瓢瓜排骨汤的做法大全？

一、瓢瓜排骨汤的做法大全？

主料:排骨、瓠瓜

辅料: 4种

花椒 10粒八角 1个葱结 1个姜 1块

调料 3种

冰糖 2粒盐 适量白醋 1/3汤匙

步骤一

排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

步骤二

瓠瓜切块，不用去瓤，除非老了。

步骤三

排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

步骤四

加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

步骤五

瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

二、清蒸水瓜鱼的做法大全？

原料淡水瓜鱼 (一条)、姜片 (适量)、葱 (一根)、盐 少许、生抽 一勺、料酒 1勺

方法/步骤

1.清蒸淡水瓜鱼选用活鱼较好，不要选择超市冰冻的。鱼处理好洗干净户，在鱼身划几刀。如果盘子放不下整条鱼，可以把鱼尾切断了。

2.姜片切成丝，葱切成段备用。

3.将鱼放到盘子中，加入少许的盐、料酒、生抽、腌制二十分钟。然后把姜丝、葱段铺在腌制的鱼上。

4.锅中加入水，放上蒸东西的架子，鱼蒸之前可以加一层保鲜膜以防水蒸气全进入盘子中影响入味。

5.蒸鱼大概十五分钟左右，关火后，不要立即取出，放锅中虚蒸三分钟左右。

6.出锅后，再撒上一些新切的葱，和少许的蒸鱼豉油，最后淋上香油即可。

三、水瓜煮面条的做法大全？

一、用料

番茄、骨头汤 两个

瘦肉 适量

蒜末、盐、生抽、香油 适量

麻油、鸡精、醋、水瓜 适量

二、水瓜肉丝面的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切丝用盐生粉盐半个钟、水瓜番茄蒜末切好备用

步骤 2

取锅放骨头汤，适量水烧开，放入切好的番茄，水瓜煮五分钟，放入面条煮两分钟，放入腌好的肉丝煮三分钟放入盐即可。

步骤 3

取碗放生抽，鸡精，醋，香油，麻油，蒜末，放入面条跟面汤用筷子拌匀，即可食用。

四、水瓜煲汤做法大全？

把水瓜洗干净切块瘦肉葱花切好，放花生油起油锅把水瓜加老姜爆炒放水煮汤，把鸡蛋搅散放入煮沸的汤加瘦肉加盐煮沸就可以出锅了

五、水瓜鱼头汤的做法大全？

主料：丝瓜一根，胖头鱼头、红薯粉丝

　　调料：姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、橘子皮适量。

做法

　　1、 鱼头洗净对开边，直边斩成4件，丝瓜去头尾后斜刀切大片，

　　2、 放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄，点一点蚝油；

　　3、 放清水两碗，再放入红薯粉丝，加盖至开，放入白糖、料酒及少量橘子皮，再放丝瓜煮2分钟。

　　4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱

　　橘子皮的清香有助于提味（没有就算了）

　　注意不要放酱油，醋用白醋，保证汤熬出来是白色的　　

六、佛手瓜排骨汤的做法

佛手瓜排骨汤的做法

佛手瓜，又称佛手茄、观音手，是一种常见的瓜类蔬菜。它形状奇特，内部松软多汁，口感清爽，营养丰富。佛手瓜在许多菜系中都有独特的烹饪方法，其中排骨汤是最常见的一种。今天我们就来介绍一下佛手瓜排骨汤的做法。

材料准备：

• 500克鲜嫩的佛手瓜
• 300克猪骨排
• 适量生姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量食用油

注意：对于汤的材料和调料，可以根据个人口味进行适量调整。

步骤：

1. 将猪骨排用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水煮沸，去除骚味。
2. 将煮沸的猪骨排捞出，用清水冲洗干净，备用。
3. 取一个炖盅，放入清水烧开后，将猪骨排放入炖盅中，加入适量的料酒。
4. 大火将炖盅加热至沸腾，然后转小火炖煮1小时，使猪骨排的汤汁慢慢渗出。
5. 将佛手瓜去皮，切成小块。
6. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片炒香。
7. 将切好的佛手瓜块倒入炒锅中，翻炒均匀。
8. 将炒好的佛手瓜块放入炖盅中，继续用小火炖煮30分钟，使佛手瓜入味。
9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间可以根据个人口感喜好进行调整，炖得时间越长，口感越鲜美。

2. 炖煮过程中可以不断撇去浮沫，以保持汤的清澈透明。

3. 如果想要增加汤的口感，可以加入适量的鸡精或鲍鱼精等调味料。

4. 如果喜欢浓郁的味道，可以在炖煮的过程中加入适量的火腿或香肠。

佛手瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。佛手瓜的清爽口感与猪骨排的鲜香相结合，既滋补又开胃。这道汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体虚、气虚的人食用。而且制作方法简单，无论是家庭日常烹饪还是招待客人，都是一道不错的选择。

