酸菜酥肉汤的家常做法？

一、酸菜酥肉汤的家常做法？

酸菜粉丝酥肉汤的用料

酸菜 1把 蒜 1瓣 酥肉 若干

步骤 1

一个独蒜，一把酸菜，酥肉。

步骤 2

改刀

步骤 3

都切好

步骤 4

锅里加点儿油下蒜片酸菜炒一下，然后加水。

步骤 5

开了之后加酥肉片。

二、重庆酸菜滑肉汤的做法？

准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

1，准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

2，炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

将酸菜下入锅中煸炒出香味，倒入蚕豆煸炒。注意轻轻翻动，因为蚕豆比较嫩。

3，将酸菜下入锅中煸炒出香味，倒入蚕豆煸炒。注意轻轻翻动，因为蚕豆比较嫩。

加入开水烧热，锅内有白色浮沫，用漏勺捞出。

4，加入开水烧热，锅内有白色浮沫，用漏勺捞出。

锅内水开，将锅底的酸菜翻到蚕豆上面煮。这样可以保持，酸菜脆嫩的口感。

5，锅内水开，将锅底的酸菜翻到蚕豆上面煮。这样可以保持，酸菜脆嫩的口感。

煮大约20分钟，汤汁减少一半，即可关火装碗。

6，煮大约20分钟，汤汁减少一半，即可关火装碗。

汤汁中淡淡的蚕豆香，混合着酸菜酸爽的口感，特别好喝；嫩嫩的蚕豆，入口即化，非常好吃。

7，汤汁中淡淡的蚕豆香，混合着酸菜酸爽的口感，特别好喝；嫩嫩的蚕豆，入口即化，非常好吃。

三、酸菜白肉汤的正宗做法？

用料

带皮五花肉 350克

东北酸菜 600克

大葱 半根

姜 4片

做法步骤

1、带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，

2、加葱姜煮10分钟

3、猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分

4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖

5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟

6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎

7、切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃

8、最后撒上一点香葱点缀一下，闻着就想吃

四、酸菜瘦肉汤的做法？

食材:

酸菜200g

瘦肉300g

食用油少许

蒜末葱花少许

生粉少许

生抽少许

味精少许

鸡蛋清1个

步骤:

1/4

酸菜洗净后切成段备用。

2/4

瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中倒入生粉、生抽、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。

3/4

锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入酸菜煸炒2分钟左右加入适量水大火烧开，然后放入腌制好的肉片。

4/4

煮3分钟左右（肉片比较薄好熟），倒入生抽、味精调味即可。

五、猪颊肉汤的做法？

猪