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鸡腰炖牛鞭做法大全?

时间:2024-10-01 00:23|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、鸡腰炖牛鞭做法大全?

牛鞭炖鸡肾材料用料原材料:牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、牛鞭去臊汆水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。

2、取净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸,可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。

爱心提示

一般人群皆可食用。

二、鸡腰炖牛鞭做法?

牛鞭炖鸡肾汤

牛鞭炖鸡肾汤是一道简单的家常补汤,所用材料为牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

基本信息

中文名

牛鞭炖鸡肾汤

主要食材

鸡肾

牛鞭

材料

牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、牛鞭去臊氽水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二氽水;枸杞子洗净;姜切片待用。

2、取净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

三、牛鞭羊腰煲汤的做法?

用料:牛鞭200克,羊腰150克,当归2片,枸杞子12粒,盐、鸡精、味精各适量

  制法1.牛鞭和羊腰洗净切小块,焯水;鞭洗净切小块,焯水;当归、枸杞洗净;

  2.将洗好的牛鞭、羊鞭、当归、枸杞放入盅内加水炖2个小时;

  3.最后放入盐、鸡精、味精即可。

四、煲牛鞭汤的做法大全?

用料:牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量。

做法:

1.牛鞭在做汤以前,一定要进行淖水才行。等到水开以后,将牛鞭段下到锅里,让其滚开几个滚后,取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话,可以再次淖水。

2.将锅里添上油,带到油温升到7成热的时候,下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里,进行煸炒,直到有香味溢出后,在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后,我们将淖过水的牛鞭倒入锅里,继续大火煮。煮的过程中,为了不让汤溢出,可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后,转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后,我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右,牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然,如果不喜欢过于烂的汤,只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

五、牛鞭羊鞭汤做法大全?

牛鞭羊鞭汤的材料

牛鞭一条,枸杞20克。

做法

1. 牛鞭洗净切断焯水备用。

2. 要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3. 将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4. 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

六、生蚝牛鞭汤的做法大全?

牛鞭肏水后下锅加入生蚝一起加药材炖汤即可。

七、鸡腰炖汤做法大全?

东瓜平菇鸡杂汤

食物:鸡肠150克、东瓜400克、平菇(干)50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、姜3克、盐3克。

作法:鸡肠割开清洗,用盐、水淀粉、生抽酱油翻拌,清洗,出水量过凉,切条。鸡肾割开并撕下膜,用盐擦过,再清洗切成片,鸡肝切成片。将东瓜片,生姜片置锅内,放水煲20分钟,再加鸭杂煮一会儿,以盐调料就可以。它的健康养生作用是舒肝清目、健脾开胃助消化、合适减肥瘦身。

小河虾烤鸭腰

食物:鸡腰子200克、鲜虾25克、青豌豆5克、平菇(鲜)10克、全麦面粉10克、动物油(提练)15克、姜5克、生抽5克、鸡精2克、味精适当。

作法:将鸡腰子下开水锅氽透,去皮,一破两截,锅中放一点油,容易上火加温,先把生姜沫倒进;随后将鸡腰子和别的各料放进,添片骨头汤,勾水流粉芡,滴一点芝麻油即成。

西洋菜鸭杂肉片汤

食物:鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、生猪肉(瘦)60克、鸡肝50克、姜3克、盐3克、鸡精2克。

作法:鸭杂清洗,肝切成片,肾(腰子)切斜纹布花,肠切段拖水,西洋菜(豆瓣菜)清洗切条;起油锅炒过小肉,学会放下姜,冷水1海碗,待水开落,放进西洋菜,再开,以盐、鸡精调料,再下鸭杂烧开就可以。它的健康养生作用是清热解毒消滞、含膳食纤维、润通畅便。

八、鸡腰火锅的做法大全?

鸡腰火锅的做法如下:

1/2

1.将仔鸡去尽毛桩,洗净,搌干水分,入冷水锅中烧开,煮至七成熟,捞出沥尽水,剁成3厘米见方的块。鸡爪去老皮及爪尖壳,用刀拍一下,入沸水中氽一下。鸡肫洗净,去尽内膜及污物,剞十字花刀,切成片。鸡肠用尖刀割开,加盐等洗涤干净,切长节。鸡翅去尽残毛洗净。鸡腰洗净。午餐肉切片。豌豆苗择洗干净,理整齐。藕刮去粗皮,切片。水发木耳去尽根蒂,沥干水。水发海带切成条状。以上各料除鸡块外,均各分两份装盘,对称围在火锅四周。

2/2

2.铁锅置火上,下菜油烧至四成热,下辣椒节微炒至棕红色捞出。锅中放猪油,烧至五成热,放入豆瓣酱炒出香味、呈红色时,投入老姜、蒜瓣炒香,掺入煮鸡的汤,用大火将其烧沸。再加豆豉、料酒、醪糟汁、精盐、白糖熬煮,最后加入炸过的辣椒节和花椒再煮片刻,放胡椒粉,味精,将汤汁倒入火锅上桌。点着火,使之沸腾,打去泡沫。吃时先下鸡块,再下鸡翅、鸡爪,其余烫食。素菜原料可先下木耳、藕片,其余烫食。

九、鸡腰的做法大全集?

椒麻鸡腰子的做法

1.鸡腰子清洗干净。

2.花椒,葱,红椒洗净备用。

3.锅里放水烧开关火,将鸡腰子略烫捞出。

4.撕去筋膜洗净切十字刀花。

5.锅里放水,放入料酒,将鸡腰子飞水至熟。

6.过冷河滤水备用。

7.葱切末,花椒拍烂切成末,红椒切碎备用。

8.加入生抽,香油,鸡粉调匀成味汁即可。

9.鸡腰子摆盘,红椒和葱点缀,浇上椒麻汁即可上桌。

十、鸡腰汤的正宗做法?

首先准备原料:鸡腰子250克、食盐适量、姜3片。

烹饪步骤是:

1、首先把鸡腰子切小块,姜片切丝。

2、然后往锅里倒入生油和切好的姜丝。

3、接着把鸡腰子倒进锅里炒一下。

4、再者倒进500毫升清水,用小火煮15分钟。

5、最后出锅,放适量盐调味,鸡腰子汤完成

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