冬瓜牛肉的做法大全

一、冬瓜牛肉的做法大全

冬瓜牛肉的做法大全

冬瓜牛肉是一道美味营养的家常菜，做法多种多样，下面我们来介绍一种简单易学的方法。

食材

• 牛肉适量
• 冬瓜适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量

步骤

1. 将牛肉洗净切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 将冬瓜洗净去皮切成块状，姜蒜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入冬瓜煸炒至变软。

5. 加入适量清水，放入煸炒好的牛肉，加盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。

6. 撒上葱花，淋上香油，出锅装盘。

注意事项

• 牛肉要切块大小适中，腌制可去腥味
• 冬瓜煸炒时不要时间过长，以免影响口感
• 调味时可根据个人口味适量增减

营养价值

冬瓜牛肉富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有滋阴润燥、补气养血的功效，特别适合冬季食用。

冬瓜牛肉的做法不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份美味。希望大家喜欢这个做法，并在实践中不断探索和创新，做出更多美味的冬瓜牛肉菜肴。

二、冬瓜蒸牛肉做法大全？

1/10 把牛肉，冬瓜洗净切块。

2/10 准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

3/10 牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

4/10 起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

5/10 把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6/10 加入适量的生抽和料酒。

7/10 加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

8/10 在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。

小贴士

1、一定要先把牛肉炖至7分熟，然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟，炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时（期间换3次水），把血水泡出去，做出来的菜才好吃哦！

三、冬瓜牛肉羹的做法大全？

把牛肉剁碎，把姜切末，辣椒切段，葱花切段备用。

切好的牛肉放入碗里，加入盐、料酒、生抽、蚝油等抓匀腌制一会。

把冬瓜去皮切块，把切好的冬瓜摆成圈状，容易吸收牛肉味，把牛肉放在盘中间放上蒸锅蒸10分钟，蒸好后，淋上一勺生抽，撒上辣椒、葱花可以了

四、牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。

材料

• 牛肉适量
• 粉丝适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。

3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。

4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。

5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。

6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。

注意事项

• 牛肉要煮熟透，口感才会软烂。
• 粉丝要提前泡软，否则容易煮断。
• 加盐时要适量，以免过咸。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。

小贴士

• 如果想要更加美味，可以在煮汤时加入一些枸杞、红枣等中药材，提高营养价值和口感。
• 牛肉粉丝汤可以作为一道主食或小吃，搭配米饭、馒头等主食食用，营养更均衡。

五、牛肉的做法大全炖萝卜冬瓜炖牛肉？

【主料】牛肉适量、白萝卜适量

【调料】食盐适量、香菜少许、白酒少许

步骤：

1.白萝卜去皮、切块，备用；

2.香菜清洗干净，切段，备用；

3.牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；

4.电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始；

5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。

六、牛肉炒辣椒的做法牛肉炒冬瓜的做法大全？

牛肉炒辣椒的做法就是用那个朝天椒，把朝天椒切碎，然后把牛肉也切碎，大火把油炸老，放放进牛肉炒个十下，然后再放朝天椒再炒个十几下就行了，牛肉炒冬瓜，牛肉切大片放进高压锅，把它压制20分钟左右，冬瓜也是切一小片，切一点青红辣椒，把煮好的牛肉放进油温很高的锅里面，放点蒜姜爆炒两分钟，然后再下入冬瓜片，青红辣椒，冬瓜片炒肉三五分钟，好，这一道牛肉炒冬瓜就做好了

七、辣牛肉粉丝汤的做法

辣牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道深受人们喜爱的传统美食，但你是否曾经尝试过辣味的版本呢？下面就让我们一起来了解如何制作一道美味的辣牛肉粉丝汤。

所需材料

• 牛肉：500克
• 粉丝：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红辣椒：各适量（用于制作辣酱）

步骤

1. 将牛肉切成薄片，粉丝用温水泡软。

2. 生姜和大蒜剁成末备用。

3. 锅中放入适量油，烧热后加入切好的青红辣椒，煸炒出香味后加入辣酱，继续翻炒。

4. 倒入适量清水，放入切好的牛肉片，煮至牛肉熟透。

5. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。

6. 最后加入适量盐、鸡精和生抽调味，撒上葱花即可。

小贴士

• 在切牛肉时，应将筋膜剔除，以保证口感。
• 可以根据个人口味适当调整辣酱的用量。
• 建议使用细粉丝，口感更加顺滑。

总结

辣牛肉粉丝汤是一道既美味又营养丰富的菜品，它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。通过以上步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的辣牛肉粉丝汤了。快来尝试一下吧！

八、冬瓜粉丝汤的做法？

准备食材：冬瓜、肉丸、粉丝、香菜

做法：

1、锅中放油，把冬瓜两面煎炒均匀，加入适量清水。

2、水开放入肉丸煮两分钟，放入粉丝煮两分钟。

3、放半勺盐、一点胡椒粉，一点香油，最后放香菜

九、冬瓜牛肉蒸包馅的做法大全？

冬瓜牛肉蒸包馅的做法，用料

冬瓜300克牛肉馅500克

葱姜末各适量盐适量

酱油少许黄酱少许

香油适量调味料水少许

面粉500克酵母5克

泡打粉1克糖5克温水适量

做法

1牛肉馅，酱油，香油，盐，葱姜，胡椒粉，调味料水备齐，葱姜切碎放入牛肉馅中，加入香油，酱油，黄酱，白胡椒粉拌匀，然后加入少许调料水，顺时针搅拌切匀

2冬瓜切皮去籽，准备一盆凉水，然后用擦扳擦岀冬瓜丝入凉水盆中，然后用屉布拧干水分，放入牛肉馅中拌匀备用

3面粉加入酵母，糖，泡打粉用温水和成团，发酵后，味道酸味添加少许碱水中和，然后在加入少许干面粉揉成团

4分岀数个面挤，擀成皮包入适量冬瓜牛肉馅，包完后，分屉放入蒸锅，凉水入锅盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了

十、冬瓜炖牛肉的做法大全最好吃？

冬瓜炖牛肉做法：

用料：牛肉300克、香菜5克、冬瓜 400克、枸杞5粒、葱末5克、姜两片、料酒15克、八角一个

1、把牛肉，冬瓜洗净切块备用。

2、准备好葱段，姜片，八角，枸杞，香菜备用。

3、牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水洗三次，沥干水份备用。

4、起锅放适量的油，烧至五成热，放葱段和姜片爆香，把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

5、加入适量的生抽和料酒，加水没过食物，然后放入八角，草果，枸杞，大火烧开转中火炖50分钟。

6、在放入冬瓜继续炖15分钟。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。