月子期间的女性常常可以多喝乌鸡汤来补充身体的营养,而乌鸡汤怎么炖好喝又营养,方法常常比较简单,就是将乌鸡放进水中熬两小时以上,而且还要加上生姜、大葱等调料品,同时还可以放少量的食用盐,等到水开以后就可以将火调小到最小,再慢慢炖熟。
其实女性在月子期间不但可以喝乌鸡汤,还可以喝其他汤来补充营养,比如常见的猪蹄花生汤、鲫鱼汤,排骨汤等,而且对于要进行母乳喂养的女性还要大量喝汤,同时可以每天喝牛奶来补充身体的营养元素。但由于在月子期间女性身体比较虚弱,还有恶露的排出,所以建议女性要尽量卧床休息,而且要避免少熬夜,因为长期熬夜可能会导致女性免疫力下降,而且容易受凉感冒。
灵芝鸡汤的做法:首先购买一只母鸡,宰杀清洗干净之后,剁成小块,按照平常炖鸡的方式炖制,但不要加入其他调料。大火烧开之后,依次加入灵芝,淮山药,枸杞各适量,然后转小火慢炖两个小时左右即可。在食用时,以喝汤为主,可以加入少许食盐,不要加入其他调味品,以免破坏汤中营养成分。
第一种方法:1.主料;三黄鸡,香菇。辅料;枸杞适量,调味;八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量。2.整只鸡焯水去杂质,血沫。3.砂锅内放八角,姜片,香叶,盐,焯过水的整鸡小火炖一个半小时。4.放入香菇、枸杞继续炖半个小时。5.关火盛入盘中,撒上香菜末就可以吃了。
第二种方法:1.把鸡剁碎,烧热水煮一下。2.辅料;红枣,枸杞,黄芪,芡实,淮山,白茯苓,姜。把所有的材料清洗干净,红枣去核,姜去皮切片。3.把所有材料放入砂锅内,加入适量清水。4.紫砂锅调到煲汤炖两个小时左右,饮用前放盐
坐月子喝一些乌鸡汤有助于产妇身体的恢复,因为坐月子的期间饮食要清淡,所以乌鸡汤尽量还是要清炖,少放调味料品,可以适当的放一些枸杞和红枣,一定要将乌鸡清洗干净,注意要炖熟透吃乌鸡肉嫩一点,这样产妇比较容易消化,坐月子期间要多喝水,避免上火。
冷水下锅将鸡肉过水,水开后煮两分钟捞出来,用热水洗去浮沫;
准备好调料;
洗好过后对切开,撒一勺盐泡口蘑10分钟捞出;
油开后转中火将冰糖熬化,然后倒入葱姜蒜花椒八角炒下,接着倒入鸡肉翻炒,然后加入老抽生抽料酒,再炒两分钟;
倒入烧开的热水没过鸡肉,由于用的母鸡多炖一会大概中火40分钟;
加入盐,接着倒入口蘑中火炖10分钟,再大火炖10分钟收汁;
出锅,撒上点点小葱!
汤面条的做法步骤
1
面粉200克
2
加水和成面团,盖上湿布醒30分钟
3
西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟
4
面团揉好,准备擀面
5
擀面
6
擀好
7
准备切面
8
切面
9
切好面条
10
西红柿、莴荀叶、香菜切好,葱、姜、蒜、辣椒切好备用
11
碗里放入紫菜后虾皮
12
炒锅放油,油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅
13
放入西红柿,翻炒
14
放入莴荀叶,翻炒,放入盐和生抽
15
炒锅内倒入水
16
锅开后煮入面条
17
面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅
坐月子炖鸡汤可以给孕妇炖清炖鸡。产妇由于正在恢复期间,可以在炖鸡汤时加一些红枣,枸杞等来进行补血,补气。在喝鸡汤时也要把上面的一些油用勺子撇出来,以免因为喝的太多导致发胖。也要注意营养的均衡,可以吃一些新鲜的蔬菜如白菜,西兰花等。
大火上气后,转小火炖20分钟。
下面介绍炖鸡汤(高压锅版)的做法供参考,首先准备材料:鸡:半只、姜:八片、料酒:1勺、葱:3段、盐:少许、胡椒:适量、大枣:3颗、香菇:8颗。
1、香菇提前泡发、葱洗净切段、姜洗净切片、大枣洗净备用。
2、鸡肉洗净切块,放入锅中焯水3分钟,然后捞出来备用。
3、把所有材料放入高压锅中,加入适量的清水,然后盖上盖子,大火上气后,转小火炖20分钟。
4、出锅前加入适量的盐调味即可。
白条鸡(淘洗干净)剁块 配料:香菜末葱白丝各适量 调料:大葱一根(打结)生姜一块(拍裂)胡椒粉一小调羹(白)味精少许食盐少许 操作:
一、将鸡块放入炖锅内,加入冷水(刚漫过原料),大火烧开,撇去浮沫。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精,将火压小并盖上锅盖,小火慢炖15分钟。
三、加入食盐,盖好盖子继续小火慢炖15分钟后,起锅倒入汤盆,撒上香菜末、葱丝即可上桌了。
鸡洗净,水漫过鸡就行加姜葱黄酒。上气1小时。就可以了
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44