主料
猪大排500克
海带1把
辅料
料酒适量,八角适量,十三香适量,葱适量姜适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,色拉油适量,水适量
步骤1
将排骨剁块,焯水洗净备用
步骤2
海带蒸十分钟,切大块,用凉水浸泡
步骤3
炒锅中加花生油,油热后放糖,炒糖色。等看到红色的泡泡就可以然后放入排骨炒至焦黄
步骤4
再加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香、葱姜等调味。加水炖50分钟之后,再放入海带炖煮半小时左右即可。
主料3人份
冬瓜一坨
海带一小片
红豆一把
辅料
精盐少许
步骤1
所有的食材都准备好,干海带泡发后能涨发几倍,所以注意不要泡太多
步骤2
红豆清洗干净后用清水浸泡四个小时以上,虽然不泡发,红豆也可以炖烂,但是泡发后的口感会好很多,营养物质也更好地被人体吸收
步骤3
海带跟红豆同时用冷水泡发,充分舒展后将表面洗刷干净
步骤4
冬瓜切成小块备用
步骤5
泡好的海带切成小块,冬瓜丁、红豆都准备好
步骤6
将红豆、海带片和冷水一起放入臻米电饭锅里
步骤7
盖上盖子,轻触电脑控制屏,立刻出现四个选项,轻点汤、粥键,电脑控制屏显示50分钟,自动开始工作
步骤8
如果要换一个选项,那么再轻触取消,重新选择自己需要的程序即可
步骤9
剩余20分钟的时候,将冬瓜块倒入锅中一起炖
步骤1o
程序结束后,加入少许盐调味即可出锅。一锅美味的祛湿汤就可以上桌了
海带冬瓜排骨汤做法如下
食材:排骨500克,冬瓜200克 ,海带100克,花生50克,生姜10克,干辣椒2个,八角2颗,桂圆1个,枸杞5克。
做法:排骨剁块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出,用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升,放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片,加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞,加适量精盐、白胡椒粉、料酒,盖上盖子,大火煮25分钟么,关火焖15分钟后打开盖子,即可出锅食用。
香菇100克 、牡蛎肉150克,海带50克,料酒、精盐、味精、姜片猪油、排骨适量。
做法:
1.香菇、海带洗净
2.海带用热水泡发后,去杂洗净,放碗中,并将浸泡的水滤在碗中,上笼蒸l小时,取出切丝。
3.锅内放猪油烧热,下姜片煸出香味
4.烹入料酒,加排骨、盐,倒入牡蛎肉和海带丝,煮一段时间,加入味精调味即成。
做法
1/4将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用
2/4锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮
3/4香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟。
4/4待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅
用料
排骨 300克
黄豆 100克
海带 200克(泡发后的重量)
红枣 3颗
枸杞子 5克
姜 2片
白醋 几滴
水 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。
3、冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。
4、捞起用冷水冲洗干净。
5、把姜洗干净切片。
6、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。
7、买回的海带已泡发好的,用清水把它反复冲洗几遍洗干净备用。
8、把红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开,洗干净备用。
9、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。
10、最后加入枸杞红枣继续煲15分钟。
11、食用前调入适量盐即可。
排骨海带冬瓜汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品,下面是具体的做法。
所需食材:
排骨 300 克
海带 100 克
冬瓜 300 克
姜片 5 克
食盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤:
将排骨洗净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
海带和冬瓜分别洗净去皮切成小块备用。
热锅冷油,放入姜片爆香,再加入排骨煸炒至表面微微焦黄。
加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖 1 小时。
将海带和冬瓜加入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火继续烧 30 分钟。
最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
温馨提示:
煮排骨汤时,最好选择炖盅或砂锅等容器,或者使用高压锅,这样可以更好地保留汤的鲜美和营养。
海带和冬瓜烧的时间不宜过长,否则会影响口感。建议加入盐和调料的时间也要控制好,以免影响汤的口感。
如果喜欢汤更浓稠一些,可以在烧制过程中适量加入淀粉水勾芡。
香菇海带红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有很高的保健价值。以下是一份简单的香菇海带红萝卜排骨汤做法:
所需材料:
1. 排骨500克
2. 干香菇10朵
3. 海带200克
4. 红萝卜1根
5. 生姜3片
6. 料酒适量
7. 食盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 清水适量
步骤:
1. 将干香菇提前浸泡在水中,泡发至变软。然后将香菇捞出,挤干水分,切成薄片备用。
2. 海带提前泡发,切成小块备用。红萝卜洗净,切成滚刀块备用。
3. 排骨洗净,剁成适当大小的块。在锅中加入足够的清水,放入排骨,煮沸后继续煮2-3分钟,去除血水。然后将排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的清水,放入排骨、姜片、料酒,用大火煮沸后,转小火炖煮30分钟。
5. 加入香菇片、海带块和红萝卜块,继续炖煮20分钟,使食材充分熟透。
6. 炖煮至排骨熟透、汤汁浓郁时,加入适量的食盐和胡椒粉,搅拌均匀,调整口味。
7. 关火,将香菇海带红萝卜排骨汤倒入碗中,即可食用。
这道香菇海带红萝卜排骨汤营养丰富,口感鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味调整食材和调料的比例。希望您喜欢这道美味的香菇海带红萝卜排骨汤!
欢乐菇给你介绍一下这几样怎样搭配美味1、排骨、香菇、海带、土豆可以在一起炖汤。
2、土豆和西红柿以在一起炒。材料:
香菇 4-5个
冬瓜 1/4个
瘦肉片 100克
姜片 3片
葱段 2根
盐、鸡精、胡椒粉适量
做法:
香菇泡发,去蒂切成小块;冬瓜去皮切成小块。
瘦肉切成薄片,用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。
锅中倒入适量清水,放入姜片和葱段,烧开后放入香菇和冬瓜。
煮至冬瓜变软后加入瘦肉片,继续煮5分钟左右。
加盐、鸡精调味即可。
温馨提示:
冬瓜不要削太多皮,否则会影响汤的口感。
可以根据个人口味加入其他调料如枸杞等。
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