萝卜大骨汤做法？

一、萝卜大骨汤做法？

1、将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要了，因为肉有点咸。

2、这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用；

3、把生姜削皮冲洗净，拍碎；

4、排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。

5、再次将排骨放入砂锅里，加入适量的清水，放入生姜，用大火烧开后，改中火炖30分钟。

6、排骨汤汁变白后，将白萝卜放进去，再炖15分钟。

7、把小葱和香菜洗干净切好，一会出锅时用。

8、白萝卜煮熟透了，先试喝一下汤，如果淡的话，稍为再加一点点盐，关火。

9、最后，把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里，放入小葱和香菜叶就可以喝了。

二、大骨萝卜汤做法？

食材

排骨400克，白萝卜1个，姜10克，白胡椒适量，食盐适量

做法步骤：

1，食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）

2，把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段。

5，大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟

6，煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右

7，当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火。

8，最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）

三、白萝卜大骨汤做法？

主料:

大骨头3块

白萝卜半个

辅料:

盐适量

花椒粒3粒

姜2片

葱1根

香菜1棵

大枣6个

枸杞1小把

步骤:

1. 买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。

2. 撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就没有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。

3. 加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。

4. 白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。

5. 煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。

6. 关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。

7. 出锅。

四、白萝卜大骨汤的做法？

准备食材：萝卜削皮洗净，大骨洗净，姜洗净拍扁。

萝卜切块，大骨焯水后砍破两头，中间砍折，注意骨髓不要流出来了。这次时间有点紧，大骨没有焯水。但做大骨汤，由于大骨血水多，最好先焯水，即水烧开后，将大骨放入，等水复开后捞出。

将萝卜、大骨、姜块放入压力锅，加水至刚好淹到没食材。压力锅设定煲汤。

做蘸碟：将小米辣、蒜切碎，放入小碗，加酱油、醋做成蘸碟。

等压力锅跳到“保温”键，汤自动褒好。揭开锅盖，加盐搅拌。

盛汤，撒上小葱，配上蘸碟，开动。当然，小家伙只吃本味。

五、大骨萝卜汤的做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

六、萝卜大骨汤的家常做法？

用料：白萝卜1个、猪龙骨300克、鱿鱼干一个、生姜1小个、盐3克

具体做法：

1、准备好以上食材。

2、将骨头放水里煮2分钟左右后，捞出来滤干水分备用。

3、鱿鱼干提前用温水浸泡一会儿。

4、白萝卜去皮洗净切成滚刀块备用。

5、鱿鱼干泡软后洗干净切成小块备用。

6、准备好所有食材，然后把骨头萝卜鱿鱼干一起放入高压锅，加入适量的清水。

7、盖盖盖子上气大火压15分钟，小火25分钟即可，开盖放入适量盐调味即可。

8、简单的萝卜骨头汤就完成了。

七、藕片萝卜排骨汤的做法？

将莲藕滚刀切块，胡萝卜切块，生姜切片，葱切段，香菜切小段或者是香菜末备用，将莲藕用清水冲洗几遍，除去莲藕里面的淀粉，盛盘备用，给排骨焯水，出血沫，排骨凉水下锅，加入一勺料酒，

开大火煮沸，撇去血沫，捞出排骨过凉水，依次向电饭锅里放入准备好的莲藕，排骨，胡萝卜，再放入葱段，生姜片，加入一大碗清水，水没过排骨即可，将内胆放入电饭锅中调至煮汤，等汤煮一个小时后，关火，向汤内加入一勺盐，继续煮30分钟，喝的时候可以放上自己喜欢吃的香菜。

八、大骨萝卜汤的家常做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

九、胡萝卜大骨汤的家常做法？

胡萝卜大骨汤是一道美味又营养的家常汤品，以下是其简单做法：

所需材料：

- 猪大骨 500g

- 胡萝卜 2根

- 洋葱 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐、胡椒粉、香菜等调味料

步骤：

1. 将猪大骨放入锅中加水，加入姜片和少许料酒焯水去血沫。

2. 取出焯过水的猪大骨，用清水冲洗干净备用。

3. 把洋葱切成块状，胡萝卜切成小段或者斜切片备用。

4. 在锅中倒入足够的清水（约8~10碗），将焯好的猪大骨放进去并开火。待汤底滚起后撇去浮沫，并加入姜片、洋葱和胡萝卜等食材继续煮至30分钟左右。

5. 最后根据口感添加盐和胡椒粉进行调味即可。可以在上桌前再撒上些香菜提高口感。

小贴士：

1. 煮汤时可以加入一些鸡精或者味精来增强口感，但不要过量。

2. 如果想让汤更浓郁，可以在煮的过程中加入适量的冰糖和枸杞等食材。

3. 在焯水去血沫的时候，需要注意时间不宜太长以免影响肉质口感。

十、胡萝卜玉米大骨汤的家常做法？

胡萝卜玉米大骨汤是一道非常健康营养的汤品，汤色清澈，味道鲜美。下面是制作胡萝卜玉米大骨汤的家常做法：

所需材料：

- 大骨 500 克

- 胡萝卜 2 根

- 玉米 1 根

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 把大骨放入锅中焯水，然后捞起备用。

2. 把胡萝卜去皮切成小段，玉米去皮切成小段备用。

3. 在热水中加入适量料酒，把焯过水的大骨放入，煮沸后撇去浮沫。

4. 把姜片、胡萝卜和玉米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

5. 把火调至中小火，煮至大骨肉烂，胡萝卜和玉米也变软烂，味道融合。

6. 加入适量盐调味，煮一两分钟即可关火。

7. 把汤倒入碗中，享受丰富的营养。

温馨提示：

1. 焯水和加料酒可去除大骨上较多的杂质和异味。

2. 料酒可以提升菜肴的味道口感，但不宜加过多，否则会影响味道。

3. 煮汤时最好开大火将汤煮沸后再转小火慢慢炖煮，这样可以更好地保留原材料的营养成分。

4. 适量盐调味，可以根据自己口味适当调整。