竹荪泡水,洗净。乌鸡一只。山药去皮洗净。所有配菜改刀。
乌鸡洗净,冷水下锅,洗净的竹荪放砂锅里,放纯净水,放山药块。
焯水的乌鸡开锅即可。洗净浮沫备用。
热锅冷油。油热放泡姜等翻炒。放乌鸡和酸萝卜。翻炒均匀。
从砂锅里倒一些水鸡块里,然后把鸡块等再倒回砂锅里。大火烧开,改中火炖40分钟即可。起锅装盘。切一点蒜黄放菜品里。可口的竹荪鸡艺汤就出锅了
能做出一碗味道鲜美勾起儿时回忆的鸡汤。什么做法都没用,关键是这个
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