红烧鱼的简单做法有些什么？

一、红烧鱼的简单做法有些什么？

　　金鱼看电视，还排队，这种事如果不是在网上蓝岛，真的难得一见了，只是不知道，当电视里播放红烧鱼和水煮鱼做法的时候，他们是什么感想，会不会物伤其类，毕竟动物的思维咱们没有，不知道他们在想什么，一条鱼，都能看电视了，真的是无奇不有

二、红烧排骨汤的做法？

1、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；

3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.希望以上答案能够帮助你

三、红烧鸭的简单做法

红烧鸭，作为中国传统的名菜之一，口感鲜美、香气四溢，深受人们喜爱。它既是一道美味的佳肴，也是一种独特的烹饪技巧的体现。想要在家里自己做一份口感绝佳的红烧鸭，其实并不难，只需一些简单的食材和步骤，就能成功地完成这道美味佳肴的制作。

所需食材：

• 1只鸭子（约1.5公斤）
• 老抽酱油 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 50克
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 清水 适量

做法步骤：

1. 准备鸭子

首先，将鸭子宰杀后斩件，去掉多余的鸭油和内脏。然后，将鸭脖子剁断，使其更加容易入味。接下来，将鸭块放入锅中，加入足够的清水，开火烧开后焯水。将焯水后的鸭块捞出，洗净血沫备用。

2. 调制红烧汁

取一个碗，加入老抽酱油、生抽酱油、料酒、冰糖、生姜、葱段、八角、香叶，搅拌均匀。这些调料将赋予红烧鸭独特的味道，使其更加美味可口。

3. 油炸鸭块

将锅中加入适量的食用油，烧至六七成热，将鸭块放入锅中炸制。炸制过程中，可以用火锅铲不停翻动，使得鸭块均匀受热，达到外焦里嫩的效果。炸制至鸭块呈金黄色后，捞出备用。

4. 炖煮红烧鸭

将炖锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜翻炒出香味，然后将炸好的鸭块放入锅中，倒入调制好的红烧汁，煮至汁料入味。接着，将锅中加入适量的清水，盖上盖子，开小火慢炖一个小时，直到鸭肉入味烂熟。

5. 品尝红烧鸭

经过一个小时的慢炖，红烧鸭已经香气四溢，色香味俱佳。撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。上桌前，装饰一些葱花、香菜或者辣椒圈，既提升了色彩，也增加了食欲。

现在，您可以尽情享受您自己亲手烹制的美味红烧鸭了。每一口都散发着浓厚的酱香，入口即化的鸭肉更是令人沉醉。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，红烧鸭都是一道不可或缺的招牌菜肴。

红烧鸭的制作过程虽然比较繁琐，但只要您按照以上的步骤和配方进行操作，相信您一定可以轻松驾驭这道美味。在家里亲自动手煮一份红烧鸭，既能享受美食带来的快乐，又能感受到烹饪的乐趣。试着用自己的双手为家人或朋友创造一份美味，相信会令您倍感满足。

在亲自动手烹饪红烧鸭的过程中，不仅能够品尝到美味的料理，同时也能感受到烹饪的乐趣和满足感。所以，快来一起尝试一下吧！

四、红烧鲤鱼的家常做法简单的做法

红烧鲤鱼的家常做法简单的做法

红烧鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法也相对简单。无论是在日常家庭聚餐还是宴客招待，红烧鲤鱼都能给人们带来美味的享受。下面将为大家介绍一种简单的家常红烧鲤鱼的做法。

首先，准备所需的食材。红烧鲤鱼的主要材料包括鲤鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量等。这些食材在市场上都很容易买到，且价格也比较实惠。

其次，进行食材的处理。将鲤鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。生姜切成细末，葱切成葱花备用。

然后，进行红烧鲤鱼的烹饪过程。取一锅热水，加入少量盐和料酒，将鲤鱼块放入热水中焯水，煮至鱼块变白后捞出备用。接下来，在锅中加入适量的食用油，放入姜末炒香，然后再放入葱花炒香。

接着，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，等待糖溶化后，加入适量的清水。将煮过的鱼块放入锅中，翻煮几分钟，让鱼块充分入味。最后，加入适量的盐调味即可。如果需要增加酱汁的浓稠度，可适量加入一些淀粉水。

最后，将红烧鲤鱼装盘，撒上一些葱花点缀即可。这道家常红烧鲤鱼烹饪完成后，可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以作为一道下酒菜或者宴客菜。鲤鱼肉质鲜嫩，汤汁入味，吃起来鲜香可口，是一道令人回味无穷的美食。

红烧鲤鱼的家常做法简单，但是在烹饪过程中还是需要注意一些细节。首先，在焯水过程中要控制好时间，不要煮得过久，否则鱼肉会变得过烂或者散开。其次，在调味料的使用上，根据个人口味适量调整，增加或减少糖、盐等调料的使用量。最后，在翻煮鱼块时要轻轻搅拌，避免鱼肉破损。

