韩国年糕辣酱做法？

一、韩国年糕辣酱做法？

主料 1种

年糕

250g

辅料 4种

花椒5粒

生姜5g

蒜2瓣

纯净水适量

调料 4种

油适量

盐适量

芝麻酱适量

鸡精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

切年糕

步骤2

先把切好的年糕过水洗一遍

步骤3

锅里热油

步骤4

放入配料后放入年糕

步骤5

待年糕表面金黄色即可

步骤6

捞出年糕

步骤7

放入芝麻酱蒜蓉的调味料里即可

小贴士

炸年糕注意不要油锅不要有水，不然很危险的

二、甜辣酱炒年糕的家常做法？

1.准备好年糕450克（超市都有卖的）。

2.用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。

3.锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。

4.放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。

5.凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。

6.倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。

7.倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。

烹饪技巧

年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳。

三、汤年糕的做法？

主料:年糕适量(根据自己食量添加) 

辅料:青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等(根据自己口味) 

调料:根据自己口味加入白砂糖或油盐等

1锅中加入适量水,将水煮开,放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料,煮个三四分钟。 

2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。 

3. 等年糕条煮软,捞出年糕和菜到碗中,加入油盐(或糖)即可食用。

四、韩式炒年糕辣酱做法？

1.圆白菜、洋葱和胡萝卜洗净切条，小葱切段待用

2.韩式辣酱加入番茄酱、蜂蜜拌匀放入锅中，加水烧开

3.把年糕放入锅中，转中火

4.煮至锅中的年糕浮起

5.把切成条的蔬菜放入锅中

6.中火煮至蔬菜全部熟透

7.放入小葱段拌匀后关火

8.出锅后撒上白芝麻即可。

小贴士

1.最终一直煮到汤汁变稠为止，即可出锅。

2.由于韩式辣酱本身带有甜味，所以不用加糖。

五、汤年糕做法？

步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

六、年糕汤做法？

食材清单

牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺

做法步骤

步骤1

咸菜泡一下水，不然太咸了，

步骤2

鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，

步骤3

牛肉切成丝，

步骤4

牛肉丝加盐一克，生抽，料酒少许，蛋清一勺，拌均匀，再加清水2勺，(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀，腌制10分钟，

步骤5

鸡蛋切丝，蒜泥，葱切好备用，

步骤6

炒香蒜泥，再放牛肉丝翻炒片刻，

步骤7

放咸菜翻炒(泡好水的咸菜，挤干水份)

步骤8

再放入年糕翻炒，

步骤9

加盐，生抽调味，

步骤10

放一碗高汤煮开就可以了，

七、浙江年糕汤的做法？

原料：大米、水。

做法步骤：

第1步、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。

第2步、分次装入料理机，加入没过米粒的水。

第3步、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。

第4步、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到像牛奶一样。

第5步、全部打好后，取一块大一点的蒸笼布，米浆倒入，蒸笼布扎紧，水分会流掉，留在布里的就是米粉。

第6步、这时候的米粉结块的，用手搓碎，上锅蒸熟，趁热用擀面杖戳打（双手沾了米浆，不方便拍照）。

第7步、整理形状，自然放凉。

第8步、切片，可以放冰箱保存，最好养在水里，一周内吃完。

八、绍兴汤年糕的做法？

1.年糕、大白菜、咸肉等备用，大白菜洗干净切小片，咸肉切片

2.锅中热油，倒入咸肉片

3，翻炒至肉片发白后倒入大白菜

4.盖上锅盖，闷至冒出蒸气。

5，开盖翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软，加入200g热水

6，盖上锅盖继续焖5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

九、湖北年糕汤的做法？

江米蒸熟打碎，放到模具里，压实凉了就成了年糕

十、花甲年糕汤的做法？

花甲 一斤左右

、 年糕 适量 、 韭菜 大拇指那么粗一捆 、 洋葱 半个 、 啤酒 一听 、 豆瓣酱 两勺 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 葱姜蒜 多点

烹饪步骤

准备好食材，年糕煮熟没有硬芯，捞出备用，煮完年糕的水煮花甲，煮到全部开口，捞出备用，葱姜蒜多切一点，食用油多放一点，热锅凉油，多放点油，然后下葱姜蒜，爆香后放入两勺豆瓣酱，我说的勺子是大约一元硬币那么大，炒出红油后下花甲，翻炒花甲上色后，倒入煮好的年糕，翻炒上色后倒入啤酒，一听的量就可以，这里翻炒全部要大火，随即放盐调味，一点生抽加鲜，一点白糖提鲜，鸡精提鲜，等大约收汁差不多的时候放入切好的洋葱丝好韭菜段，我这里洋葱放了一个太多了，半个就可以了，翻炒半分钟出锅，洋葱和韭菜不能炒时间太长，稍微炒一下就可出锅，我照的不好看，洋葱放太多了

最后一步

交给大家一个花甲吐沙的方法，用温水（大概25-30度）的水泡，吐沙比较快，要不然就泡一晚上第二天再吃吧。还有如果煮花甲的时候好久还不打开壳的话，就要自己打开闻闻，看看是不是坏了我说的勺子都是一元硬币差不多大小