用料:墨鱼干3只、红枣8颗、黄芪5克、当归2片、水800克、盐少许、生姜2片
墨鱼催乳汤的做法步骤
步骤 1
墨鱼干发3个小时以上,中途换水洗干净,去眼睛,去骨头,(骨头也可以一起炖)切丝
步骤 2
红枣泡5分钟,用牙签扎几个口
步骤 3
黄芪泡10分钟
步骤 4
当归拿出来备用
步骤 5
酱我是喜欢切丝,可以切一小块拍扁备用
步骤 6
墨鱼,红枣,黄芪,当归,姜一起放入
步骤 7
加水进去煮,喜欢喝汤的朋友可以多加点点水。
步骤 8
3个小时后,放少许盐,出锅!
将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。
2.将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。
3.将备好的骨汤烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成。
食材清单
主料:莲藕300g,墨鱼干100g
辅料:扇骨200g,姜3片,花生仁50g,盐适量
做法步骤:
1· 墨鱼干和花生仁冲洗干净后,分别浸泡过夜;
2· 将浸泡好的花生仁沥干水分,墨鱼斜刀切块;
3· 扇骨冲洗干净斩块,姜去皮切片,莲藕去皮切大块;
4· 冷水锅下扇骨;
5· 煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6· 捞出吐净血水的扇骨,用温水冲洗干净;
7· 将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8· 往汤锅中加入2.5L左右的清水;
9· 大火煮滚后,转中小火煲半小时;
10· 半小时后,将扇骨和姜片放入汤锅,继续煲半小时;
11· 最后加入莲藕,再煲1小时;
12· 煲好后,按需要调盐即可。
原料:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料:精盐2小匙、味精1小匙
做法:
1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。
3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。
5、碗口蒙上保鲜膜
6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。
主料:
墨鱼(干)适量
香菇4朵
辅料:
黑木耳1朵
枣(干)3个
五花肉少许
姜1块
步骤1
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
步骤2
把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣
步骤3
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净
步骤4
锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可
墨鱼做法如下
1墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!
2
小诀窍:墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净; 肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是; 此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放; 无须另外加鸡精了;
3
墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养。
4
另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。
5
墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
新妈妈们常常发现自己在哺乳期间面临着许多挑战,其中之一就是母乳产量的问题。对于那些想要增加母乳产量的妈妈们来说,甜品催乳汤可能是一个既美味又有效的选择。
甜品催乳汤是一种古老而传统的食谱,旨在通过一系列营养丰富的天然成分来促进乳汁分泌。这些成分包括了各种有助于产奶的食材,如枸杞子、红枣、花生、核桃和黑芝麻等。甜品催乳汤不仅能为妈妈们提供能量和营养,还可以增加奶水的量和质量,为宝宝的成长发育提供良好的营养基础。
母乳喂养对于婴儿的健康发育至关重要。然而,有时妈妈们会发现自己的乳汁产量无法满足宝宝的需要。这时候,甜品催乳汤可以成为一个理想的选择。下面是一些选择甜品催乳汤的原因:
甜品催乳汤的制作非常简单,以下是一份简单而又美味的甜品催乳汤食谱:
当然,这只是其中一种简单的甜品催乳汤食谱,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。如果你不喜欢某种食材,可以选择其他食材代替;如果你希望增加甜味,可以适量添加冰糖或蜂蜜。
除了食用甜品催乳汤,还有其他一些方法可以帮助妈妈们增加母乳产量:
甜品催乳汤作为一种美味又营养丰富的食物,对于增加母乳产量具有一定的帮助作用。然而,每个人的体质和需求不同,效果可能会有所差异。因此,在食用甜品催乳汤之前,建议妈妈们咨询医生或专业人士的意见。
无论你采用哪种方法来增加母乳产量,最重要的是保持合理的饮食和良好的生活习惯,给宝宝提供最好的营养。作为妈妈,你的努力和付出无疑是宝宝成长的最大动力。
黄精枸杞牛尾汤
材料:带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g。
做法:枸杞子分两份,一份25克,加入清水煮取浓缩汁待用,牛尾刮洗干净,斩件,飞水洗净,将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲,加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐,用武火烧滚, 烧开后,加入枸杞浓缩汁25ml,改文火炖烂即可。
黄花菜牛尾汤
材料:牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法:干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,牛尾骨浸泡后洗净,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用,将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里,加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时即可。
山药牛尾汤
材料:牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片
做法:牛尾焯水备用,山药去皮后滚刀切块备用,牛尾和姜片一起下锅,倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖,倒一点料酒,两小时后加入山药,炖半小时至山药软烂,出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉,鸡精,就可以出锅了。
清炖牛尾汤
材料:牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量
做法:牛尾提前一天泡在冷水里,中间换2到3次水,泡出部分血沫,姜切片,大蒜剥好,把泡好的牛尾放入砂锅里,砂锅里倒入足量的冷水,放入料酒和姜片,开大火,等水快开,血沫已经涌上来的时候,把火捻小,用干净的大勺子把血沫撇出来,然后再把火捻大,第二批血沫涌上来的时候把火捻小,撇出血沫,重复以上步骤,直到把血沫完全撇除干净,把姜片捞出不用,把大蒜倒入砂锅里,(不要嫌多,把蒜都用上)开大火,水沸腾把火捻小,开始煲汤,最好煲够3个小时,最起码也要2个半小时,汤煲好后按个人喜好添加盐调味,盐一定要最后再加,碗里放入适量香葱末,盛上汤,就可以享用了。
墨鱼仔, 小油菜4棵
辅料:盐2克 姜3片 葱少许 植物油1勺
1.墨鱼仔洗净,可改刀也可以不改。
2.小油菜洗净待用
3.锅里放适量的水,放入姜片
4.水开后,放入墨鱼仔焯水
5.再次煮开后,快速捞出墨鱼仔;煮墨鱼仔的水倒入碗里待用
6.另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味
7.倒入刚才煮墨鱼仔的水,去掉姜片
8.煮开后放入小油菜,用盐调味
9.放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用
一、食材
猪蹄半只、花生1把、姜5片、枸杞20粒左右、水果玉米1根、盐适量。
二、做法
1、猪蹄冷水下锅,放入两片姜,煮至开锅,然后再煮3分钟左右至血水出来。
2、花生提前2小时用热水侵泡。
3、枸杞洗干净备用。
4、提前准备的姜片切好,用砂锅提前把水烧开。
5、花生米去皮剥好,此步最重要,是汤奶白色的关键,如果不去皮,汤炖出来是红的。
6、水开后放入焯好的猪蹄和姜片、枸杞、玉米,大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加适量盐。
7、用碗盛出即可,花生猪蹄汤就做好了,以下是成品。
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