鲍鱼菇干汤的做法大全集？

一、鲍鱼菇干汤的做法大全集？

鲍鱼菇干汤的做法

材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量

做法：

1. 鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；

2. 猪骨斩件飞水；

3. 沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；

加入鲜淮山，再煲煮20分钟；

4. 最后下盐、鸡精调味。OK！

二、三大菇做汤做法？

三大菇指的是香菇、秀珍菇和蘑菇。下面是一种简单的三菇汤的制作方法：

材料：

- 5-6朵香菇

- 5-6朵秀珍菇

- 5-6朵蘑菇

- 1块鸡腿肉（或其他喜欢的肉类，可选）

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

- 适量的清水

步骤：

1. 准备工作：将香菇、秀珍菇和蘑菇分别切成薄片备用。如果使用鸡肉，将鸡腿肉切成小块备用。姜切成片，葱切成段备用。

2. 热锅凉油：烧热锅后加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入肉和菇：如果使用鸡肉，将鸡肉放入锅中煸炒至变色。然后加入切好的香菇、秀珍菇和蘑菇继续翻炒。

4. 加水煮汤：加入适量的清水，将火调至中小火，盖上锅盖煮开。然后转小火煮20-30分钟，让菇和肉的味道充分溶入汤中。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 出锅：汤煮好后，关火，撒上一些葱花作为装饰即可。

这是一种简单的三菇汤制作方法，您可以根据自己的口味和需求进行调整和改良。记得注意食材的卫生和熟透程度，确保食品安全。祝您享受美味的三菇汤！

三、沙菇的做法大全集？

把沙菇切成小块，放入油中炒香，加入葱姜蒜，调味料，煮五分钟出锅即可

四、牛脚菇的做法大全集？

食材用料

鸡脾2只，牛脚菇200克，姜片15克，干辣椒5条，牛油20克，陈皮1片，蚝油1汤匙，生抽30克，月桂叶2片，绍兴酒30克，麻油适量

方法/步骤分步阅读

1、将鸡脾切件，牛脚菇切细块，红辣椒切粒备用

2、中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色

3、加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮

4、加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟

5、最后加入麻油炒匀即可

五、菇汤的做法，白玉菇汤怎么做好吃，白玉菇汤的家常做法？

食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

以下是白玉菇汤的做法：

1、将白玉菇洗净处理好，然后放在一旁准备好。

2、将猪肉横竖切碎，剁碎成碎肉馅，放置一旁备好。

3、将白玉菇的根茎切除掉，这一部分的根茎一般会有泥土等杂质很难清除，并且口感也不好。

4、将白玉菇放入洗菜盆中，将泥土等杂质清洗干净。

5、将白玉菇和剁好的碎肉放入锅中煮5分钟左右。

6、用筷子搅拌一下白玉菇和碎肉，将碎肉打散，再继续煮十分钟左右。

7、将适量的花生油、盐、酱油加入到锅中进行调味，再煮3分钟。

8、煮好之后就可以出锅，将白玉菇烫乘到碗里。

9、最后再把香菜放到白玉菇汤上当作一个点缀，白玉菇汤就做好了。

六、兔子鱼做法大全集？

兔子鱼做法1、将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。4、去掉鱼骨头和边缘的鱼刺，一定要小心，因为小刺比较多。5、往盆里放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。6、加一点白糖提鲜。7、倒一点点米醋或者香醋，如果没有，放白醋也可以。8、倒入一茶匙的生抽。9、最后倒入半茶匙的芝麻油，也就是香油。10、将所有的食材，搅拌均匀，就可以上桌享用了。

七、兔子吃法做法大全集？

哑巴兔

制作：

1.把净鲜兔拆去大骨后，斩成小丁纳盆，加盐、料酒和生粉码味上浆。

2.另把青尖椒逐一对剖切开，然后提前在野山椒泡菜水里泡一两个小时，目的是让其带一点酸香味。

3.净锅放油，烧至四成热时把兔肉丁下锅过油，倒出来沥油。锅里留底油，先下姜米、蒜米和小米椒节炒香，再把青尖椒节和兔肉下锅一同翻炒，边炒边加盐、胡椒粉、味精调味，最后淋适量的鲜花椒油，炒匀便可起锅装盘。

馋嘴兔

原料:

净兔肉150克、藕片100克、芹菜节50克、干辣椒节30克、花椒8克、刀口辣椒20克、豆瓣酱15克、花椒粉10克、鸡蛋清、蒜米、盐、味精、鲜汤、湿生粉、菜油各适量

