新会陈皮水鸭汤正宗做法？

一、新会陈皮水鸭汤正宗做法？

1：将新鲜光鸭开背剖开内腔，除内脏（另作他用），斩去鸭脚，挖除尾尖处鸭膻，洗净，再抹干表面水分及油腻。夹心肉切成3厘米见方的薄块，放入沸水锅烫去血水，洗净。

2：将老抽涂抹在鸭皮上，然后放入旺油锅中用大火猛炸，使鸭腥尽除、鸭皮呈金黄色时捞出，沥出去油。

3：将新鲜鸭子、夹心肉一起放在沙锅中，加黄酒、葱段、姜片、陈皮丝、细盐、酱油、鲜汤（约1000克），用中火烧沸后，转用小火焖烧至酥烂，捞出，抽除部份大骨头（也可不抽除），将其腹朝上，放在大汤碗中，加原汤，将葱姜除去，拣出陈皮丝放在鸭子上面，或者另用陈皮丝，用少量油熬香，浇在汤面上即成。

二、陈皮汤的做法大全？

一，陈皮雪梨汤

原料：梨1个。辅料：陈皮2大匙。调料：冰糖4大匙。做法：1、梨洗净切成块。2、梨块，陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

二，蜂蜜甘草陈皮汤

材料: 蜂蜜50克、甘草9克、陈皮6克，水适量。

做法: 将以上各味煎服。先煎甘草、陈皮，去渣，冲入蜂蜜

三、水鸭灵芝汤的做法大全？

食材用料：灵芝1朵，水鸭800克，食盐适量，清水适量

做法步骤：

1.准备好所有食材

2.灵芝洗净切小块放入锅中

3.再放入洗干净的水鸭子

4.一次加入足够的水

5.盖上盖子插上电源，选择炖汤键，等待三小时即可

6.三小时后，放入适量食盐调味，装碗即可享用

四、夏季水鸭汤的做法大全？

主料

野鸭(水鸭)半只

辅料

虫草花20克 红枣4枚 料酒1汤匙 水适量 食盐适量 姜4片

步骤1

材料备好

步骤2

虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用

步骤3

锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用

步骤4

将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时

步骤5

然后加入适量的盐即可

五、萝卜陈皮汤的做法大全？

材料：

白萝卜 1条

陈皮 20g

生姜 10g

冰糖 20g

枸杞 10g

步骤

1、准备材料，洗干净，萝卜切块，陈皮剪小条，姜一块，拍扁拍碎

2、把所有材料放砂锅加水煲，水开后煲30分钟左右

3、放冰糖，枸杞

4、焖一下大概5分钟左右

健脾开胃，理气顺气的陈皮萝卜汤就做好啦，是不是特别简单。

六、陈皮猪蹄汤的做法大全？

主料:

猪蹄600克

紫菜30克

辅料:

姜丝15克 盐1勺 鸡精2勺 料酒5勺

花生陈皮猪脚汤的做法:

步骤1

将猪脚焯水

步骤2

紫菜过一遍水后捞出倒入炖盅内

步骤3

姜切丝放入炖盅

步骤4

把焯水后的猪脚捞出倒入炖盅内加人刚烧开的开水，加入料酒

步骤5

盖上盖子先炖3小时，再按一遍，共6小时。调味料等炖完后再加入拌匀即可

七、陈皮煲汤的做法大全？

一、陈皮雪梨汤

材料：梨1个，陈皮2大匙，冰糖4大匙。

做法：梨洗净切成块，和陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

二、陈皮酸梅汤

材料：乌梅、山楂、新会陈皮、桂花、玫瑰茄、冰糖。

做法：先将桂花和冰糖取出，其他材料全部放入锅中，加水，先浸泡20分钟后，用大火煮沸，换小火持续煮15分钟，再放入桂花和冰糖。

三、白术陈皮煲笋壳鱼汤

材料：炒白术30克，陈皮10克，笋壳鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片，胡椒粉适量。

做法：药材稍浸泡；陈皮浸泡软后刮去白瓤；笋壳鱼宰洗干净，瘦肉汆水后切块。除笋壳鱼外的其余材料一起放进煲内，加入清水2000毫升左右，先武火煮开后改文火煲约1个小时，再放入笋壳鱼文火慢熬半小时左右，即可放入盐喝汤。

八、盐水鸭汤的做法大全？

主料：熟盐水鸭300克、大白菜150克、熟火腿50克、笋干20克、小油菜心30克。

调料：高汤、粽叶、鸡精。

做法步骤：

1、熟盐水眼切成条；大白菜洗净，菜帮切成宽条，，菜叶撕成大块；熟火腿切成细丝；笋干用温水泡发，切去老根，其余切成细丝；粽叶和小油菜心分别洗净。

2、汤锅加高汤，放入盐水鸭、笋干丝、火腿丝、粽叶和菜帮条同煮10分钟。

3、煮沸后挑出粽叶，放入白菜叶和小油菜心，稍煮后加适量鸡精调味即可。

九、水鸭母海带汤的做法大全？

步骤1

干海带用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成小块

步骤2

鸭肉斩块，洗净，用一小锅清水煮开，捞起鸭肉

步骤3

砂锅中放入海带，鸭肉，胡椒粒和适量清水，大火煮开后，转小火，2个半小时即可，加盐调味

十、孕妇水鸭煲汤的做法大全？

鸭汤炖给孕妇喝可以直接清炖，也可以加入红枣、枸杞、冬瓜等食物一起炖。鸭肉营养价值高，含丰富蛋白质、氨基酸、铁等微量元素，能够补充营养，增强免疫力。建议孕妇荤素搭配，均衡营养。