主料
胡萝卜半根香菇适量木耳适量丝瓜一根
辅料
水适量盐适量
做法
1. 所需食材准备就绪。
2. 胡萝卜改花刀成片。
3. 香菇切片，木耳提前泡发冲洗干净。
4. 丝瓜去皮切片，浸泡水中以免变色。
5. 锅中入水煮沸，放入香菇木耳煮开。
6. 加入丝瓜。
7. 依次加入胡萝卜片。
8. 煮沸出锅加盐调味即可（也可淋几点香油）。
1/8 海茸蕊、薏米用清水泡发半小时
2/8 冬瓜去皮切正方块，然后切十字刀花
3/8 海茸蕊、薏米洗净沥干水份
4/8 竹笋去皮切段，草菇洗净切半备好
5/8 锅里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入香菇素高汤
6/8 煮至冬瓜透明，然后放入海茸蕊
7/8 微煮片刻再放草菇
8/8 接着放入竹笋，煮熟即可
主料：
蘑菇适量
奶油适量
洋葱碎适量
辅料：
黄油适量
盐适量
百里香适量
做法：
1. 黄油化开加面粉炒制均匀 。
2. 加水变成黄油面汤。
3. 洋葱切碎。
4. 宝蘑菇切碎。
5. 黄油化开加洋葱碎蘑菇碎 炒熟。倒入黄油面汤中。
6. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉，少许盐和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油。喜欢吃奶油的可以多加一点。等汤汁浓稠出锅。
7. 百里香 超市有售。
8. 上桌前加一点百里香碎末。完成
原材料： 雪莲果1个、干桂圆6颗、大枣6颗
作法：
1、雪莲果1个、干桂圆6颗、大枣6颗。
2、蒋雪莲果削皮清洗切一小块， 干桂圆去壳、大枣用刀割开。
3、混和全部食物，添加大一杯水，放进蒸机中，一般蒸100度25分鐘就可以。
4、红枣桂圆雪莲果完成了。
1.黄花菜，香菇，木耳，泡开。黄花菜去跟，香菇和木耳稍切一下。
2.水烧开后，材料放在锅里，放入调料，也可加入几颗枸杞红枣，醋等快要出锅时再放。放少许淀粉水搅拌，沸腾5分钟出锅。
3.最后撒上葱花，滴几滴香油即可。
黄豆素高汤的做法步骤
1.材料：黄豆200克、胡萝卜1根（约230克）、甜玉米1根（约230克）、干海带60克、干香菇30克
2.所有材料洗净，黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块，玉米切成小块，干香菇泡软（保留香菇水），海带浸泡15分钟，撕成小块，海带上的白色物质是甘露醇，它是海带特有的美味要素，易溶于水，具有利尿、降压、消肿的功效，因此不宜过分用力搓洗和浸泡太长时间，以免营养和鲜味流失。
3.锅内放入所有材料、香菇水、适量清水，煮开后转小火煮2小时即可。（水要放太多，否则味道不够鲜，煮后的黄豆可以在早餐时用来打豆浆喝）
4.待汤晾凉后，倒入冰块盒子中放冷冻室，制成素高汤冰块，需要时取用。
笋干素汤的制作方法如下：
材料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
制法：冬笋去皮，切成长8厘米、宽1厘米的薄片，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞 出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜 汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅 句后盛入碗中。
功效：消瘐利肠，通脉化食。
步骤一
1. 蚕豆胡萝卜葱花都切碎，鸡蛋搅均匀备用～
步骤二
2. 面条加一点点盐先煮熟淋上几滴麻油备用～
步骤三
3. 锅里倒适量大豆油，等油六七成热时倒入鸡蛋液煎一下，等鸡蛋微微有点成型时搅动锅铲把鸡蛋弄碎盛出备用，再在锅里倒一点油，等油五六成热时倒入胡萝卜蚕豆末不停的翻炒，炒到蚕豆微微变色再倒入鸡蛋加适量盐加点点水烧一下，好了撒上葱花即可出锅了～
步骤四
4. 把刚才炒好的菜盖浇到面上，吃时搅拌一下即可。
清汤素汤是一种简单而美味的素食汤，下面是一份简单的做法：
所需材料：
清水 500 毫升
花菜 100 克
西红柿 1 个
胡萝卜 1 根
玉米粒 50 克
盐 适量
制作步骤：
将花菜、西红柿、胡萝卜分别洗净，切成小块备用。
将清水倒入锅中，加入花菜、西红柿、胡萝卜、玉米粒，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，直到食材熟透。
加入盐调味，搅拌均匀即可。
清汤素汤口感清淡，味道鲜美，适合搭配各种素食食用，也可以作为素食者的汤品。
准备食材：山药适量、胡萝卜少许、番茄适量、香菇少许。油盐适量、蚝油少许。
做法：
1、番茄和蘑菇洗干净切丁，红萝卜去皮洗干净切粒、淮山去皮洗干净剁成泥待用，鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
2、热锅凉油放入番茄丁下锅炒出番茄汁来。
3、加入蘑菇和红萝卜丁下锅一同翻炒均匀，加入1勺蚝油提鲜。
4、加入适量的清水，大火将汤汁煮沸。
5、加入山药碎下锅煮5分钟。（山药不要切太细腻了，有点颗粒感吃起来口感更好）。
6、倒入鸡蛋液下锅，混合搅散，煮沸后，加入少许盐调味，少许的葱花点缀提香即可。
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