制作：

1.取兔肉切成片，纳盆加盐、鸡蛋清和湿生粉码味上浆后，再投入油锅滑散了捞出。

2.锅里放油，下适量的干辣椒节炒香后，倒入芹菜节和藕片，加盐等调好味并炒断生后，起锅盛窝盘里垫底。

3.净锅里放油烧热，先下豆瓣酱和刀口辣椒炒香，接着掺适量的鲜汤并下兔柳，调好味稍煮几分钟，用湿淀粉收汁后，盛入垫有芹菜节和藕片的窝盘内，撒入适量的蒜米和花椒粉，最后把干辣椒节和花椒用热油炝香，起锅浇在兔肉上，即成。

混椒鲜锅兔

制作：

1.取青红美人椒、青红小米辣椒、青红泡子弹头辣椒、野山椒、鲜花椒、泡姜、子姜和泡红小米椒，一并放入搅拌机里搅碎后，取出来加香油、味精、鸡精、盐和生菜油调匀，便做成了混椒。

2.把青笋片放入盛器内垫底。把兔肉丁入碗，加盐、味精、料酒、花椒粉、水淀粉等腌渍入味后，下烧至五成热的油锅里滑油，捞出来待用。

3.净锅入色拉油烧热，先下大量的姜末和蒜末炒香，再把混椒和香水鱼调料倒进去炒匀，掺入适量的鲜汤后倒入兔丁，烧至入味便可起锅装盘。

花椒薄荷兔

原料：

净仔兔半只（约650 克）、干青花椒80克、薄荷叶40克、青尖椒圈20克、姜片、葱段、保鲜藤椒、盐、料酒、老抽、味精、香油、色拉油各适量

制作：

1.把仔兔斩成丁，加入用薄荷叶、保鲜藤椒、姜片和葱段抓挤出来的汁水，以及盐、料酒和老抽腌味半小时。

2.净锅里放色拉油，烧至四成热时，下入兔肉丁，炸至表面略酥才倒出来沥油。

3.锅留少许的底油，加入青尖椒圈和干青花椒先煸炒香，然后把炸好的兔肉丁和薄荷叶加进去，稍炒再加少许的盐、味精和香油调味，起锅装盘即成。

八、松蛾菇的做法大全集？

第一种松菇炒鸡蛋用料：干松菇适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量、葱姜末适量

做法：1.松菇倒入热水泡软，用剪刀减去把底的一部分，洗干净备用。

2.起锅，先炒2个鸡蛋，炒好后到碗里备用。

3.葱姜切好，重新起锅，倒点油，放入葱姜翻炒，在放入松蛾翻炒，倒入适量生抽，在继续翻炒，倒入水炖一炖。

4.松菇炖熟了加入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀，在炖上一分钟出锅。

松菇炒鸡蛋就做好了。

第二种松蛾炖山药用料：松蛾，豆腐，炸肉，粉皮，白菜；葱，姜，蒜，酱油，盐，淀粉，胡椒粉适量

做法：1.松蛾泡发洗净切块，泡发松蛾的水不到倒掉，沉淀以后需要用。

2.葱姜蒜炝锅，下松蛾煸炒，加入泡发松蛾的水，加胡椒粉煮开。

3.放豆腐，可以是白豆腐，也可以是炸过的。

4.加白菜，放入粉皮、炸肉，加酱油，盐，勾芡，完成，出锅。

九、白菌菇的做法大全集？

白菌菇做法如下↓

步骤1白菌菇洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份

步骤 2

把蒂轻轻扭断备用

步骤 3

热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。

步骤 4

小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好

步骤 5

用炒菜勺把一个切成4半(因给小朋友吃)，也可以不切。倒入适量水，开大火煮3~5分钟。

步骤 6

放入盐，撒入葱花，起锅即可

十、龙爪菇的做法大全集？

材料:龙爪菇几两即可，猪肉少量，青椒1个，小米椒1个，生姜，大蒜瓣，蒜苗1根，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，湿淀粉

－ 步骤 －

1.锅中烧开水，加入适量盐，放入龙爪菇，焯一下（可以更好地去掉菇的腥气，其他菇也适用）捞出沥干水分。

2.热锅热油，生姜、大蒜炒香后，加入肉丝翻炒，再加入龙爪菇大火翻炒。

3.调汁：清水、蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、湿淀粉混合均匀。

4.将调好的料汁加入锅中，再加入青红椒片快速翻炒，即可出锅。