鳕鱼烧凉粉的做法大全？

一、鳕鱼烧凉粉的做法大全？

主料： 凉粉250克 鳕鱼250克  

调料: 大葱5克 虾油20克 猪油（炼制）10克  

做法步骤

'1.凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；

2.银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；

3.锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。

二、鳕鱼骨莲藕汤做法大全？

用料

鳕鱼骨 2条，猪骨头 半斤，莲藕 一根，姜片 3片

做法步骤

步骤 1

超大块鳕鱼骨

步骤 2

一次放两根，煲出来超鲜甜了。

步骤 3

把鳕鱼骨斩块，猪骨焯一下去血水，莲藕去皮跟姜切片。

步骤 4

非常新鲜的鳕鱼骨

步骤 5

热锅放一点点食用油，小火煎一下鳕鱼骨。

步骤 6

煎一下再煲汤汁就会像牛奶一样奶白。

步骤 7

两面都煎一下，2分钟就。

步骤 8

放进烧开的水里面。

步骤 9

再把剩余材料全部加进来。

步骤 10

大火煲10分钟，然后转中小火煲一个小时即可。

三、鳕鱼干煲汤的做法大全？

用料

40g鳕鱼干， 1/4根白萝卜，1根大葱 ，1片的量蒜蓉，1个鸡蛋， 1/2块豆腐，6杯高汤， 2/3大匙盐，1大匙酱油， 1小匙胡椒粉，2大匙芝麻油 

做法步骤

1，白萝卜去皮，切成正方形的小片

2，锅内倒入芝麻油，鳕鱼干粗略丝条丢进去小火炒

3，炒2-3分钟后，倒入高汤和水和，转中火烧

4，加入1和蒜蓉，再煮10分钟左右

5，豆腐切小块，大葱斜切，丢进去再煮2-3分钟

6，葱煮软了之后，转小火，缓缓绕圈倒入稍微搅拌的鸡蛋，不要太搅锅，猪2分钟出锅即可

四、鳕鱼胶煲汤的做法大全？

鳕鱼胶煲汤的做法

用料：干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺

做法：

1. 准备好材料，准备好事先泡好的鳕鱼

2. 锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开

3. 煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净，控干水分备用

4. 把泡发好的鳕鱼胶切成粗条

5. 将鱼胶和瘦肉还有鸡爪，姜片全部材料都放入炖盅内

6. 倒入适量的开水

7. 炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2.5小时

8. 炖汤出锅前加少许盐

9. 鳕鱼鱼胶汤成品

五、银鳕鱼头汤的做法大全？

1、把一根葱的葱白部分切斜刀成小段，蒜切薄片，放入辣椒。用橄榄油炒香。

2、然后加入茴香籽和新鲜的切段的迷迭香（干迷迭香也行）稍微炒下。

3、倒入白葡萄酒（没有的话，倒入一点米酒），然后烧开。

4、加入切块的一个小土豆，一个小西红柿，然后加入高汤。（蔬菜汤也行。用水的话味道就差一些）。

5、烧开后转中小火炖上7-10分钟。加入切块的鳕鱼。然后加入盐调味。可以加点胡椒。然后小火炖上10分钟，中途不要搅拌。

6、剩下的葱叶切小段，最后撒上去。

六、青豆烧汤的做法大全？

青豆汤

材料

材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒  

做法

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

特别关照

青豆不宜久煮，否则会变色。

七、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

八、潮汕烧汤的做法大全？

用料

莲藕，花生，红萝卜，玉米适量

盐适量

做法

1/7但煲汤不一样要放肉炖，这些食材煲出来的汤出奇的好喝。

2/7 花生用清水浸泡

3/7 玉米棒去外皮，切成块。红萝卜刨去外皮，切块。莲藕刨去皮，切块。看，就切成这样的阵容。

4/7 莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。花生，要生的花生，不要干的或者咸香的。要红萝卜，不要白萝卜

5/7 把全部用料一起放入高压锅内，加清水适 量。

6/7 一锅莲藕花生红萝卜玉米汤，新鲜出炉，除了加盐调味，其它什么都不加。

7/7 红萝卜、玉米里的甜味稀释到了汤里，做好

九、烧肠汤的做法大全？

材料：

猪大肠一斤半（熟）

白菜1颗

粉条适量

辅料

味达美适量

香菜适量

盐适量

味精适量

香叶适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

肠汤的做法步骤

1.准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用

2.用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水 。把葱段放入

3.待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了

4.煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错

十、蘑菇烧汤的做法大全？

 豆腐菌菇汤的做法：

准备材料：豆腐2块、蟹味菇1袋、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1根、姜、芝麻油适量、盐适量

第一步：豆腐用水冲一下切丁，火腿肠去切丁，蟹味菇洗干净切丁，鸡蛋装碗里打散

第二步：全部食材准备好后，锅里热油，倒入蟹味菇大火翻炒均匀；

第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮开，沸腾后加入火腿丁、豆腐；

第四步：一起大火煮2分钟，然后加入几滴芝麻油；

第五步：倒入鸡蛋，快速用筷子搅散；

第六步：加入一点盐，撒上一点葱花，就可以出锅了。