用干净的湿布擦拭昆布表面。然后将昆布放入水里,至少浸泡2小时。 2、中火加热,把锅中的水煮沸。转小火,焖煮10分钟
1、牛尾清洗干净,在清水中泡去血水,冲洗干净。2、昆布提前泡发,洗去泥沙,切成小片备用。
3、锅中放入适量的凉水,调入适量的料酒,加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟,洗去血沫。4、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中,再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
5、再加入准备好了的海带,加盖密封,按下煲汤键。6、待浮子自然下落后开盖,加入适量的枸杞,煮2分钟即可出锅。
1、牛尾清洗干净,在清水中泡去血水,冲洗干净。2、昆布提前泡发,洗去泥沙,切成小片备用。
3、锅中放入适量的凉水,调入适量的料酒,加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟,洗去血沫。4、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中,再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
5、再加入准备好了的海带,加盖密封,按下煲汤键。6、待浮子自然下落后开盖,加入适量的枸杞,煮2分钟即可出锅。
准备食材
肉丸8颗
冬瓜100克
料酒1勺
昆布酱油1勺
香菜适量
- 步骤 -
1.猪肉丸提前做好,在水开后放入锅中
2.加盖煮30-40分钟,至猪肉丸Q弹软糯
3.冬瓜切好备用
4.放入锅中继续炖煮15分钟
5.加轻盐昆布酱油,煮汤味道鲜美又不会抢掉食物本身的味道,晚上清淡最适合啦!
6.点缀适量香菜,鲜香美味
1、牛尾清洗干净,在清水中泡去血水,冲洗干净。2、昆布提前泡发,洗去泥沙,切成小片备用。
3、锅中放入适量的凉水,调入适量的料酒,加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟,洗去血沫。4、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中,再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
5、再加入准备好了的海带,加盖密封,按下煲汤键。6、待浮子自然下落后开盖,加入适量的枸杞,煮2分钟即可出锅。
准备材料:内酯豆腐、葱末、清水、味增、海带干、虾仁。
一、葱切末。
二、内酯豆腐切块。
三、锅中倒入清水煮沸。
四、加入内酯豆腐、味增、海带干、虾仁。
五、大火煮沸。
六、最后倒入葱末即可。
七、装碗即可食用。
1.将牛尾去掉残皮,洗净,从每一骨节缝切断,放入沸水内焯一下,取出放清水里漂洗干净;海带用清水洗净,上屉蒸10分钟,取出用清水洗净,用刀切成小条,再放沸水锅内焯一下,捞出控净水分。
2.锅内放八清水,置旺火上,放入牛尾烧沸,去掉浮沫,加姜块、花椒和料酒,用小火炖25分钟,取出牛尾。
3.用纱布将炖牛尾的汤内沉淀物滤去,把汤倒在净锅内,再加上海带条、牛尾块、酱油和盐,烧沸后用小火将牛尾炖熟烂,取出盛在大碗里,撒上葱丝和香菜段即可。
昆布汤是一种传统的日本汤料,也称为“昆布出汁”或“昆布茶”。它是由昆布(一种海藻)煮沸而制成的清汤,常用于日本料理中的各种汤和烹饪中。
昆布是一种富含天然谷氨酸的海藻,谷氨酸是一种味道鲜美的氨基酸,有助于增强食物的鲜味。制作昆布汤时,将昆布浸泡在水中,然后慢慢加热,使其释放出天然的谷氨酸和其他味道成分,形成清淡而鲜美的汤汁。
昆布汤通常作为基础汤料使用,可以作为其他汤、炖菜或烹饪中的调味料。它被广泛用于日本料理中的汤类如味增汤、清汤、煮物和烧烤等菜肴。昆布汤具有淡雅的海味和鲜美的口感,可以为食物增添层次和美味。
、用干净的湿布擦拭昆布表面。然后将昆布放入水里,至少浸泡2小时再熬昆布沕
所需食材:大米,海苔,黄瓜,昆布,牛油果,蟹棒,米醋,糖,盐,熟芝麻,柠檬。
制作步骤:
1、做寿司的第一步就是淘米,我每次做寿司的时候,大米都要淘10遍以上,一直淘到水清,并尽可能的洗净米上的淀粉,防止蒸出来互相粘连。
2、蒸米,蒸米的时候放上一块昆布,如果有电饭煲的朋友,就按照自己家的电饭煲的指示蒸米就行,如果是用蒸锅蒸的朋友,尽量用盆子蒸,把米放入盆中,放到篦子上,加水莫过手面即可,这样蒸的味道好,也不用担心糊锅。
3、趁着蒸米饭的时候,我们把黄瓜去皮切条,牛油果去皮去核切片,这个时候,可以往牛油果片上挤点柠檬汁,这样可以防止牛油果变色,最后我们把蟹棒撕成条状。
4、熬寿司醋,锅中倒入米醋,白糖和盐,熬制糖和盐融化即可,醋糖盐的比例约为5:2:1。米饭蒸好后,加入熬好的寿司醋搅拌均匀,喜欢酸的可以多加,不喜欢吃酸的就少加。
5、在寿司竹帘上铺上保鲜膜,放上海苔,放上米饭,撒上芝麻,然后翻面,在另一面放上黄瓜,牛油果,蟹棒。然后卷起来,切成块即可。
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