清炖猪肉冬瓜汤的做法大全家常？

一、清炖猪肉冬瓜汤的做法大全家常？

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、杀猪肉的家常做法大全？

用料：后猪腿肉300克、猪肝150克、猪血100克、大蒜8-10颗、大蒜叶3根、盐两小芍、味精1小芍、鸡精1小芍、干辣椒粉3小芍辣、椒酱2小芍、酱油2小芍

做法：1、先将瘦肉切成薄片，越薄越好，在将肥肉切薄片，猪肝也切成薄片，切好后放入清水中清洗将其淤血清洗干净沥干水，猪血切成小块，大蒜切成蒜沫，蒜叶切成斜段。

2、将切好的猪肝和瘦肉放一起，然后放入适量的淀粉、料酒、盐、生抽、抓均匀腌制20分钟，这样能使瘦肉和猪肝更加滑嫩，更加入味。

3、起锅烧油，油开后把肥肉放入锅中翻炒，炒出肉油，炒至肥肉透明后放入蒜末炒出香味，在将瘦肉猪肝放入锅中翻炒，炒至颜色变浅后放入3小芍干辣椒粉炒出香辣味。

4、在加入小半碗水，然后加入适量的盐，少许的味精、鸡精、辣椒酱、酱油、待锅中水开后在把猪血放入锅中煮一下(猪血不能一开始就放入去炒，因为猪血炒几下就炒烂了，所以待水开后煮下能保留猪血的完整度)猪血煮个30秒后就差不多熟了，然后放入蒜叶烫下就可出锅装盘了。

5、出锅装盘，汤浓肉鲜的口感嫩的杀猪肉就做好了。

四、乳猪肉的家常做法大全？

准备食材：乳猪，肉桂，豆蔻，醋，柠檬汁，黑胡椒，食用盐，香叶，小茴香，苹果，芹菜，桃子，八角，土豆，胡萝卜，法香，紫甘蓝，白兰地，猪肉馅，面包碎，橄榄油，黄油，大蒜，洋葱，橙子。

制作过程：

1. 准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。

2. 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

3. 准备一个烤盘，放入胡萝卜，芹菜，洋葱，随后加入葡萄酒，等烤的差不多的时候放上小乳猪，然后把烤盘调到130度烤半个小时左右，随后再用230度继续烘烤，直到小乳猪的外皮变脆为止。

4. 准备酱料，起锅烧油，加入桃子块，红糖，橄榄油，苹果块，蒜末，醋，八角，然后不断的翻炒，大概煮上十几分钟酱料就做好了。

5. 起锅烧油，倒入豆蔻，八角，小茴香，蒜末，洋葱丝不断的煸炒，炒出香味后就可以装入碗中使用了。

6. 这个时候烤乳猪差不多也已经做好了，然后我们把调味料都混合起来，这样就可以蘸料食用了。

五、汆冬瓜汤家常做法大全？

 用料：冬瓜适量、鸡蛋一个、料酒适量、盐适量、香葱0.3根、十三香少许、味精少许、料酒少许、淀粉少许、生姜少许、香油1勺、香菜2根

水汆丸子冬瓜汤的家常做法步骤：

步骤 1、丸子： 肉馅一定要一个方向搅拌！！！ 肉馅中放入 ：葱碎少许，味精少许，盐少许，十三香少许，料酒少许，鸡蛋一个，淀粉少许，料酒少许。 搅拌均匀后，静置10-15分钟。 这样弄出来的丸子，肉质松软可口。

步骤 2、肉馅再顺着刚才的方向搅拌。直到将水分吸干。 煮热水，开锅，放入生姜少许。 成丸： 将肉馅攥到手心，用力挤压，从虎口处冒出来，另一只手用筷子从底部掐断，顺势放到锅里。

步骤 3、丸子都弄好后，放入冬瓜。 倒入：酱油少许，盐少许，香油少许。

步骤 4、完成后，盛放到器皿中，表面放上香菜。也可快出锅时放入，看个人喜好。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、玉米笋家常做法大全？

　　材料：玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙

　　步骤：

　　1.海鲜菇去根洗净

　　2.玉米笋洗净从当中剖开

　　3.香肠改刀

　　4.锅中注水分别汆烫玉米笋，海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸，所以后烫】。沥干水分备用

　　5.锅中倒入2匙油

　　6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒，加入盐翻匀

　　7.再加入香肠，1匙鲜酱油提味

　　8.淋麻油装盘

八、玉米做法大全家常？

1.椒盐玉米粒

(1)将玉米粒给清理好，把水份给沥干，然后打一个鸡蛋入碗中，搅拌均匀，让玉米粒可以均匀的裹上鸡蛋液。

(2)锅中加入适量的油，等油热好后，把裹好了蛋液的玉米粒给倒入锅中，然后再用铲子给铲几下，等玉米已经熟透后，撒上椒盐与葱花，搅拌均匀，便可以吃了。

2.玉米排骨汤

(1)将排骨给入锅中，焯一下水捞起来沥干，玉米给切成适合的大小，放到一边备用。

(2)锅中入清水，水开了后，下排骨，炖半个小时左右，再加入玉米，煮好后，撒上盐便可以吃了。

3.玉米粥

(1)将米给淘洗干净，然后加上适量的清水，入锅中给煮沸，玉米剥等粒状，然后清洗干净。

(2)等粥煮得差不多快好时，把玉米粒加入，煮15分钟左右，再撒上盐，便可以吃了。

九、玉米榛子的家常做法大全？

把大米和玉米榛子淘洗好，加入比平时做饭加的水稍少。

将胡萝卜、黄瓜洗净并切成如食指大小。

另起炒菜锅加入油，待热后加入大蒜炒出香味，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒两三分钟捞出，倒入电饭锅中。

再将广东腊肠也切成约0.5cm斜片放入饭锅中拌均匀，加盖按上做饭按钮（跟平时做饭一样）。

等跳闸跳到正常后，打开锅盖加入适量生抽，拌均匀即可开吃了！

十、玉米粿的家常做法大全？

材料：五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙

做法：

1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶（就是做馄饨、饺子馅那样）；加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀；准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了。

2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间。

3.拉起馄饨皮的四个角。

4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻。

5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了。

6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟（有芝麻一面向上）。

7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。

8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！