牛肉切成薄片加入姜片料酒腌制一下,再把水浇开放入海带,牛肉最后加入菠菜烧熟
可以一起吃的,都有很高的营养价值,没有禁忌,可以做成菠菜蘑菇海带汤。 菠菜蘑菇海带汤是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。 菠菜蘑菇海带汤做法: 所需食材:
1:海带 适量
2:鲜蘑菇 适量
3:鸡蛋 2个
4:盐 适量 5:菠菜适量 做法: 1:将新鲜的海带放到盆里洗干净,新鲜的蘑菇也洗干净切成片。菠菜切成段。 2:锅里加入适量水烧热,放入蘑菇片菠菜焯水。 3:海带焯水(海带放进去一变色,马上捞出来)。 4:放入准备好的凉水里浸泡。
5:锅热加入适量食用油,油温7成热时加入葱花和姜片,炒出香味。
6:加入适量热水。
7:将焯过水的海带切成条,鸡蛋打匀。
8:水沸腾后加入蘑菇片。
9:煮一会后加入海带条。
10:继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11:煮至鸡蛋成蛋花时,加入盐调味。
12:即可出锅。 分享
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将鲫鱼拍死去鳞取出内脏并洗净
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用刀把鲫鱼两面斜切3-4下
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撒上盐抺匀腌制20分钟
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将菠菜和香葱洗净切好
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烧锅热油(油的量不宜太多),放入鲫鱼煎至微黄色再反一面煎。一定要煎熟才能煮成白色的汤。
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加入半锅水,盖锅煮10-15分钟直至把汤煮成奶白色
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开盖加入菠菜用锅铲翻匀
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最后加入葱花和鸡精,然后试下咸淡再添加适量盐
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出锅装盆
食材清单
鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根
烹饪步骤
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备料,菠菜拦腰切断,鸡蛋打散,葱花蒜片姜片。
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海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下
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水淀粉调好备用,别太少,汤略稠里面的蛋花比较好看。
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底油烧热将葱姜蒜炒香,滴入一点酱油。
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加水,快烧开未烧开的时候放入蛋液,轻轻搅拌一下,使其均匀散开。水太开了蛋液起沫,温度不够会粘底。
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加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟,期间放入盐、大喜大(如果有可以放一勺)。先煮海带入味它有味精的功效,然后再下菠菜,因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟,全程大火即可。
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放入水淀粉勾芡,注意搅拌。
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出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同,很多人喜欢出锅后放香菜或葱,可随意。
最后一步
出锅了。按照我的方法很香的!
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