八珍豆腐汤的正宗做法？

一、八珍豆腐汤的正宗做法？

1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。

2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。

3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。

4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了

二、八珍羹的做法大全？

主料：山楂、茯苓、芡实、麦芽、山药、薏苡仁各15克，鸡茸100克。

配料：红枣5个，白扁豆50克，江米粉40克。

调料：白糖50克，红糖50克。

1.将山楂等六味药装入纱布袋内。

2.与鸡茸、红枣、白扁豆下入砂锅内，添满清水用中火熬沸。

3.改为文火慢熬约一个小时。

4.拣去药布袋。

5.烧开撒入江米粉，汤浓稠时加红、白糖搅匀即成。

三、八珍丸做法大全？

八珍丸：

食材：熟地24克、、甘草12克、当归、白芍、党参、白术、茯苓各18克、蜂蜜约200克、蜂蜜稀、川芎12克

稠不同至少准备半斤备用，芝麻香油一小碗，凉水一小碗，最好配姜枣茶做药引。

做法：让中医给把药打成粉，一斤中药一斤二两蜂蜜，中药粉有密度大和希的，蜂蜜也有粘稠和希的，我一般一斤中药粉一斤半的蜂蜜，蜂蜜不要全部倒进去留点不够再加。蜂蜜到一斤放锅里熬，熬到起打泡泡了慢慢搅拌在熬到小泡泡了还要熬一会，直到起密密麻麻的小泡泡了就差不多好了关火，把中药粉全倒进去搅和，如果蜂蜜不够再加，药粉不够加药粉，如果还是太稀了加淀粉进去，自己感觉干希差不多了就把手抹点香油可以搓成圆子了，中药讲究重量一个丸九克大小。然后烘干把药丸一个一个放进电饭煲，别连在一起电饭煲开保温挡六个小时就可以了，放干净深色的玻璃瓶里。放在避光的地方药丸怕光。夏天放冰箱里，

注意：不要用铁锅，和砂锅，用不锈钢锅，最早以前铜锅。如果药粉差不多都是叶根就熬蜂蜜老点，如果全是根部粉比如茯苓熬嫩点。

四、鹅八珍做法大全？

1.把鹅将其内脏掏空洗净

2.里外抹上细盐腌10分钟

3.再在表面抹上一层生抽待用

4.备好所塞馅料：青蒜、姜、蒜和豆豉

5.把蒜切大块，姜切丝，青蒜梗部切小段，叶子切3厘米长段，蒜梗和叶子分开放

6.热油锅先把蒜和姜丝爆香

7.把豆豉下锅煸炒出味

8.把青蒜梗部下锅煸香后关火

9.调入食盐、白糖和蚝油

10.把蒜叶下锅翻匀即可关火

11.把馅料塞入鹅肚，然后把鹅掌塞入肚子

12.香芋去皮切大块

13.把香芋摆在鹅下面，放在蒸笼上，盖好蒸50分钟，蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可。

五、八珍菇做法大全？

材料

猪瘦肉100克、八珍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、八珍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入八珍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的八珍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

六、八珍菌汤包的做法大全？

食材:羊肚菌、鸡油菌、竹荪、姬松茸、虫草花、牛肝菌、黑虎掌菌、红菇、天麻、石斛、桑黄、紫芝、硫磺菌、党参、芡实各适量。鸡肉300克

做法：鸡肉、瘦肉洗净切块，焯水后捞出。药材洗净冷水放入锅内，待煮开后放入鸡肉、瘦肉，大火煲20-30分钟，然后调中小火煲1小时左右即可

七、八珍粉馒头的做法大全？

食材：国爱堂八珍糕一斤（茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米）、面盆，水

方法/步骤

1、将一斤八珍粉放在盆中（一定要选一个稍大一点的盆，我开始做时，以为一斤粉不多，就选了一个小盆，结果半途又换了一个大盆）

2、加入凉水，和面，注意：要一边和面，一边加水。面活的可以适当硬一点。

3、面活好了之后，把面团搓成长条。

4、用将面团切成32块，每块约20克。

5、用手将小面块团成小馒头。

6、放在锅中开始蒸，水开后，大约蒸15分钟即可。

八、八珍菌汤的做法大全？

鸡块 250g

八珍菌干货 一包

枸杞 10g

盐 1/2勺

淘米水 泡菌菇用

做法步骤

1、八珍菌干货放在淘米水中浸泡30分钟。

2、锅中放清水，把洗净的鸡块放入水中。开锅后撇去浮沫并捞出鸡块待用。

3、把菌菇从淘米水中捞出，和鸡块一起备用。

4、锅中放入清水，加入菌菇和蘑菇，大火烧开后转小火两个小时。

5、放入枸杞，炖两个小时后汤汁浓郁就可以放些盐。

6、好了。完成了。味道超级鲜美还有营养呢。

九、木桶豆腐汤的做法大全？

原材料的准备

内酯豆腐一盒，火腿一根，鸡蛋两个，干淀粉少许。精盐少许，鸡精少许，味精少许。

木桶豆腐汤的制作过程。

1、首先将火腿切片，然后切成细丁备用。准备空碗一个，打入鸡蛋两个搅散备用。接着再准备空碗一个，放入少许干淀粉，然后加入少许清水搅拌成湿淀粉备用。接着将内酯豆腐。从中间割上一刀备用。

2、接着咱们锅烧适量清水，水开后加入精盐3克，鸡精三颗，味精3克调味。调味后将火腿丁，放入锅内煮至二分钟，这一步的目的是将火腿的鲜味全煮到汤里。

3、接着二分钟后，将内酯豆腐破开，倒入锅内搅散。搅散后淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内搅匀后，即可出锅成菜。

制作要点。

1、水开后先调味，然后将火腿丁，放入锅内，必须煮至二分钟以上，这样才能将火腿的鲜味，完全融入到汤里。

2、用湿淀粉勾芡的时候，一定要控制好湿淀粉的量，可以采用分次放入的办法，这样才能控制好木桶豆腐汤的浓稠度。

3、内酯豆腐，只需要提前在包装上，割开即可，等到下锅时直接将包装撕开，然后将其倒入锅内即可。

十、竹筒豆腐汤的做法大全？

原料:

新鲜竹筒3个、鸡胸肉300克、北豆腐500克、火腿肠1根、番茄1个、红辣椒1个。

盐2克、白胡椒粉5克、米酒5克、生抽5克、蚝油5克、食用油10克、姜葱末少许

做法:

1、准备好食材。

2、将竹节锯开成短矮的竹筒，清水洗净备用。

3、鸡胸肉去皮，取净肉剁成鸡蓉，加入盐、白胡椒粉、米酒、生抽、蚝油腌制入味。

4、北豆腐用手揉碎，置于筛网上沥干。

5、番茄去皮，切成细丁；火腿肠也切成相同大小的细丁；红辣椒切成细丁。

6、锅烧热，倒入油，姜葱末爆香，下番茄丁、火腿肠丁、和辣椒丁炒香。

7、再下腌制好的鸡肉，用筷子来回划散炒香，不能让鸡肉结团。

8、鸡肉炒香后，倒入豆腐炒1分钟，加入少许盐调味，做成酸辣鸡蓉豆腐。

9、然后把鸡蓉豆腐分别灌入竹筒内。

10、送入上汤的蒸锅加盖蒸10分钟，尽收竹之清香