排骨鸡架高汤的做法大全？

一、排骨鸡架高汤的做法大全？

1、用料：鸡骨架1副、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱 1根、料酒15-20毫升、水大量

2、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中，焯水5-6分钟。

3、然后把焯过水的鸡骨架放入锅里，开大火。

4、这时候再所有蔬菜，加水没过食材顶部，开大火煮沸。

5、煮沸后转小火，把浮沫捞起来，继续熬制。

6、一般开小火熬3-4个小时，直至汤汁剩下原来的三分之一即可。

7、熬好后，关火，把汤用筛子过滤一遍，放在一旁晾凉。

8、汤汁放凉后，把它灌到冰格中，放入冰箱冷冻，以便随时取用。

二、排骨鸡蛋汤的做法？

排骨鸡蛋汤

食材

排骨肉 60克

鸡蛋 1个

排骨汤 适量

盐 适量

菠菜 适量

醋 适量

香油 适量

做法

煮好的排骨剔掉肉

菠菜洗净备用

锅中加入排骨汤

倒入排骨肉丝煮开

水开，把勾芡好的面粉倒入锅中搅匀

当汤再次煮开时，倒入打散的鸡蛋液

放入洗好的菠菜，加盐

最后滴几滴醋即可出锅

小贴士：倒入勾芡的面粉后，要不断搅锅，以免糊锅

三、毛蛋汤的做法大全？

毛蛋汤的做法如下：

食材:

葱一小段

姜两片

八角两个

桂皮十厘米

盐1勺

料酒1勺

小米辣10g

鸡精5g

步骤 ：

1· 毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

2· 捞出凉水冲凉，取壳备用

3· 锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。

四、皮蛋汤的做法大全？

1

腿肉洗净去皮剁成肉沫。

2

放入碗里，放盐，黄酒，白胡椒粉，生抽，鸡精，拌匀。

3

皮蛋切丁，虾米洗净，菠菜洗净切断。

4

鸡蛋打撒搅拌均匀。

5

锅烧热倒入色拉油，放入肉沫翻炒片刻。

6

倒入开水烧5分钟。

7

倒入虾米，皮蛋，鸡蛋液放少许盐。

8

放入菠菜即可。

9

盛入碗里。

五、雪花蛋汤的做法大全？

需要的材料有：紫菜、鸡蛋、虾皮、食盐、鸡精、葱

制作方法：

1、分别把虾皮和紫菜浸泡，晾干备用，鸡蛋打入碗中打散备用；

2、锅中热油，倒入少许葱花爆香，将泡好的紫菜倒入锅中炒几下，放水；

3、水煮沸后，倒入鸡蛋并迅速用筷子搅拌至雪花蛋花状，加入虾皮、鸡精和食盐即可出锅。

雪花蛋汤简单又美味值得推荐哦

六、太阳蛋汤的做法大全？

1.准备好平菇、豆腐、胡萝卜、粉丝等所需要的食材

2.胡萝卜、生姜切丝；豆腐切块；白菜切片；平菇撕小块备用

3.粉丝用水泡泡软，沥干水分备用

4.热锅放油，炒香生姜

5.加入白菜梗翻炒

6.加入一大碗水煮沸

7.放入平菇和豆腐煮软

8.打入鸡蛋煮至成型，加入一勺酸辣酱，放入胡萝卜丝、粉丝和菜叶煮熟，加盐、鸡精调味，出锅时撒上香菜和香葱即可食用

七、橘子蛋汤的做法大全？

主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法

需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3.过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。

八、玉米排骨鸡蛋汤的做法？

用料

排骨 800g

嫩玉米 3根

鸡蛋1个

姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

玉米排骨鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，嫩玉米切小块，姜切片。

步骤 2

排骨冷水下锅，放入姜片，水开后煮3分钟。

步骤 3

捞出排骨，温水冲洗干净，沥干水分。

步骤 4

锅内放少许油，加入姜片炒香，倒入排骨炒出香味。

步骤 5

放入适量水，加入玉米，水烧开。

步骤 6

倒入电炖锅中，炖小时。

步骤 7

汤煨好后，加入适量盐和白胡椒粉调味，磕入鸡蛋，小火，炖10分钟。

步骤 8

关火，出锅，盛入汤碗即可

九、豆芽皮蛋汤的做法大全？

食材

皮蛋1个山黄瓜2个绿豆芽200克花椒油1匙海鲜酱油2勺醋1勺盐1匙辣椒油1匙

步骤

1、山黄瓜脆嫩清甜多汁，去皮洗净。

2、绿豆芽焯汤10秒。

3、捞出控干水分。

4、皮蛋1到2个，去壳。

5、黄瓜切丁。

6、放一匙盐。

7、海鲜酱油2勺。

8、1勺醋。

9、一勺花椒油增加麻味。

10 、 1勺辣椒油增加辣度。搅拌均匀即可食用。

十、白菜泡蛋汤的做法大全？

主料：白菜400克、鸡蛋2个、大骨汤800克、葱1根、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙

白菜鸡蛋汤制作方法：

1、白菜洗净切块备用，鸡蛋放入碗中搅散备用。从切末备用。

2、加热大骨汤和适量清水，放入白菜，大火煮开。

3、转文火煮15分钟。

4、开旺火，慢慢倒入鸡蛋液。

5、关火加葱末、胡椒粉、盐调味即可。