桂花鱼汤的做法，桂花鱼汤怎么做好吃，桂花鱼汤的家常？

一、桂花鱼汤的做法，桂花鱼汤怎么做好吃，桂花鱼汤的家常？

用料 桂鱼 姜片 葱段 笋片 火腿丝 菠菜 黄酒 细盐 桂鱼汤的做法 桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会姜片放油锅备过加黄酒加水后再盛入砂锅煮开后将鱼放入大火10分钟后加笋片开后转小火煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后加入菠菜即可上桌之前撒一些川椒粉

二、桂花鱼汤的正确做法？

桂花鱼汤是一道美味清香的汤品，下面是一种正确的做法：

材料：

- 1条新鲜的鱼（鲈鱼或者其他适合煲汤的鱼）

- 10克桂花

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量清水

做法：

1. 将鱼进行去鳞、去内脏，然后清洗干净。

2. 在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。

3. 烧一锅水，放入适量的料酒，将鱼放入开水中焯水煮沸，煮约2分钟后捞出备用。

4. 在另一锅中加入清水，放入姜片、葱段和桂花，大火煮沸。

5. 将焯过水的鱼放入锅中，改用小火慢慢炖煮。

6. 炖煮15-20分钟，直至鱼肉煮熟变白，且汤汁浓郁。

7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

8. 最后将煮好的桂花鱼汤装入碗中，可撒上一些葱花或者香菜提香即可。

小贴士：

- 如果不喜欢骨头，可以选择去脊骨、鱼鳞处理后再进行煮汤。

- 桂花的量可以根据个人口味偏好进行调整，喜欢桂花味道浓郁的可以多放一些。

- 煮鱼时，尽量避免煮得过久，以免鱼肉太烂。

- 可以根据个人口味添加一些配菜，如木耳、豆腐等，增添口感变化。

- 汤的口感偏清淡时，可以适量添加高汤或鲜汤精。

三、桂花鲈鱼汤的做法？

主料

鲈鱼1条（约700克）

杭椒2-4根

红米椒2-4根

泡椒4-6个

葱1段

辅料

盐适量

料酒适量

青花椒适量

花椒油适量

食用油适量

1. 主要材料备齐。

2. 杭椒、红米椒、泡椒切丁备用；葱段切葱丝，留部分切葱花备用；

3. 鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用；

4. 鱼片用料酒和盐码匀备用；

5. 锅中入油烧热，下鱼骨炒香；

6. 加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白；

7. 汤头煮好后，捞净鱼骨，下鱼片汆烫至熟；

8. 最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮，点入适量盐调味。

9. 起锅装盘后放入青花椒，淋上适量花椒油即可。

四、煮鱼汤的正确做法？

【食材准备】

鲫鱼，豆腐，盐，料酒，植物油，香葱，姜，大蒜，胡椒粉，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。

③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。

④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！

五、牛奶煮鱼汤的做法？

主料：鲫鱼500g，纯牛奶100ml

辅料：姜适量，葱少量，盐少许，植物油少许，香菜少许 

步骤牛奶鲫鱼汤的做法步骤11.鱼洗净，姜切片，葱切段。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤22.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。

（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）牛奶鲫鱼汤的做法步骤33.将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤44.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤55.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤66.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤77.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤88.在放少许香菜，就可出锅。牛奶鲫鱼汤的做法步骤99.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。

六、柠檬煮鱼汤的做法怎么煮？

用料 柠檬 2片红枣 6粒芹菜 两根黄花鱼 一斤水 四碗柠檬鱼汤的做法 清洗黄花鱼，水、红枣、柠檬黄花鱼一起放入砂锅煮，开大火煮到水开转中火中火煮20分钟后加入芹菜，再煮15分钟，美味无腥味的营养鱼汤煮好了

七、煮鱼汤家常做法？

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

八、芋头梗煮鱼汤的做法？

主料鱼头650克芋头550克辅料油适量葱珠油适量姜片适量鱼露适量步骤芋头鱼头汤的做法步骤11.食材：鱼头、芋头、姜片。

芋头鱼头汤的做法步骤22.将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块。热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。

芋头鱼头汤的做法步骤33.原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。

芋头鱼头汤的做法步骤44.放入滚烫的热水，大火煮五分钟。

芋头鱼头汤的做法步骤55.将芋头回锅，煮一会，关火。

芋头鱼头汤的做法步骤66.全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。

芋头鱼头汤的做法步骤77.煲汤时，制作葱珠油。

芋头鱼头汤的做法步骤88.见汤汁浓郁，倒入适量的鱼露调味，即可关火。芋头鱼头汤的做法步骤99.盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用啦

九、苦菊煮鱼汤的做法？

先把鱼两面煎成金黄色加水煮然后加苦菊继续煮出香味就可以了

十、腊肉煮鱼汤的做法大全？

材料：

主料：腊肉250g，草鱼1条，

辅料：生抽1汤匙，醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，白酒1汤匙，胡椒粉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，小米椒适量，

做法步骤：

1．准备原料。2．鱼切块，加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。

3．淀粉加水拌成糊状备用。

4．腌制过的鱼表面裏上一层面粉，再挂上淀粉糊，放入油锅炸至金黄后，捞出。

5．另起油锅，下葱姜蒜小米椒，腊肉片一起翻炒至腊肉稍微出油。6．倒入鱼块一同翻炒。

7．倒入热水，生抽，老抽，糖，小火煮30分钟，出锅