鸡汤的做法家常大全集？

一、鸡汤的做法家常大全集？

食材：

三黄鸡、生姜、小葱结

调味：

食盐、

鸡汤的家常做法步骤:

1、准备三黄鸡一只，商贩会将外表清理干净，毛没拔干净的地方，自己回家再加工一下，多冲洗几遍，清洗干净。

2、将鸡剁成小块，如果有肥油的话，尽量去掉，这样能保证炖出的汤清爽不油腻，把鸡肉块再冲洗两遍，把血水冲干净。

3、冷水下入鸡块，加5根小葱结，3片生姜，2个八角，1勺料酒，大火煮开，撇掉浮沫，盖上盖子，最小火炖煮一个小时。

4、等一个小时之后，加入4颗大红枣，再加适量的盐调味，继续炖煮20分钟，放入20粒枸杞，继续炖10分钟，即可关火。

5、这样炖的鸡汤，鲜美无比，营养滋补，颜色淡淡的金黄，却并不油腻，最适合天气冷的时候，来上一碗暖身子，老人孩子都适合。

小贴士

1、鸡让商家帮忙处理干净，可以把黄油、鸡皮去掉一部分，这样汤汁更清爽，不会太油腻。

2、盐不要最开始就放，正确的做法，应该是炖一个小时之后，有点就行，千万别放咸了。

3、鸡不用焯水倒掉，直接加饮用水大火烧开后撇去浮沫即可，这也是保持鸡汤鲜美的一个关键。

二、冬瓜排骨鸡汤家常做法大全集？

冬瓜排骨鸡汤家常做法

食材

鸡

排骨

冬瓜

葱

香菜

姜

蒜片

高汤

做法  

鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎

将鸡块，排骨放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净

姜、蒜片炒出香味，将鸡块，排骨下入，炒至断生。这一步一定要注意两点，一是把姜、蒜片的香味炒出来，二是鸡块要炒断生，把鸡子本身的水分炒干，并且将鸡油炒出

再加入高汤或者开水，大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐调味，撒葱段、香菜即可

三、玛卡炖鸡汤的做法大全集？

主料：农家土鸡、铁棍山药、玛卡辅料：葱、姜、盐【做法】1、将土鸡洗净，玛卡过水，山药去皮，洗净切滚刀块；2、砂锅中放清水+整只土鸡+葱+玛卡+姜+料酒，水开后撇去浮沫继续煲1小时左右（农家土鸡肉质紧，必须文火慢炖才行）；3、鸡肉差不多七八成熟的时候，放入切好的山药继续煲半小时；4、起锅前放少许盐，葱花即可。

四、大汁鸡汤正宗做法？

老母鸡1只；姜适量；料酒适量；蘑菇适量；盐适量

做法

最好买新鲜的母鸡，现杀。把母鸡清理干净，去掉一些油，肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉。

泡发蘑菇，并去蒂。

鸡伴随冷水一起下锅，加适量姜片和料酒，煮3-5分钟，去腥，捞出后把鸡过冷水。

锅中加水，水没过鸡，加入蘑菇，适量姜片，一键按煲汤或者炖煮即可。

出锅前把多余的鸡油盛出，别忘了加盐哦～

五、简单的苹果糕点做法大全集

今天我们来分享一些关于简单的苹果糕点做法大全集的内容。苹果是很多人喜爱的水果，不仅口感多样，还可以用来制作各种美味的糕点。无论是新手还是有经验的厨师，都可以通过这些简单的做法轻松制作出美味可口的苹果糕点。

苹果派

苹果派是一种经典的苹果糕点，简单易做，口感酸甜可口。以下是制作苹果派的步骤：

1. 准备好面团，将其擀成圆形的饼皮。
2. 将苹果切成薄片，铺在饼皮上。
3. 撒上适量的糖和肉桂粉。
4. 将另一块饼皮盖在苹果上，用叉子在边缘捏紧。
5. 在表面切几个小口，放入烤箱烤制。

苹果酥

苹果酥是一种受欢迎的苹果糕点，外酥内软，回味无穷。以下是制作苹果酥的方法：

1. 将苹果去皮切丁，加入适量的糖和柠檬汁煮熟备用。
2. 将面粉、黄油、砂糖混合搓匀成酥皮。
3. 铺好底皮，倒入煮熟的苹果丁，再撒上酥皮屑。
4. 入烤箱烤制至金黄色即可。

苹果玛芬

苹果玛芬是一种松软香甜的苹果糕点，适合作为早餐或下午茶点。以下是制作苹果玛芬的步骤：

1. 将面粉、泡打粉、砂糖混合搅拌均匀。
2. 加入苹果丁、鸡蛋、牛奶和黄油，搅拌成面糊。
3. 倒入玛芬模具，入烤箱烤制20-25分钟。
4. 取出晾凉后即可食用。

希望通过以上介绍，您能了解如何制作一些简单的苹果糕点。不论是想要尝试新花样的厨师，还是想要做点心招待客人的主人，这些食谱都能让您轻松展现厨艺，享受美食带来的快乐。

六、大骨乌鸡汤的做法？

1，将乌骨鸡、葱姜放入锅中，倒入适量清水。

2，放到燃气灶上加盖大火，煮开倒入适量料酒去腥增香，然后加盖转小火继续

3，待炖至差不多时用筷子戳下，能戳动就表示鸡肉已熟烂了。

4，加食盐调味，再加点枸杞，再炖几分钟即可。

七、萧县大席滑鸡汤的做法

1、材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。

2、放入盐、胡椒粉。

3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。

4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。

5、鸡汤中下入面条。

6、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入。

7、最后放一点青菜叶。

8、面条和菜煮熟即可

八、炸大骨头的做法大全集？

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许

做法

1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。

2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。

3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。

九、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

十、五指毛桃苹果鸡汤做法？

1.主角亮相：三黄鸡（380克）洗净、斩成块！瘦肉（200克）洗净、切厚片！

2.配角亮相：玉米（1条）洗净、切成块！五指毛桃、苹果 红枣、枸杞、芡实洗净备用！

3.准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味（大概焯个30秒左右）、捞起备用！

4.把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火！（我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟）。

5.煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦！大伙一定要忍住啊！40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了！喝上一口后、你会发现！根本停不下来啊！！！！