希望大家能够尝试制作这道美味的佛手瓜排骨汤，享受健康美食带来的美好滋味。

七、瓠瓜排骨汤的做法？

主料:排骨、瓠瓜

辅料: 4种

花椒 10粒八角 1个葱结 1个姜 1块

调料 3种

冰糖 2粒盐 适量白醋 1/3汤匙

步骤一

排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

步骤二

瓠瓜切块，不用去瓤，除非老了。

步骤三

排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

步骤四

加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

步骤五

瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

八、凉瓜排骨汤的做法？

第一，准备食材，排骨500克，苦瓜200克，葱、姜适量，料酒少许，白糖少许，盐和鸡精，枸杞准备一点。

第二，把排骨剁成块，然后焯水去除血末备用。苦瓜去籽去嚢，斜刀切成稍大的块，加入盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以去除苦瓜的一些苦味。姜切成片，葱洗干净打个结。

第三，准备砂锅，将排骨倒入砂锅，加姜片，葱结，加入清水，再加点料酒去腥味。大火烧开转小火煲20分钟，20分钟后将苦瓜和枸杞放入砂锅，调味加盐、鸡精，再撒上点胡椒粉，再煲5分钟即可。出锅以后再撒上点葱花就完美了。

九、双瓜排骨汤做法？

食材主料/辅料

排骨 250克、 南瓜 适量、 冬瓜 适量、 盐 3克、 姜片 适量、 蒜片 适量

双瓜排骨汤的做法步骤

步骤1/4

准备好食材

步骤2/4

用热水去掉排骨的血水和杂质，放入炖锅，加入烧开的热水，蒜，姜，小火炖煮

步骤3/4

一个小时后，放入南瓜丁，冬瓜丁，炖煮10分钟

步骤4/4

关火后加入盐，出锅，完成

冬瓜和南瓜去皮，最后放，以免煮烂

十、佛手瓜煲排骨汤的做法

佛手瓜煲排骨汤的做法

很多人对于佛手瓜可能并不熟悉，但实际上它是一种非常营养丰富又健康的食材。佛手瓜含有丰富的维生素C、维生素B和纤维素，对身体健康非常有益。而搭配排骨一起煲汤，则能带来独特的口感和滋味。下面就让我们一起来学习一下佛手瓜煲排骨汤的做法。

以下是佛手瓜煲排骨汤的材料清单：

• 500克排骨
• 1条佛手瓜
• 2个红枣
• 适量的姜片
• 适量的盐和胡椒粉

步骤一：准备工作

首先，将排骨清洗干净，切成小块。然后，将佛手瓜去皮并切成适当大小的块状。最后，将红枣洗净备用。

步骤二：煮排骨

在一个大锅里，加入足够的水，然后将排骨块放入锅中。加入适量的姜片，以去腥提味。将锅煮沸后，转小火煮约30分钟，直到排骨变得熟软。这个步骤的目的是煮熟排骨，让其更容易入味。

步骤三：加入佛手瓜和红枣

将切好的佛手瓜块和红枣加入到煮好的排骨汤中。继续煮约15分钟，直到佛手瓜变得熟软。佛手瓜煮熟后，它的口感会非常糯软，非常适合煲汤。

步骤四：调味

在佛手瓜和红枣煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。轻轻搅拌均匀后，尝一尝汤的味道是否合适。如果觉得不够鲜美，可以适量加盐调味。

步骤五：煮熟后享用

最后，将煲好的佛手瓜煲排骨汤装入碗中，撒上一些葱花或香菜叶，提升汤的香气和美观度。然后，您就可以享用这道美味健康的佛手瓜煲排骨汤了。

这道佛手瓜煲排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。佛手瓜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼健康和生长发育非常重要。此外，汤中的红枣也具有补血养颜的功效。

如果您在煲汤的过程中想要增加口感，还可以将其他食材加入其中。例如，您可以加入一些香菇或者黄耆，以增强汤的味道和香气。根据个人喜好和饮食需求，您可以根据这个基本的佛手瓜煲排骨汤做法进行创新。

总之，佛手瓜煲排骨汤是一道既美味又营养的汤品。它不仅简单易做，而且成本低廉。无论是冬天的寒冷日子，还是夏天的酷暑时节，一碗热腾腾的佛手瓜煲排骨汤都能带给您舒适满足的感觉。

希望您能尝试制作这道佛手瓜煲排骨汤，享受它带来的美味和健康！