1、生鱼骨直接买现成的，拿回来清洗干净待用。
2、丝瓜去皮洗净切片待用。
3、热锅凉油，将鸡蛋下锅煎至两面金黄待用。
4、锅里再添少许油，将鱼骨下锅煎，煎至两面金黄。（鱼骨先煎一下再煮更奶白鲜甜）。
5、汤锅里加入煎好的鱼骨和荷包蛋，倒入适量的清水（可以是开水也可以是冷水）。大火煮开，继续煮10分钟，煮至鱼汤奶白色。
6、加入丝瓜下锅一起煮软，最后下入少许的盐和胡椒粉调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，
食材：鲩鱼尾1条、莲藕半根、姜1小块、红枣2个、枸杞适量、食用盐少许。
方法：
1、鲩鱼尾洗净备用。
2、莲藕去皮后清洗干净，切成片备用。
3、姜清洗干净后切面片备用。
4、起锅放油，油热后放入鱼尾两面煎香。
5、煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
6、把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
7、煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
8、放入莲藕片，再小火慢煮5分钟。
加入少许食用盐搅拌均匀即可。
主料：
鲩鱼尾1条
辅料：
姜片适量
红枣适量
枸杞适量
配料：
盐适量
做法：
1. 准备原料。
2. 先将鱼尾两面煎香。
3. 煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
4. 把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
5. 煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
6. 再小火炖15分钟。
7. 加适量盐调味即可
食材用料：毛豆，雄鱼（去头）1条，小米椒3-5个，花椒少许，葱姜蒜若干，盐，味精，料酒，生抽，生粉。
做法步骤：
1，将鱼去鳞洗净，用刀顺着中间的脊骨将上下两片鱼肉剔下来，再把鱼肉鱼骨都切成块。
2，毛豆洗净，姜蒜切丝，小米椒葱切段备用。
3，把鱼块、姜蒜放入碗中，加料酒及适量生粉拌匀腌制至少半个小时。
4，炒锅放油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香，倒入毛豆翻炒几下，
5，加凉水，水量没过毛豆，加盖煮开后逐一下入鱼块，
6，放花椒、料酒加盖焖烧。
7，等汤变成奶白色后，放适量生抽和盐，开盖再煮一会，加入味精、葱花即可出锅。
主料
木瓜适量
鱼尾适量
辅料
花生适量
陈皮适量
姜适量
鱼尾花生木瓜汤的做法步骤
1.木瓜去皮去籽切成块。
2.锅里倒入油先放入姜。
3.再把鱼尾倒入煎至两边金黄色。
4.锅里倒入开水煮沸片刻后放花生以及陈皮。
5.花生鱼尾汤大火煮沸约十分钟后鱼尾捞出，把汤转倒入电饭锅里继续煮。
6.锅里倒入油翻炒木瓜片刻之后把木瓜放入汤锅里大火一起煮沸约一小时转中火。
7.中火熬约一小时再把鱼尾放入一起大火煮沸十分钟左右后放盐、胡椒粉、芝麻油即可食用。
食材清单加入采购清单
鱼头 一只 、 豆腐 一块 、 大枣 三粒 、 枸杞 一小撮 、 姜片 五片 、 盐 少许 、 油 少许 、 天麻约 15克
烹饪步骤：
备好材料，鱼头清洗干净沥干水。大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。
天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄。鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐。
再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。
糖醋鱼尾:1鱼尾先在上面打上花刀。
2加入食盐，胡椒粉，料酒去腥，放入葱段和姜片进行腌制出腥。
3沾上干淀粉，放在漏勺上摆好造型，炸至金黄捞出。
4起锅烧油，放入番茄酱、清水、盐、白糖、青豆，熬至浓稠，浇在鱼尾上即可。
食材：金线莲、鱼尾、豆腐、香菜、姜蒜、盐。
金线莲煲鱼尾汤做法：
1，先把鱼尾清洗干净，金线莲泡水，豆腐切成小块，香菜切成段。
2，锅里放油，把鱼尾两面煎至微黄，盛出备用。
3，然后把姜放进油锅，也煎炒一下。
4，然后把金线莲、鱼尾和生姜放进电压力锅中，放入生姜，加上清水。
5，煲一个半小时。
6，然后把鱼尾倒入砂锅，放入豆腐，最后十分钟加入香菜，最后加入盐搅拌均匀即可。
鱼尾汤怎么做好吃，营养鱼尾汤的家常做法：
食材主料：鱼尾1条
辅料：油、适量、盐适量、姜适量、红枣适量
步骤
1.先准备一条新鲜鲩鱼尾，姜片和红枣适量
2.热好窝，放上适量油，直至起烟为止
3.放入鱼尾，底面煎三分钟。
4.再放入适量水和姜片红枣，待滚后调至慢火再煮15分钟。
5.15分后汤水就会变成奶白色，加入适量盐和酒就便完成了
6.美味营养的鱼尾汤
小贴士
加水煮的过程最好不要打开窝盖，因为这样才能保证煮出来的汤水足够的乳白
用料
嫩豆腐 1盒，大头菜 四分之一个，大蒜头 几瓣，冰糖 少许
步骤
1.豆腐一盒，大头菜四分之一切条，切好
2.蒜瓣敲碎
3.热锅热油
4.翻入蒜泥爆炒出香味
5.翻入切好的大头菜,放入少许冰糖
6.炒一会儿后加水
7.放入嫩豆腐
8.加盖烧8-10分钟
9.记得啊千万不要再放盐了,因为大头菜是盐腌制的,不放盐刚好!
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