猪肾肠的做法大全家常？

一、猪肾肠的做法大全家常？

用料：肾肠适量，青红椒各一个，油适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、陈醋、料酒、盐、鸡精适量

做法：1.把所有食材都准备好，洗清好肾肠，备用。

2.开始切配菜，把蒜也切片。

3.起锅，倒入适量油，爆炒肾肠，倒一点陈醋，容易熟，还比较嫩，快熟的时候放入盐，鸡精。

4.快熟的时候放入盐，鸡精，盛出来。

5.重新起锅，锅洗净，倒少许油，油热了炒青红椒，稍微炒一下倒入炒好的肾肠翻炒均匀，放入蒜片，关火，再搅拌几下，蒜不炒熟有蒜香味，即可装盘，开吃。

二、猪肾的家常做法？

杜仲猪腰汤

食材：核桃5只，杜仲2块

做法：

1、猪肾洗净，去筋，猪肾切片，待用。

2、用沸水烫一下，不要烫太久哦，容易太老。

3、锅内倒水，放入核桃、杜仲煮开2分钟，将核桃捞出，剩下杜仲再煮5分钟，核桃不要丢哦，后面还要用。

4、煮到汤水只有一小碗，将杜仲捞出，杜仲可以退场了。

5、将核桃、猪肾放入锅内，加冷水一大碗，文火煮开，放胡椒粉、盐，即可起锅。

注意事项：煮猪肾的时候不能放热水，不能太急火，也不用煮太久，容易煮老。

凉拌猪腰

食材：猪腰，大葱，红辣椒，干红辣椒，高梁酒，蒸鱼豉油，红葱头香油，芝麻香油

做法：

1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。

2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。

3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。

5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒，把香油倒入，迅速拌匀。

6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀，凉拌猪腰完成。

椒盐猪腰

食材：猪腰，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐

做法：

1、先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀洗净备用。

2、将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

3、水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

4、约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

5、食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

三、猪肾肠做法？

爆炒猪肾肠，生肠洗净切成2寸左右的小段，焯水沥干水分备用，小红椒切成小粒，尖椒对半切开去籽切斜刀块，蒜瓣原粒剥皮即可，香芹去叶子，洗净也是切成小段，生姜洗净带皮切片，热油锅放入姜片和蒜瓣，再加入生肠及料酒爆炒10分钟左右，加入所有材料进入继续翻炒(淀粉除外)，最后加入盐和淀粉翻炒片刻即可。

四、肾肠的做法大全？

用料：肾肠适量，青红椒各一个，油适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、陈醋、料酒、盐、鸡精适量

做法：1.把所有食材都准备好，洗清好肾肠，备用。

2.开始切配菜，把蒜也切片。

3.起锅，倒入适量油，爆炒肾肠，倒一点陈醋，容易熟，还比较嫩，快熟的时候放入盐，鸡精。

4.快熟的时候放入盐，鸡精，盛出来。

5.重新起锅，锅洗净，倒少许油，油热了炒青红椒，稍微炒一下倒入炒好的肾肠翻炒均匀，放入蒜片，关火，再搅拌几下，蒜不炒熟有蒜香味，即可装盘，开吃。

五、鸽肾的做法大全？

用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

步骤:1、把处理好的鸽子放进锅里，放入葱段、姜片，再加入大半锅水开火。

2、把红枣和枸杞用清水浸泡10-15分钟，等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。

3、将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟后即可。

六、肾籽做法大全？

肾籽的做法

1.先将在肾籽外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将肾籽腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入肾籽，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可

七、猪肾肠的家常做法？

猪肾肠是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的家常菜肴。以下是一种传统的猪肾肠家常做法：

材料：

- 猪肾肠：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

- 葱花作为装饰（可选）

步骤：

1. 准备猪肾肠：将猪肾肠切成适当大小的段，用清水冲洗，去除表面的油脂和杂质。

2. 煮猪肾肠：将准备好的猪肾肠放入沸水中煮3-5分钟，以去除肠衣的异味和部分油脂。煮熟后，捞出沥干备用。

3. 切片处理：将煮熟的猪肾肠切成薄片，约为0.5-1厘米的厚度。

4. 腌制：将猪肾肠片放入碗中，加入适量的酱油、料酒和姜末，拌匀，腌制10-15分钟。

5. 炒制：热锅加热，加入少许食用油，将腌制好的猪肾肠片放入锅中翻炒，加入少许盐和白胡椒粉调味。翻炒至猪肾肠片变色，熟透并带有香味。根据个人口味，可以根据喜好加入蒜末或其他调味品，增加风味。

6. 勾芡：将适量的淀粉加适量的水调成淀粉水，将其慢慢加入锅中，炒匀，待汤汁稍微收浓。

7. 完成和装饰：将炒好的猪肾肠装盘，可撒上葱花作为装饰，提升色彩和口感。

这是一种常见的猪肾肠家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行适当调整和创新。注意猪肾肠在烹饪前需要充分处理和煮熟，确保食用安全。同时，根据个人健康状况和饮食需求，适量控制油脂和盐的用量。

八、猪肚猪肾汤的做法？

食材：走地土鸡、猪肚一斤、猪肾一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞

做法：

1.买一个整猪肚、猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净备用。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净备用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。把鸡脚，鸡肾也一起放进去，用米线把开口封好。

5.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

6.一个多小时后，把猪肚、猪肾捞出来。

7.把猪肚、猪肾切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味就完成了。

九、猪肾夹骨的做法？

1、主料：鲜猪肾1对，猪骨头汤1碗，猪脊骨1副。辅料：花椒10粒，胡椒粉、生姜末各少许，葱白2根，香菜末、食盐适量。

2、猪肾剖开，去筋膜。臊腺，冲洗干净，切成薄片。猪脊髓洗净，切成寸断。在熬好的猪骨头浓汤内加入花椒、胡椒粉、食盐、生姜末、葱白，用文火烧沸。

3、再把猪脊髓投入，约煮15分钟，然后加猪肾片，同时改用武火煮大约3分钟，倒入碗中，撒上香菜末即成。

十、薤白猪肾汤的做法？

材料

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。