西红柿酸汤年糕的做法？

一、西红柿酸汤年糕的做法？

1.

年糕条解冻,取一根切成薄片,盛碗中备用。

2.

娃娃菜半棵,竖切细条备用。

3.

鸡蛋一个磕到碗中打散。西红柿清洗干净,沸水去皮,切成小块。

4.

热锅倒油,加入鸡蛋翻炒,加入西红柿翻炒,加点老抽上色后加水适量

二、上海年糕汤做法大全？

1

上海汤年糕正宗的做法步骤

1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

三、饭汤年糕做法大全？

主料：

剩饭1碗

年糕100克

包菜几片

金针菇1小把

辅料：

食用油适量

盐适量

步骤1

包菜洗干净，撕成小块。

步骤2

昨天剩一点金针菇洗干净，切去根部。年糕掰开成一块块的，洗一下。

步骤3

剩饭一碗。

步骤4

锅烧热，倒入少量油，下包菜炒至断生。

步骤5

然后加水，倒入剩饭，将饭团打散，盖上锅盖煮至水开再煮几分钟，煮得有点粘稠。

步骤6

加入年糕，翻拌一下，再盖上至再煮开，注意不要让年糕沉底糊锅，不时用锅铲抄一下底。

步骤7

年糕煮得差不多了，可以用锅铲铲一下年糕，能轻松铲断就好了，加一小勺盐，下金针菇，翻均匀，金针菇软了就可以关火

四、海鲜年糕汤做法大全？

用料：

花甲 200克，基围虾 100克，丝瓜 1根

年糕 200克，小葱 三颗，盐 1勺

鸡精 1勺，胡椒粉 适量

做法：

1、把所有食材洗好，切好

2、锅里放油

3、放入虾头，煸出红油

4、放入花甲，翻炒两下，我们比较喜欢吃所以多放了些

5、再倒入丝瓜，同样翻炒几下

6、现在可以加水煮了，喜欢喝汤的可以多放些水

7、水开后，放入年糕和虾尾

8、继续煮开，放盐，鸡精，胡椒粉差不多再煮5，6分钟年糕变软就可以了

9、撒上葱段就可以出锅啦

五、上海年糕汤的做法大全？

主料

年糕1包

辅料

腊肠4根

里脊肉1小块

花枝丸1碗

小虾米2大匙

大白菜1个

鲜淮山1小段

胡萝卜2根

鲜香菇10来朵

干贝半碗

配料

葱4根

姜1小块

鸡汤1罐

盐1茶匙

料酒1茶匙

太白粉1茶匙

1. 小虾米用温水泡软。（泡的水留着备用。）

2. 干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）

3. 腊肠和花枝丸切片。

4. 里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

5. 胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

6. 香菇洗净,切小片。

7. 大白菜切粗丝，洗干净。

8. 葱切段备用。

9. 年糕用温水稍泡软。

10. 大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。

11. 放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。

12. 放入大白菜煮软。

13. 放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。

14. 汤很鲜，好吃。

六、番茄酸汤正宗做法？

番茄酸汤是一道非常受欢迎的西班牙菜肴，主要原料是新鲜的番茄和橄榄油。以下是一种简单的正宗做法：

所需材料：

1个中等大小的番茄

4瓣大蒜，切碎

1/2杯橄榄油

1/2杯水

盐和黑胡椒适量

新鲜的香菜或欧芹叶，切碎(可选)

步骤：

将番茄切成两半，挖出籽并放入碗中备用。

在另一个锅中加入橄榄油，将火开至中高温度。加入切碎的大蒜，用中小火慢慢炒至香味四溢。

将切好的番茄倒入锅中，加入1/2杯水，盖上锅盖，用中小火煮约15分钟，直到番茄变软且呈糊状。这个过程可能需要翻动几次以确保番茄均匀受热。

当番茄煮熟后，用搅拌机将其捣碎成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤掉渣。然后将泥状的番茄倒回锅中，继续加热。

加入适量的盐和黑胡椒调味，根据个人口味进行调整。如果喜欢更酸的味道，可以适量加入柠檬汁或醋。

最后加入新鲜的香菜或欧芹叶(如有),翻炒均匀即可关火。将番茄酸汤盛入碗中享用。

这道番茄酸汤既美味又营养丰富，适合作为一道家常菜品。您可以根据个人喜好添加其他食材，如土豆、洋葱、辣椒等，以增加口感和层次感。

七、番茄酸汤鲈鱼做法？

食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个

步骤：

1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟

2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟

4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀

八、番茄酸汤排骨做法？

酸辣茄汁排骨的做法主料： 前小排 番茄辅料： 番茄酱 蒜 老姜调料： 酱油 淀粉 胡椒末 盐 辣椒末酸辣茄汁排骨详细制作步骤酸辣茄汁排骨这道菜，有茄汁的酸甜，也有香辣；要是都不吃辣的，就省略最好一步，就是一道“茄汁排骨”；要是都喜欢辣这口的，那就辣椒末侍候，淋油。下面饭菜网为大家介绍酸辣茄汁排骨的做法。1、前小排剁小块，泡一两个小时，中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片；2、排骨加上老姜片，加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁；3、锅中放适量油（不用多），炒香蒜片；4、腌好的排骨入锅；5、半煎半炒至两面有焦黄；6、下番茄丁和番茄酱；7、再加小半饭碗清水；8、大火烧开后，转小火半小时左右；9、收汁，撒适量盐，装盘；10、均匀地撒上辣椒末，再用净锅烧适量的油，往辣椒末上淋上去。

九、酸汤番茄米线做法？

米线煮好备用，番茄洗净切碎，锅下底油，下番茄炒，下点番茄酱炒开后，加水，调味，下米线即可

十、番茄鲑鱼酸汤的做法？

用料:

浆好的鱼片 1斤

番茄 4个

洋葱 1/3个

柠檬 半个

大葱，小葱，姜片 若干

糖，盐 适量

番茄鲑鱼酸汤的做法步骤:

步骤 1

先做底料，西红柿和洋葱切成小丁，其中西红柿丁中放入2勺砂糖调味，静置20分钟。 热锅冷油放入姜片和大葱段，炒出香味，取出姜片葱段备用。下入切好的西红柿和洋葱丁，用大火炒至冒泡转中火，可用铲背面轻压，炒至浓稠转小火，加适量盐，半个柠檬挤汁调味（留两片片型完好的后期下入汤中，其它仅作挤汁用），尝一下味道合适即可关火。 舀四中碗纯净水倒入锅中，放入之前炒过的姜片葱段，开大火烧开，放入2片柠檬片，下浆好的鱼片，再次烧开，尝下味道根据需要加盐调味即可。

步骤 2

将烧好的酸汤鱼盛出，放入切好的小葱段，撒上芝麻，浇上一层热油即可食用。