猪肚莲子豆腐汤的做法？

一、猪肚莲子豆腐汤的做法？

　　1.将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

　　2.锅内坐水，放入生姜、葱段，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。

　　3.将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒;处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。

　　4.将沙锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，将肚条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，，转中小火加盖煲煮约30分钟。

　　5.将莲子淘洗干净后下入锅中，将锅中食材稍加搅匀，继续煨炖1个钟头左右至肚条熟软，莲米粉糯。

　　6.将千页豆腐片下入锅中，转大火煮开锅，继续滚煮10分钟左右，调入精盐、少许胡椒粉搅匀，撒上小葱末稍搅起锅。

二、猪肚有哪些家常做法？

猪肚是一种营养丰富的食材，可以用来烹制多种美味家常菜肴。以下是一些常见的猪肚家常做法：

红烧猪肚：先将猪肚清洗干净，切成片状。然后用水焯烫去腥味，再用油煸炒，加入姜蒜、葱等调料爆香，最后加入酱油、料酒、冰糖等调味料，煮至猪肚入味。

猪肚火腿汤：将猪肚切成薄片，与火腿一起放入锅中煮开，加入姜片、料酒等调料，煮至猪肚软烂。

猪肚炖豆腐：将猪肚和豆腐一起切成块状，加入清水、盐、鸡精等调料，炖至豆腐入味，猪肚变软烂。

猪肚拌凉菜：将猪肚切成丝状，加入蒜泥、辣椒油、醋等调料，拌匀即可。

猪肚炒韭菜：将猪肚切成丝状，用油煸炒，加入韭菜、姜蒜等调料，炒匀即可。

猪肚炖粉条：将猪肚和粉条一起煮开，加入葱姜、盐、鸡精等调料，炖至粉条入味，猪肚变软烂。

这些都是比较常见的猪肚家常做法，当然还有很多其他的烹饪方法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

三、怎样做猪肚豆腐汤？

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

清炖鲫鱼

鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。

起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。

多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。

记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。

豆腐汤

材料

豆腐

牛肉（牛臀）

萝卜

胡萝卜

绿豆芽

小葱

洋葱

香菇

水芹

淀粉

酱油

盐

牛肉佐料

酱油

葱末

蒜泥

麻油

胡椒粉

肉汤材料

牛腩肉

清水

大葱

大蒜

胡椒

作法

制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。

豆腐切成0。7cm后再切成3x2。5cm，撒上少许盐后去除一些水分，均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。

将备好待用的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。

香菇用水泡软后去水分切成丝。

制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中搅拌。

萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入开水中以小火煮，再取出拌上麻油、盐、胡椒粉。

洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。

在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。

将切成丝状的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，围放在汤锅里，均匀撒上松子。

将准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。

将作法10倒入汤锅内，和其他材料一起炖煮。

四、白掌猪肚的做法

白掌猪肚是一道以猪肚和白掌菇为主要食材的传统美食，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来详细介绍一下白掌猪肚的做法。

材料准备：

• 鲜猪肚1个
• 白掌菇适量
• 红枣适量
• 枸杞适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量
• 葱花适量

步骤说明：

1. 将鲜猪肚洗净，放入开水中焯水，捞出后切成片，备用。

2. 将白掌菇洗净，备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和红枣，大火煮沸。

4. 将煮沸的水倒入砂锅中，加入料酒、盐和胡椒粉，煮开后放入鲜猪肚片，小火慢炖1个小时。

5. 炖煮过程中，将白掌菇加入砂锅中，继续慢炖30分钟。

6. 最后加入枸杞和适量生抽提鲜，炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 煮水时加入姜片和红枣，可以去腥增香。

2. 炖煮过程中，水要适量，以免煮干。

3. 白掌菇炖的时间不宜太长，以保持其脆嫩口感。

白掌猪肚炖汤口感鲜美，肉质嫩滑，汤汁醇厚，非常适合作为一道美味的汤品。这道菜不仅补充营养，而且也能提高免疫力，对于身体虚弱、消化不良的人特别有益。同时，白掌猪肚的做法非常简单，只需要一些常见的食材，大家都可以轻松尝试。

炖汤是中国烹饪的经典烹调方法，不同的食材搭配可以带来不同的味道和功效。白掌菇和猪肚的搭配，不仅口感独特，而且互补营养，是一道很有营养价值的汤品。

希望大家喜欢本文介绍的白掌猪肚的做法，并能在家中尝试制作出一道美味的白掌猪肚汤。愿大家都能享受美食带来的快乐！

五、猪肚的做法？

猪肚是一种营养丰富、美味可口的食材，是经常出现在补肾、补血、养胃等方面中药食疗中的原材料。下面提供两种常见的做法，供您参考：

清炖猪肚

所需材料：

1. 猪肚一个，约500克

2. 生姜适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 葱适量

做法步骤：

1. 猪肚清理干净后切成薄片状，生姜切成片备用。

2. 炒锅加水，倒入料酒，待水烧开后放入猪肚，加入适量的盐和姜片，再加入适量的清水，撇去浮沫后盖上锅盖，中火炖煮约1个半小时至软烂。

3. 煮熟后加入适量的葱段和盐，再焖煮一段时间，即可装盘食用。

红烧猪肚

所需材料：

1. 猪肚一个，约500克

2. 红辣椒适量

3. 姜适量

4. 大葱适量

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 白糖适量

8. 食盐适量

做法步骤：

1. 猪肚清洗干净后，切成小块备用，姜、葱、辣椒分别切好备用。

2. 锅中放油烧热，加入姜、葱爆香后加入猪肚块煎炸至两面金黄色，再撇去油脂，放入适量清水，加入酱油、料酒、盐和白糖搅拌均匀，大火烧开后，小火焖煮约1.5小时至软烂。

