1、红枣用水洗净备用
2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中,加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
一、食材准备
枸杞100克,红枣100克,冰糖适量,10克,枣20克。
二、做法步骤
第一步:首先泡发枸杞,红枣,再清洗下枸杞。
第二步:泡好的枸杞撕成小朵待用。
第三步:将红枣放入碗中加水,之后放在锅中加水蒸煮透。
第四步:枸杞和放入锅中,加水烧开之后调节到小火,再煮上半小时。
第五步:半小时后,可以放入红枣,再放入红枣同时将所有食材煮十分钟。
第六步:加入枸杞,冰糖,冰糖融化后即可。
是将适量的红枣和枸杞放入容器中,加入高度白酒,密封后放置1个月以上,即可饮用。这种酒具有滋补养生、增强免疫力的功效。如果想要更加丰富的口感,可以在加入红枣和枸杞的同时添加一些蜂蜜、桂圆等材料,提高口感和药效。同时,在制作过程中要保证容器干净卫生,尽量避免细菌污染。
做法就是红枣,桂圆,红茶,姜片丢入养生壶,煮十分钟关火,多焖一会儿,这样入味儿。再加入200ml牛奶焖两分钟,热乎乎的,巨好喝。
一、食材准备
枸杞100克,红枣100克,冰糖适量,10克,枣20克。
二、做法步骤
第一步:首先泡发枸杞,红枣,再清洗下枸杞。
第二步:泡好的枸杞撕成小朵待用。
第三步:将红枣放入碗中加水,之后放在锅中加水蒸煮透。
第四步:枸杞和放入锅中,加水烧开之后调节到小火,再煮上半小时。
第五步:半小时后,可以放入红枣,再放入红枣同时将所有食材煮十分钟。
第六步:加入枸杞,冰糖,冰糖融化后即可。
所需食材:
核桃肉250克、黑芝麻150克、枸杞40克、红枣250克、核桃、麦芽糖450克、水108克
制作步骤:
第一步:150克黑芝麻清洗干净后放入锅中小火慢炒,炒熟备用。
第二步:250克红枣去核去切成小块,熟核桃掰成块备用。
第三步:把108克清水倒入锅中煮开,再倒入准备好的450克麦芽糖,中火熬至开始起泡泡,然后转小火慢熬,熬至糖浆变得越来越浓稠、提起铲子有挂旗状即可关火。
第四步:往锅中快速倒入核桃并翻拌均匀,接着再依次倒入红枣、黑芝麻、枸杞,每倒入一种食材,都要拌匀再加下一种食材。
第五步:把充分拌匀的食材倒入铺好油纸的盘子里,用自己喜欢的方式压紧。
第六步:趁着有点温热,把做好的核桃枸杞膏稍加修整;再切成厚度不到1厘米的块,放到密封的容器中,放冰箱冷藏保存即可。
制作关键点:
1.红枣和核桃不要切得太大,也不要切得太小,切得太碎了影响口感。
2.黑芝麻最好分次加入锅中,每加一次拌匀后再加下一次。
甘蔗红枣枸杞可以制作成一道甜品,以下是做法:
材料:
- 甘蔗汁250毫升
- 红枣20颗
- 枸杞适量
步骤:
1. 将红枣用温水浸泡10分钟后,去掉果核。
2. 将浸泡后的红枣倒入搅拌机中,添加适量的甘蔗汁。
3. 开启搅拌机,将红枣和甘蔗汁混合均匀。
4. 将混合好的红枣糊倒入锅中,加热至糊状。
5. 取出红枣糊,待稍微降温后,可以添加适量的枸杞,搅拌均匀。
6. 将红枣糊倒入碗中,放入冰箱冷藏2-3个小时。
7. 取出冷藏的红枣糊,可以根据个人喜好添加一些装饰品如枸杞、薄荷叶等。
现在你可以尽情享用这道甜品了。
在泡水的过程当中,首先应该选择用温水,然后放入十粒左右的枸杞,再加上三到五颗大枣,枸杞大枣泡水时一定要把大枣掰开,掰开以后大枣的营养物质或者微量元素才可以释放得更好,放在杯子里用烧开的水去冲泡就可以。对于枸杞子,在用之前可以像洗茶叶一样先洗一遍,用凉水清洗,如果有的人介意,可以第一遍用开水先冲,倒掉水然后把大枣掰开放进去用开水冲泡。
冲泡的量根据每个人的情况来决定,大枣一般放2-3枚,枸杞子放一些,不需要太多,就可以用一天。如果觉得有一些有火,可以在这基础上加入菊花来配合使用浸泡十分钟左右就可以喝。
红枣洗净去核、切片/块,枸杞洗净;
清水加入红枣片、枸杞,熬至软绵;PS:一定要煮绵,做月子的人不适合吃硬的。
加入甜米酒;
煮沸关火,焖2分钟即可;PS:甜米酒不适合煮太久
烹饪技巧
1.喜欢吃甜的可以加红糖;
2.米酒煮开即可;
3.如果冬天也可以适量的加一点生姜。
扣肉 2斤左右
腌制酸柠檬 2个
香菇 用水泡开6--10颗
姜 半颗
蒜头 一头
辣椒 自己决定,吃得辣的可以多放
盐、酱油、花生油、冰糖、麻油 适量
料酒 两小勺
第1步.用开水把扣肉放进盘里浸泡,让扣肉柔软
第2步.泡的时候要注意翻面,让两面都可以浸泡到,用温开水泡2个小时左右,看到扣肉皮上有泡泡鼓起来就行
第3步.在浸泡扣肉的过程中可以把香菇、蒜头、姜、辣椒(如果不能吃辣的可以不需要,用点辣椒来提味味道和口感更好)、酸柠檬这些材料剁碎,然后放进一个碗里
第4步.把上面的配料剁碎放碗里后倒入酱油(大概能泡过配料)、盐、花生油、麻油、冰糖(在这里我用冰糖是因为冰糖的口感比较清甜,如果没有冰糖白糖也是可以的),然后搅拌,你这个时候可以闻到很香的柠檬和香菇味
第5步.把浸泡好的扣肉拿出来切,想吃大块就切大块,想吃小块就切小点,不过我个人觉得如果是自己吃的话小块点比较入味,请客吃饭的话大块点比较好看,看个人吧!切好后放进盘里倒入料酒腌制10分钟左右
第6步.把之前调配好的那些调料倒入切好的扣肉中搅拌腌制,让每块扣肉都能确保浸泡在配料中
第7步.在盆里腌制一个小时左右,然后用碗排好,皮向下排放,把整个碗铺满,最后把盆里的那些配料淋在扣肉面上,装上保鲜袋放进冰箱腌制5个小时以上(很多人都说扣肉隔夜了才好吃才入味),自己可以看情况自己决定
第8步.腌制时间足够后放进锅里蒸,水开后关小火蒸40到60分钟,想吃软点的就蒸60分钟
蒸够时间后拿碟子倒扣过来,一碟美味的扣肉就可以吃了
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