青笋烧猪蹄的做法？

一、青笋烧猪蹄的做法？

猪蹄、青笋、花椒少许、八角、草果、桂皮、老姜、葱段、生抽、老抽、白砂糖、料酒、盐、味精。

原料：做法：

1、猪蹄飞水后捞起备用。

2、锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色。放入花椒，八角，桂皮，草果，老姜。

3、加入猪蹄，炒至金黄。加入料酒，老抽，再次烧干。

4、加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。

5、待猪蹄快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐和鸡精。

二、猪蹄排骨玉米汤的做法？

食材

黄豆适量，猪蹄适量，排骨适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，

1.先将黄豆浸泡四个小时，然后猪蹄排骨洗干净以后。

2.用冷水焯水，撇去猪蹄和排骨上面的浮沫，然后将猪蹄和排骨放在锅里面，把玉米洗干净。

3.以后切成段，同样放进锅里面，最后把泡好的黄豆也放进锅里，然后加入没过过里所有材料的清水，同时加上葱姜料酒，盖上锅盖。

4.大火烧开，烧开以后撇去浮沫，转小火煮一个半小时，起锅加上盐，撒上葱花即可。

5.美味又好吃的猪蹄排骨玉米汤的做法完成开吃了。

三、猪蹄玉米汤最正宗的做法？

食材

主料

前猪脚

2个

辅料

新鲜嫩玉米棒

2个

枸杞

3粒

秀珍菇

20克

葱

2棵

步骤

1.准备好食材，葱尽量少放，提示：正常普通人食用此汤放2到3棵葱即可，如果产妇食用此汤，则葱放的越少越好，姜则可省略不用，盐则更要越少越好。

2.猪脚洗干净后，放入锅内加水煮开

3.玉米切小段备用

4.玉米在锅内加水煮开捞出

5.秀珍菇洗净撕小条

6.葱一半切段，一半切成葱花

7.猪脚煮开后，捞出浮沫至汤清

8.用凉开水冲洗去猪脚上的浮沫

9.用电压力锅或电饭煲或汤煲都可以，在里面注入清水放入猪脚、葱段、生姜片，按煲汤键即可

10.煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片，捞出汤面油花，再加入玉米在灶上小火慢炖15分钟，产妇食用此汤，汤水可多加一些，猪脚少一些，，以免熬成浓汤

11.放入秀珍菇、盐煮2分钟，普通人吃此汤的话可以再撒点葱花，如果是产妇建议不放或少放，盐更要少

12.将美汤装碗，放入枸杞装饰，美味即享！

四、笋的家常做法青笋？

1、食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油

　　2、做法：将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水，将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出，沥干净水分，置于盘中，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味，等腌制一段时间之后即可将盛出食用

五、青笋的做法？

1、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。

2、青笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与青笋一样大小的片

3、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入青笋、胡萝卜片和桃仁焯水。

4、绰水的青笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。

5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。

六、青猪蹄做法？

把买来的猪蹄洗净，以备用。

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锅里放入适量清水。

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开火，把洗净的猪蹄放入清水中。

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放入姜和白醋，如果不放白醋也可以，但去腥效果会差些。

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把猪蹄和水一起煮开。

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记得盖上锅盖煮开后，改小火多煮一会儿。

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把煮过猪蹄的水倒掉不要，放入清水再把猪蹄煮熟即可。

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最后将猪蹄捞出即可，这样做出来的清水猪蹄一点都不会腥，就可以直接沾酱吃了。

七、酸笋炒猪蹄的做法？

食材：酸笋160克，猪蹄1个，姜4片，大蒜4瓣，八角2个，黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量

做法：

1，酸笋洗净控干水分备用

2，猪蹄切块在锅里焯过，滤去浮沫。

3，锅内热油，加入猪蹄煸炒至猪蹄成微黄色，

4，加入姜片、大蒜和八角，继续煸炒。往锅里倒入黄酒、生抽、老抽，大火煸炒转中火，盖上锅盖焖两分钟，至猪蹄完全上色。

5，加入准备好的酸笋，翻炒一分钟

6，往锅里加入水，没过肉。

7，大火烹至水滚，转中火炖半个小时，待到锅内剩一点汤汁时，加盐开大火快速翻炒收汁即可。

八、苦笋烧猪蹄的做法？

1、所需食材如上，买商家刮洗干净的猪蹄和焯过水的竹笋片。

2、用热水再次清洗猪蹄

3、冷水下锅，大火烧开，倒入10克料酒。用勺子在锅中搅动，然后撇干净浮沫。

4、再煮5分钟后，将猪蹄捞出，控干水份。

5、将猪蹄放厨房用纸上，吸干水份。

6、将高压锅放火上，加入三分之一的水烧热。

7、将100克食用油，倒入炒锅，烧至5成热，加入3克盐。

8、将猪蹄倒入油锅中，中小火炸至肉皮发白，将油倒出，只留一点底油。

9、用锅铲将猪蹄推到一边，下入八角、丁香和香叶炒下。

10、加入味极鲜酱油

11、加入5克料酒

12、加入红烧汁，翻炒均匀。

13、高压锅的水，已经快开了，将猪蹄及香料一同倒入高压锅中。

14、将用刀拍松的老姜，倒入高压锅中。

15、盖上盖子，大火烧至高压伐冒气，转中火压20分钟后关火。放置高压锅，慢慢降温。

九、苦笋炖猪蹄的做法？

1.准备好新鲜的半只猪脚

2.苦笋干提前浸泡在清水中，除去里面的脏东西

3.生姜，蒜头，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒备用

4.把猪脚放入锅里用沸水略煮10分钟，放生姜，葱去腥

5.锅里倒少许油，放生姜，蒜头翻炒几下，下猪脚翻炒至表面变色，放入苦笋干继续翻炒，然后倒入少许料酒和老抽上色，过后放八角，桂皮，香叶，干辣椒继续炒香

6.加入适量的清水，用大火煮上十几分钟，过程中放少许盐和味精调味，待水还有一半时关火·

7.把还没全熟透的猪脚倒入砂锅里用小火慢慢炖上几个小时，（炖锅炖的时间会比较慢，可以省去这步，直接放炒锅里煮至软烂就即可）

十、青笋怎么烧猪蹄酸辣味？

　　材料　　猪蹄500g、青笋200g、花椒1g、八角1g、草果1g、桂皮1g、老姜1块、葱段3段、生抽20ml、老抽10ml、白砂糖15g、料酒10ml、盐6g、味精6g，醋20ml。　　原料：做法：　　1、猪蹄飞水后捞起备用。　　2、锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色。放入花椒，八角，桂皮，草果，老姜。　　3、加入猪蹄，炒至金黄。加入料酒，老抽，再次烧干。　　4、加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。　　5、待猪蹄快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐，鸡精，醋即可。