3. 红烧猪肚出锅前在锅中加入生抽，加适量的辣椒烹饪，几次翻炒后即可起锅出锅。

温馨提示：

猪肚消化不良，吃之前应该经过清洗和煮沸，不建议空腹食用。煮猪肚时切忌烹饪时间过短，否则会影响口感和食用效果。

六、猪肚菇炖猪肚的做法？

做法步骤：

1、食材：猪肚半个、干猪肚菇6朵、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克锅具：IRIS OHYAMA电压力锅

2、猪肚菇用清水浸泡半小时后冲洗干净

3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；

4、切成条状；

5、电压力锅中放入猪肚、猪肚菇、4片姜片、8个红枣；

6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；

7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右

8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；

七、猪肚脐橙正宗做法

如何制作正宗的猪肚脐橙

猪肚脐橙是一种美味而受欢迎的柑橘类水果，它具有独特的口感和香甜的味道。许多人喜欢猪肚脐橙的甜美汁液和多汁的果肉。如果你想了解如何制作正宗的猪肚脐橙，你来对地方了！下面将介绍一些简单而有效的方法。

材料：

• 新鲜的猪肚脐橙 - 6个
• 清水 - 适量
• 细砂糖 - 1杯
• 柠檬汁 - 2汤匙

步骤：

以下是制作正宗猪肚脐橙的步骤：

1. 首先，将猪肚脐橙仔细洗净，并将其放入锅中。
2. 倒入足够的清水，以确保橙子完全浸泡其中。
3. 将锅放在炉灶上，调至中火加热。
4. 待水开始沸腾后，继续煮沸5分钟。
5. 将煮沸的橙子捞出，并将其浸入冷水中，以便去除橙子皮的苦味。
6. 用刀将煮沸的橙子切成两半，并将其中的果肉挖空。
7. 果肉挖空后，将果肉和果汁过筛，以去除任何果肉残渣。
8. 将果肉和果汁与细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
9. 加入柠檬汁以增加味道的酸度。
10. 最后，将混合物倒入其中，冷冻至完全凝固为止。

食用建议：

现在，制作正宗的猪肚脐橙已经完成！你可以按照以下建议食用它：

• 将猪肚脐橙切成小块，作为水果沙拉的一部分食用。
• 将猪肚脐橙果汁倒入冰块模具中，制作口感清凉的冰沙。
• 将猪肚脐橙榨汁，饮用时加入适量的冰块，享受清爽的口感。
• 将制作好的猪肚脐橙冻切成薄片，用作装饰甜品或蛋糕。

无论你如何食用猪肚脐橙，它都会给你带来口腔中的爽滑和香甜。这种柑橘类水果不仅美味可口，而且富含维生素C和其他重要的营养物质，对于保持健康非常重要。所以，尽情享受这个正宗的猪肚脐橙吧！

希望这篇文章对你有所帮助，愿你制作的猪肚脐橙美味可口！

八、猪肚做法？

猪肚是一道营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对身体有很多好处。以下是一份猪肚的做法：

所需材料：

猪肚1个

瘦肉片适量

姜片3-4片

料酒适量

盐适量

葱结适量

八角适量

花椒适量

干辣椒适量

大蒜适量

生姜适量

酱油适量

醋适量

步骤：

把猪肚洗净，用开水焯烫一下，去除表面的杂质。

把焯过水的猪肚切成小块，再用清水浸泡1-2小时，去除异味。

把浸泡好的猪肚放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、料酒和盐，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肚软烂。

把瘦肉片切成薄片，加入料酒和盐腌制15-20分钟。

在另一个锅中加入适量的油，加入葱结、八角、花椒和干辣椒，炒香后加入腌制好的瘦肉片，翻炒均匀。

加入适量的生姜和大蒜，再加入适量的酱油和醋，翻炒均匀。

把煮好的猪肚捞出，加入炒好的瘦肉片，再加入适量的盐调味，翻炒均匀。

炒好后即可装盘食用。

这样一份香气扑鼻的猪肚就做好了，可以搭配米饭一起食用，非常美味。

九、白果猪肚汤的做法养胃猪肚汤的做法？

食材：白果15克、猪肚100克。

调料：胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。

步骤：

1、首先将白果清洗干净哈，放入锅里面，倒入适量清水，再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。

2、猪肚清洗干净，然后放入汤锅里面和白果一起煮。

3、白果和猪肚大火同煮5分钟后，将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。

4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味，搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。

十、猪肚 做法？

熟猪肚回来后用水直接冲洗了一下，斜着刀片成了薄片。

　　酸菜用水清洗干净，切成小段。剥掉笋子的笋壳儿，用水洗净，切成薄片。青线椒和红线椒洗净，切成小段儿。大蒜切成末儿。

　　锅内倒水，水烧开后放入切好的笋片和木耳焯水。

　　等笋子断生后就可以捞出了，再把切好的肚片倒入锅内，加一勺料酒，将肚片焯下水，捞出备用。

　　锅内倒油，放入蒜末炒香，加2小勺的黄灯笼辣酱炒出黄油。

　　放入切好的酸菜，将酸菜稍微炒一会儿，这样炒制过的酸菜会更香更好吃哦。

　　下焯过水的木耳和笋片，翻炒均匀。加入一碗清水，加盐调味，把锅内的汤水烧开。

　　等锅内的汤烧开后，倒入肚片一起煮制，煮上10分钟的样子，最后放入切好的红线椒和青线椒圈，再煮上半分钟就可以出锅了。