芹菜海带的家常做法？

一、芹菜海带的家常做法？

食材

200克水发海带，80克芹菜，15克干辣椒

各少许姜片、蒜末、葱段，10克豆瓣酱

2克盐，鸡粉少许，各适量白醋、水淀粉、食用油

做法

1 把洗净的芹菜切成长约2厘米的段。

2 把洗净的海带切成细丝。

3 锅中倒入适量清水，大火煮沸，淋入适量的白醋。

4 倒入海带丝，拌匀，煮约1分钟，去除杂质。

5 捞出煮好的海带丝，沥干水分。

6 盛放在盘中待用。

7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段。

8 再倒入干辣椒，用大火爆香。

9 放入芹菜段，炒匀炒香。

10 再倒入海带丝，炝炒几下。

11 加入豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀调味。

12 倒上少许水淀粉。

13 用锅铲翻炒均匀。

14 将炝炒好的食材盛入盘中即成。

二、海带炖丸子做法大全家常？

调味料：生抽：1汤匙 油：半汤匙 淀粉：半汤匙 盐：适量胡萝卜：1/3条半肥瘦肉：300克海带（干）：一段（约15厘米长）鸡蛋：1个姜：2片葱：1条水：4碗

做法

1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；

2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；

3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片；

4. 葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；

5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。

6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。

三、海带炖猪肉的美味家常做法

四、猪肝炖海带的做法大全家常？

猪肝中含有丰富的铁质，是补血食品中最为常见的食材，经常食用猪肝，可以调节和改善人体造血系统的生理功能，起到预防缺铁性贫血的作用，将猪肝搭配上具有减肥功效的海带，在补血的同时，还能保持身材苗条。

材料：

　　海带50克、猪肝200克，盐、味精、料酒各适量

做法：

　　1、将海带洗净后浸泡片刻，切丝备用;

　　2、将猪肝剔去筋膜，切成薄片;

　　3、锅内水烧开，放入海带丝大火烧5分钟;

　　4、放入猪肝汆透，撇去浮沫，加入盐、料酒;

　　5、文火煮半个小时左右，加入味精调味即可。

五、海带鱿鱼汤的做法大全？

材料：鱿鱼200克、海带50克、毛豆80克。

调料：葱段、姜片、醋、盐、味精、胡椒粉、清汤、香油各适量。

做法：

①海带用温水泡发，洗净，切成菱形片;鱿鱼宰杀洗净，切成方块，剞上花刀，放入沸水锅中，加入适量醋，大火煮透，捞出沥水备用;毛豆洗净。

②锅置火上，倒入清汤，下入葱段、姜片大火烧开，煮约5分钟，捞出葱段、姜片不用，下入毛豆大火煮沸，再下人海带片，大火煮沸后改小火煮至海带将熟烂，下入鱿鱼继续煮约8分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油即可。

六、炖芹菜的家常做法？

用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜两片，香菇十朵。

豆腐皮炖芹菜做法:

1，芹菜洗干净切成小段。

2，豆腐皮一片，剪成方形小块，分两次放空气炸锅，开180度火力，炸一至两分钟，取出备用。

3，姜两片，老姜一小块切半，拍裂备用。芹菜一根，取梗切碎备用。小香菇丁十几个用水泡软，取出备用。

4，炒锅洗净加热，放少许油，下南姜，老姜，小香菇煎至微黄，然后芹菜翻炒，下生抽，素沙茶酱，翻炒均匀，倒进砂锅，加水漫过食材，大火煮开，随后开小火，再加一碗开水，下炸好的豆皮，煮至软化，这时候可下些松茸鲜菇粉提鲜，让豆皮吸收汤汁的味道，营养更加均衡。这样食材已煮至熟透，上菜前洒上少许黑胡椒粉，豆腐皮炖芹菜已经完成了。

七、炖海带的家常做法？

用料：五花肉250克、海带150克、姜1片、葱1小段、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量。步骤：1、五花肉洗净切块。

2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。

3、海带洗净切菱形，生的熟的都行。

4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用。

5、不用放油，直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香。

6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀。

7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火煮开后转小火。

8、直到汤汁收干，加盐调味；也可以留点汤配米饭。

八、赤峰美食 | 酸菜炖海带的家常做法

赤峰美食 | 酸菜炖海带的家常做法

酸菜炖海带是赤峰地区一道经典的家常菜。赤峰位于内蒙古自治区中部，盛产酸菜和海带，因此这道菜成为赤峰地区的特色美食之一。下面介绍一下这道酸菜炖海带的家常做法，让您在家也能轻松享受正宗的赤峰美食。

食材准备

制作酸菜炖海带需要准备的食材有：

• 海带： 150克，新鲜或者干海带均可。
• 酸菜： 适量，根据个人口味可适量增减。
• 猪肉： 150克，选用五花肉或者瘦肉均可。
• 调料： 盐、料酒、生抽、葱姜蒜适量。

做法步骤

步骤一： 海带洗净泡软，酸菜洗净切碎备用。猪肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。

步骤二： 锅中放少许油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后放入猪肉煸炒至变色。

步骤三： 加入适量料酒翻炒，然后放入酸菜继续翻炒片刻。

步骤四： 加入适量清水，烧开后放入海带，转小火炖煮20分钟左右。

步骤五： 最后加入适量盐调味，淋入少许生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

酸菜本身带咸味，炖制过程中要适量控制盐的使用。喜欢麻辣口味的人还可以适量加入辣椒制作成酸菜鱼火锅。

通过以上步骤，一道美味的赤峰美食 | 酸菜炖海带就制作完成了。无论是寒冷的冬日还是闷热的夏季，一碗酸菜炖海带都能为您带来家的温馨和美食的享受。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您了解并成功制作出正宗的酸菜炖海带。

九、牛肉炖海带汤的做法大全家常？

牛肉切小块，海带切不规则形状，锅里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海带加水炖熟，加盐调味，葱末，胡椒粉，鸡精即可。

十、芹菜鲫鱼汤做法大全？

1.备鲫鱼，芹菜，青蒜，姜，蒜头

2.热锅加油

3.姜丝下锅爆其出香

4.再加入鲫鱼煎制

5.煎至双面脆黄

6.另起汤锅，加入清水，冷水将煎好的鲫鱼下锅，加入蒜头

7.大火煮开后，再大火煮至汤底成奶白色

8.加入青蒜段及芹菜段

9.关火，加入适量细盐既可食用

10.一透清色又营养的芹菜鲫鱼汤完成