正宗的大酱海带汤的做法？

一、正宗的大酱海带汤的做法？

食材清单：大虾6只，杏鲍菇一根，青菜适量，豆腐适量，西红柿一个，洋葱半个，生抽适量，香油适量，大酱一勺，辣酱一勺，醋适量。

烹饪步骤：

1.准备材料：大虾剪掉触须，剪开背部取出沙线；青菜洗净切断；洋葱切圈；杏鲍菇切片；西红柿切块；豆腐切块。

2.石锅里加入淘米水（注：第二遍淘米水），加入一勺大酱，大火煮开，加入杏鲍菇、蕃茄、豆腐煮5分钟（中火）。

3.加入大虾、洋葱煮5分钟，加入青菜煮一分钟，加入一勺辣椒，搅拌均匀，加入适量生抽和醋、香油。离火。可以享用了。

二、豆芽大酱汤做法大全？

主料：清净园黄豆酱50g，水700g

辅料：北豆腐适量，黄豆芽适量，海带结泡发适量，酱牛肉80g，香葱适量

做法：

1.清净园黄豆酱50克，加水100克化开。泡发海带结，北豆腐切块，酱牛肉切片，黄豆芽适量。

2.煮锅中加入600克水，直接倒入化开的酱汤。想少洗碗，直接将酱在锅中化开。

3.加入海带结。

4.加入酱牛肉片。

5.中火煮开，用勺子撇去浮沫。

6.加入北豆腐，盖盖炖煮两分钟。

7.加入黄豆芽煮熟，关火。

8.趁热撒入香葱，家里没有香葱可用韭菜代替

三、海带汤的做法大全？

做法：

⒈牛肉1块放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.

⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。

四、菠菜大酱汤的做法大全？

菠菜大酱汤的做法

材料：菠菜 1/2捆，煮汤用的鳀鱼 10头，大酱 2大匙，大葱的葱白部分 20g，捣碎的大蒜 1个，辣椒粉 1/2小勺，红辣椒1个，水 1L。

做法：

1. 去除鳀鱼的头部与内脏，在冷水中煮15分钟，煮成鳀鱼汤。

2. 将菠菜理好，洗净，大葱与红辣椒也洗净备用。

3. 将鳀鱼捞出，在鳀鱼汤内将大酱溶解，加入菠菜、大葱、捣碎的大蒜、红辣椒后，煮20分钟，再加入辣椒粉。 

小贴士：在汤里融入大酱时可以先用筛子过滤大酱，过滤后就能得到更洁净的大酱汤。

五、酱焖海带的做法大全？

黄豆充分浸泡,之后反复清洗控干水分,放在盘子里备用;

2.

海带切宽1.5厘米,这么长3-4厘米左右的小片状,洗净后焯水后在清水里浸泡一段时间

3.

姜切丝,蒜切片,葱切小块备用;

4.

起锅,放油,同时放入花椒粒和八角瓣,小火炸香,之后捞出花椒粒不要;

六、豆芽海带酱汤的做法？

首先要将豆腐和海带 冬菇都切成丝同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内　加鸡汤、精盐、鸡精、加豆芽酱油，用旺火烧至沸滚再放湿淀粉勾芡后改小火加打散的鸡蛋将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火至肉丝滚起冲入汤碗内即可最后可以加一点香菜和香油味道更好。

七、韩式海带牛肉大酱汤的做法？

主料3人份

海带20克

牛肉50克

豆瓣酱20克

辅料

调和油10毫升 葱10克

步骤1

将干海带提前用温水泡发至软，牛肉切片（或切丝），豆瓣酱一勺

步骤2

锅中放入少量油，油热后放入牛肉；

步骤3

两面煎至变色；

步骤4

然后放入泡发好的海带；

步骤5

加入适量水；

步骤6

再放入一勺豆瓣酱；

步骤7

煮一会即可；

步骤8

盛入碗中，放入葱花，酱香浓郁很好喝呢

八、海带丸子汤做法大全？

材料：海带干50g,猪肉200g ，胡萝卜1个，鸡蛋2个，葱姜适量，生抽，油盐适量，

1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；

2. 半肥瘦猪肉先切片，然后剁碎成蓉；胡萝卜洗净，去皮，切薄片；4葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；

3. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。

6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。

九、海带蘑菇汤的做法大全？

主料 

海带100g

蘑菇100g

辅料 1种

料酒适量

调料 2种

盐适量

味精适量

烹饪步骤 5步

步骤1

海带洗净，蘑菇撕成条。

步骤2

锅内入油，放入蘑菇略炒。

步骤3

再倒入海带一起炒，加盐，料酒。

步骤4

炒一分钟后，倒入适量的水，煮三分钟。

步骤5

出锅前加味精

十、海带面条汤的做法大全？

用料：挂面一把，海带丝 一小把，豆腐半块，香油适量，盐适量，酱油少许，胡椒粉少量

　　步骤：

　　1.水放煮面锅中煮开加少许盐。在等水沸腾之前把海带丝洗好剪成适当的长度，豆腐切小方块，先将豆腐放到煮开的水中焯一下，去豆腥味，捞起来；然后将海带丝也放进去焯一下，是为了将海带烫熟一些。

　　2.将焯过豆腐和海带丝的水换掉，换清水继续煮开，放入豆腐和海带丝，直至煮开。

　　下挂面，用筷子快速搅开，避免挂面黏在一起。

　　3.加入盐和适量胡椒粉，把面和汤盛到碗里，然后下一点点酱油与及香麻油。吻仔鱼海带冷寿面

　　材料：寿面1束，吻仔鱼30公克，盐渍海带20公克，西洋芹2根，小蕃茄2颗，寿面酱汁150㏄

　　步骤：

　　1.寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

　　2.西洋芹刨去外面的粗丝后，切成5公分长条状，放入沸水中汆烫一下，捞起后迅速放入冰水中冰镇。

　　3.吻仔鱼用水洗净，再用热开水浸泡2分钟，将杂质去除后，即可捞起沥干水份备用。海带洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。

　　4.碗内先铺上西洋芹段，再放上寿面、海带、吻仔鱼及小蕃茄，最后淋上酱汁，吃的时候将所有材料拌匀即可。