1、用料:艾叶七个、鸡蛋九个、大蒜四头、盐少许。
2、准备好锅,锅里添加水,水的量要多些。
3、放入鸡蛋,艾叶,大蒜放了四头,鸡蛋随意,最后撒上点盐。
4、开始小火煮,火大容易煮裂,小火几分钟后再改中火继续煮。
5、盖上盖,继续中火煮十多分钟后关火。
6、关火把鸡蛋捞出用凉水冲下即可
艾草鸡蛋饼的做法主料艾叶50g鸡蛋一个辅料油适量盐适量玉米淀粉适量 步骤1.鸡蛋敲破放入盐搅拌成蛋液2.艾叶用清水浸泡20分钟,再洗净3.洗净的艾叶切碎4.将艾叶的水挤干放入蛋液中,再放入适量的玉米淀粉5.搅拌均匀6.不粘锅刷上油,倒入蛋液小火煎至微微发黄7.转面再煎至微微发黄即可
太私家小厨】的做法
准备好三种主要食材,并称重。艾叶需要反复清水冲洗干净,沥干备用。
煮鸡蛋,冷水和鸡蛋一起入锅。
煮鸡蛋的锅要盖上盖子,中火5分钟,关火,闷15分钟。(这样煮出的鸡蛋黄很嫩,不会有干燥的口感)
煮鸡蛋的同时开始煮艾叶水,冷水2000ml和艾叶入锅。
艾叶水煮沸后,转小火继续煮20分钟。
鸡蛋焖煮完成后,用凉水冲洗鸡蛋壳,剥壳冲洗干净备用。
1、把所有材料洗干净用。
2、所有材料一起放沙锅大火烧开,然后小火在煲1个半小时,放适量盐。
3、汤浓,艾草味香。
1.
准备120克艾草洗净
2.
再准备12个鸡蛋洗净
3.
锅中铺上洗净的艾草
4.
放入鸡蛋
5.
倒入没过鸡蛋的清水
6.
开火,水开先煮五分钟
7.
接着将鸡蛋挨个敲碎
8.
继续煮5分钟
9.
时间到,将鸡蛋捞出放到容器中,倒入煮鸡蛋的艾草水
10.
盖上盖子腌一个小时
11.
时间到,剥壳开吃
1、先把艾草洗干净,再放在滚水中焯下水后捞出来挤干水,再切碎备用。2、把鸡蛋打进去,打二个就好,鸡蛋最好是土鸡蛋。3、放一勺盐,用筷子快速搅拌成蛋液。因为我想吃它的原汁原味,不放任何配料。4、锅烧七成热放少量花生油,油热后把蛋液倒下去,中火煎一下,把锅端起来转动一下。5、一面煎好后,再翻过来煎另一面,喜欢吃嫩的炒一下就好了,我喜欢吃香脆,所以把二面都煎得有少许焦黄。可香呢。6、关火装盘。
艾叶有很丰富的营养价值,加上鸡蛋的丰富营养,艾叶煮鸡蛋是很多讲究的家庭端午节必吃的一道特色食品。
1可以去药店买干的艾叶,把艾叶洗干净,放入锅内,按照煮6个鸡蛋,干的艾叶25克就可以。
2再把洗干净的鸡蛋放入,水要漫过鸡蛋再多一些才行。开大火煮,开锅沸腾5分钟,鸡蛋就熟了。
3关火后鸡蛋不用马上捞出来,要在艾叶水里泡上一阵子。等水凉了,捞出鸡蛋来,剥皮吃就可以了。
用料
新鲜艾叶 瘦肉 鸡蛋 盐 开水
艾叶汤的做法
步骤 1新鲜艾叶摘最嫩的蕊的部分
步骤 2洗净,切碎
步骤 3剁一点瘦肉,可以加多点瘦肉,这样能压艾叶的苦味,太苦了小孩子会不吃
步骤 4适量鸡蛋,跟切碎的艾叶和肉糜搅拌一起,放少少的盐,盐不要多,一般苦味的食物都不用怎么放盐,盐多了会更苦
步骤 5锅里放油开火加热,倒入艾叶鸡蛋糊糊下锅煎,两面都煎一煎,倒入沸水,稍微煮一下就可以了
艾草排骨汤的做法
原料准备
猪排骨1.5公斤,艾草适量,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱1根,大料10克。
步骤做法
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些艾草进去,和排骨一起炖。把艾草炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了
1、材料:艾叶一把,鸡蛋数个。
2、采摘来新鲜的艾叶,最好是五月份带有露珠的艾叶,然后拿回家用清水清洗干净待用。艾叶洗净,与鸡蛋入沙锅内,加水煮熟,捞出鸡蛋,去壳再煮。
3、鸡蛋用苏打粉一一搓洗干净,然后浸泡在水里半小时用清水冲洗干净。
4、把清洗干净的艾叶放进锅里,加上适当清水,大火烧开,然后把鸡蛋捞出来放进艾叶水里一起煮,煮开之后把鸡蛋壳敲开然后小火慢慢的煮二十分钟。
5、煮熟之后,把艾叶去掉,鸡蛋捞出来,去壳就会发现,鸡蛋变得绿绿的就可以了。
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