南瓜苗皮蛋汤的做法？

一、南瓜苗皮蛋汤的做法？

食材南瓜苗小半斤鸡蛋2个青椒1个姜蒜适量葱花适量方法/步骤1首先，将买来的南瓜苗把皮撕掉，留住嫩的部分，并清洗干净放在篮子里沥干水分。

2准备好鸡蛋，姜蒜切末，青椒切碎备着。

3接下来开始煮菜。我们先倒入适量的油，把青椒跟姜蒜放进去爆炒一下。

4然后把南瓜苗放进去一起翻炒1分钟左右，我们看到瓜苗有点变青了。

5然后加入适量的盐、一点点生抽进行调味。再倒入一些清水没过瓜苗。盖住锅盖大火烧开。

6待烧开后，我们打开锅盖，把鸡蛋敲进去，不用翻动哦，不然鸡蛋会散开。然后这时可以不用盖锅盖了。

7大约2分钟左右后，看看鸡蛋是否煮熟，再放点葱花进去搅拌。

8最后，美味的鸡蛋南瓜苗汤就做好了。不要放太多的油哦，虽然瓜苗比较吸油，但是太多油的话就会太腻了，烫嘴的。夏季清淡的汤，多喝点有好处。

二、青瓜南瓜鸡蛋汤的做法？

青瓜去皮洗净切片，鸡蛋打散

步骤2

锅里放入适量清水，加入一勺油，放入青瓜片

步骤3

煮沸倒入蛋液

步骤4

下盐，关火

三、南瓜头鸡蛋汤的做法？

把南瓜头焯水加入开水烧开，加上鸡蛋就可以

四、南瓜苗咸蛋汤的做法大全？

食材如下：南瓜苗500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升

做法如下：

1：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒。

2：南瓜苗去皮，掰小段洗净后沥干水分。

3：炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

4：将南瓜苗放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！

五、南瓜尖皮蛋汤家常做法？

所需食材

1、

主料：黄瓜300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）100克

调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物

油30克

2、黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

3、皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙

4、

主料：松花蛋2个、黄瓜1根

调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量

制作方法

做法一

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2. 将皮蛋去壳，改成8块；

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作工艺：

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

做法二

1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；

2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。

3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。

4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。

5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

做法三

1、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

做法四

1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片；

2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎；

3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。

六、南瓜番茄鸡蛋汤做法大全？

南瓜去皮去籽切片、姜去皮切片、葱切成葱花，热锅放油、放番茄炒、炒至番茄出汁，放南瓜、翻炒几下，加入适量清水、放姜、大火烧开、煮5分钟，加入鸡蛋搅匀，放盐搅拌匀、放葱花、即可出锅。

七、西红柿豆皮鸡蛋汤的做法？

西红柿豆皮鸡蛋汤的做法，把食材处理干净，放入锅中炒一下，加水煮开到入鸡蛋关火

八、豆皮鸡蛋汤的做法大全？

【老式鸡蛋汤】

1.首先，我们准备一下食材：豆腐皮两两张，切成细丝；一小把泡发的木耳，切成丝；西红柿去蒂、切成片；香菜切成段；一把金针菇洗干净打散；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。

2.锅中烧油，倒入西红柿翻炒出红汁，然后加入适量的清水，转大火烧开。

3.倒入千张、木耳、金针菇，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉可以适量多一点、麻麻的口感还暖身，搅拌化开调料。

4.保持大火把汤汁煮至沸腾，把配菜煮熟，然后淋入一些水淀粉勾成薄芡，再慢慢地淋入蛋液、飘成蛋花。

5.蛋花全部飘起来以后，根据自己的口味加入适量的白醋，淋上芝麻香油即可出锅，最后撒上香菜美味即成。

九、海带豆皮鸡蛋汤的做法？

海带切丝，豆皮切丝，鸡蛋打散备用。

起锅烧油下入葱姜蒜炒香出味加入海带丝豆皮丝翻炒均匀，加开水煮开，加入生抽老抽鸡精盐胡椒粉调味，鸡蛋液顺着锅边倒入锅中，关火起锅加入香菜葱丝就可以了。

十、地见皮鸡蛋汤的做法？

1、鸡蛋在碗中打散。

2、锅中倒少许油，小火，倒适量鸡蛋液。先别急着用锅铲翻，等鸡蛋液变干，成皮在翻面。

3、做好的鸡蛋皮备用。

4、锅里到少许油放葱花爆香，到适量的水煮开，倒入鸡蛋皮，煮开。

5、加点青菜，火腿肠，调味即可出锅。这是最简单的做法了