鲜辣猪肚菇的做法大全？

一、鲜辣猪肚菇的做法大全？

用料

猪肚菇 250g

青椒 2个

甜红椒 1个

姜 2片

大蒜 2瓣

耗油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、猪肚菇洗净撕成小块

2、开水下锅焯水 直到水再次煮开就可以捞起来了

3、青红椒切块备用

4、姜切片 大蒜切沫

5、热锅冒烟后倒油加入姜片

6、同时加入猪肚菇 青红椒 大蒜翻炒几下

7、加入耗油和适量的盐翻炒均匀出锅 味道特别鲜美 猪肚菇也是脆爽的口感

二、干猪肚菌菇的做法大全？

做法：

1、姜切片，葱打结，青红椒去籽切末

2、猪肚菇用流水轻轻冲洗表面浮尘后，掰成小片

3、将猪肚菇浸入淡盐水中片刻，冲洗干净，控干水分

4、鸡脯洗净，锅里放适量清水，放入鸡脯、姜片和葱结，大火煮沸，倒入黄酒，调入1小匙盐，小火煮至筷子可轻松插入鸡肉中

5、捞起鸡肉，冷却后沿纹路用手撕成细丝待用

6、猪肚菇码入盘中，放上姜片，中火蒸15分钟

7、调入适量盐与香油拌匀，加鸡丝，撒青红椒末即可

三、猪肚菌菇汤的做法大全？

电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式35分钟左右。

四、猪肚墨鱼煮汤的做法？

步骤/方式1

墨鱼用热水泡发

步骤/方式2

洗净沥干水分后切片

步骤/方式3

锅中入水烧开，洗干净的新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水

步骤/方式4

高压锅加水，放入焯好水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮八分钟

步骤/方式5

猪肚捞出冷却后切厚片

步骤/方式6

砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟

步骤/方式7

再加入红枣继续煲汤十分钟

步骤/方式8

放入枸杞五分钟后关火

步骤/方式9

加少许盐、鸡精（也可以不加）再盛汤

五、猪肚菌菇煲汤做法大全？

食材

猪肚菇 100克

牛肉 100克

豆腐 两块

盐 适量

酱油 适量

生粉 适量

花生油 适量

方法/步骤

准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。

把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。

洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。

牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。

用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。

豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。

小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。

把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。

六、鸡腿菇炒猪肚做法大全？

鸡腿菇 250g猪肚 100g 海香菇(香菇食品) 100g青、红菜椒 各50g香芹 50g 胡萝卜 20g姜 10g蒜 10g 老抽（或蚝酒/鲍汁） 1茶匙(5ml)淀粉 2茶匙（10g）鸡精 1/2茶匙（3g）白砂糖 1/2茶匙（3g）盐 1/2（3g）油(油食品) 1000ml（实耗30ml）将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝，约4cm长，姜切丝，蒜压成蒜茸。猪肚用高压锅大火加热，冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉，切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。将海香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水焯2分钟，捞起沥干水份。大火加热炸锅中的油，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥干油分。另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自备高汤更好）。最后放入鸡腿菇丝，倒入用老抽或鲍汁调好的淀粉翻炒均匀即可。

七、猪肚菌菇煲汤的做法大全？

食材：

猪肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个

调味品：

小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克

锅具：

电压力锅

步骤2

山舍喜味十味菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇、每种份量科学配比，不仅口感丰富，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；

步骤3

鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；

步骤4

切成条状；

步骤5

电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；

步骤6

倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；

步骤7

放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右.

步骤8

煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；

八、菌菇猪肚煲汤的做法大全？

步骤1

莲子提前泡发，如果是带芯的，要用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。猴头菇我选用的是免洗免泡的，这种比较方便

步骤2

先来清洗一下猪肚，刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用流动的水冲洗掉两面的杂物，然后倒点白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了

步骤3

烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩

步骤4

焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻

步骤5

把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右

步骤6

这是炖到1个半小时左右的时候，汤已发白

步骤7

把猪肚捞出来，用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖

步骤8

同时，把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐，喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美，不用加鸡精

九、猪肚菌菇的做法大全家常？

用料

猪肚 半个

十味菌菇汤包 1包

姜片 7片

红枣 8个

小鲜侣调味汁 10g

食盐 5g

料酒 20g

做法步骤

1、食材：猪肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克

2、山舍喜味十味菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净

3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；

4、切成条状；

5、电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；

6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；

7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右，

8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；

十、猪肚菇炖猪肚的做法？

做法步骤：

1、食材：猪肚半个、干猪肚菇6朵、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克锅具：IRIS OHYAMA电压力锅

2、猪肚菇用清水浸泡半小时后冲洗干净

3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；

4、切成条状；

5、电压力锅中放入猪肚、猪肚菇、4片姜片、8个红枣；

6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；

7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右

8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；