)
莲藕玉米排骨汤是一道老少皆宜的家常汤品,不仅美味可口,而且有着丰富的营养价值。莲藕富含多种维生素和矿物质,玉米则是一种粗粮,富含膳食纤维,两者搭配在一起,不仅味道鲜美,还能起到补气养血、健脾益胃的功效。接下来,我们一起来了解一下莲藕玉米排骨汤的做法、功效以及一些需要注意的禁忌事项。
下面是莲藕玉米排骨汤的制作步骤:
莲藕玉米排骨汤有以下几个功效:
尽管莲藕玉米排骨汤有诸多的好处,但是也有一些需要注意的禁忌情况:
综上所述,莲藕玉米排骨汤是一道美味健康的家常汤品,具有补气养血、健脾益胃、清热解毒等多种功效。在制作时需要注意选择新鲜的食材,并根据个人口味调整调料用量,以确保口感和营养的均衡。同时,对于特定禁忌人群需要慎重食用,避免对身体造成不良影响。希望大家都能尽情享受这道美味的莲藕玉米排骨汤,让身体更加健康!
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