除了以上介绍的简单家常红烧鲤鱼的做法，还有其他不同口味的红烧鲤鱼做法，比如添加豆瓣酱、红糖等特色调料，或者蒸制、炖制等不同的烹饪方法。大家可以根据自己的口味和偏好进行调整，创造出更多美味的变化。

总之，红烧鲤鱼作为一道家常菜肴，具有简单易做的特点。品尝到鲤鱼鲜美的肉质，加上入味的红烧汤汁，让人们在繁忙的生活中感受到家的温暖和甜蜜。希望通过本文介绍的红烧鲤鱼的家常做法，大家都能够轻松地在家中制作出美味可口的红烧鲤鱼，与家人朋友一同分享美食的快乐！

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五、红烧排骨汤花生的做法？

用料小肋排 1斤半大粒花生 1小碗糖 3汤匙八角 2粒姜 1块蒜 6粒啤酒 1灌黄酒 1汤匙老抽 2汤匙葱末 适量盐 适量

花生烧排骨的做法步骤

步骤 1

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花生提前十几分钟用泠水泡一下后，控干水份待用

步骤 2

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排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌半小时。如果赶时间，可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味，可以缩短腌制时间

步骤 3

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锅里多放些花生油，待热后，把排骨和入锅炸

步骤 4

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炸至至表面略发黄即可捞出控干油份备用

步骤 5

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锅内炸过排骨的油另倒出在耐热容器里保存，以后炒菜可以再用。留约3汤匙左右的油在锅里重后，倒入剩余的蒜末、葱末，以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片，炒出香味

步骤 6

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倒入炸好的排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀

步骤 7

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加入一罐啤酒至没过排骨

步骤 8

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倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧45分钟左右至汽汁收至浓稠，加入适量盐调味即可装盘

六、可乐红烧排骨汤的做法？

准备排，冰糖 ，姜片，葱，蔬之鲜，味精 ，盐，酱油 ，可乐 ，干红辣椒。

1，葱切段，酱切片，葱切小葱花，锅中加底油，油热后下入排骨煸炒。

2，加入干红辣椒，葱段，姜片煸炒变色，加入酱油，倒入可乐，加蔬之鲜、冰糖加盐，小火炖55分钟，炖至汤汁浓稠出锅，撒上葱花。

七、红烧草鱼的家常做法简单

红烧草鱼的家常做法简单

红烧草鱼是一道在家里常见的美味菜品，它色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口感酥软。作为一道经典的家常菜，红烧草鱼具有简单易做、口味浓郁的特点，广受人们的喜爱。下面就为大家分享一道简单的红烧草鱼的家常做法。

食材：

• 新鲜草鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 食盐适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

Step 1: 准备工作

1.1 将草鱼宰杀干净，洗净待用。

1.2 葱姜蒜切成末备用，红椒切成细丝待用。

Step 2: 红烧草鱼

2.1 在锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

2.2 放入草鱼煎至两面金黄。

2.3 加入料酒炖煮片刻，去腥味。

2.4 加入适量生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

2.5 倒入清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鱼身。

2.6 加盖锅盖，转小火慢炖煮约15-20分钟。

2.7 撒入适量盐，翻炒均匀，让鱼身入味。

2.8 最后放入红椒丝，煮几分钟即可。

小贴士：

1. 草鱼选用新鲜活鱼，鱼身宽肥且鳞片完整。

2. 在煮草鱼的时候，可以加入适量的姜片去腥。

3. 红烧草鱼烹饪时间不宜过久，以充分入味为主。

4. 草鱼宜用小火慢炖，这样能让鱼肉更加嫩滑。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家里做出一道美味可口的红烧草鱼了。此道菜品操作简单，材料容易购买，又十分经济实惠。红烧草鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很多益处。家人朋友们品尝后必定赞不绝口。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料和烹饪时间，让每一道菜品都能符合自己的口味。希望您尝试制作这道美味红烧草鱼时，能够做出一道令人满意的佳肴。祝您烹饪愉快！

该期待了

八、红烧排骨汤家常做法？

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

接着再把排骨切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，然后再放入排骨500克，小火焯水十分钟。

4.

十分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

接着放入排骨500克，煸炒至金黄色。

7.

然后再放入冰糖15克，红烧汁15毫升，炒两分钟。

8.

接着加入开水1000毫升，开水的温度为100度，再放入食用盐20克，生抽15毫升，蚝油20毫升，炖煮30分钟。

9.

30分钟以后直接盛出，红烧排骨汤就做好了。

九、排骨汤饭简单做法？

所需食材：排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。

步骤 2

排骨洗净切段。

步骤 3

姜切片，山药切块。

步骤 4

淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。

步骤 5

锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净。

步骤 6

砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。

步骤 7

砂锅中放入山药，继续炖15分钟。

步骤 8

最后，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可

十、红烧肘子的简单做法？

用料:猪肘子三斤、大葱三根、生姜一块、干辣椒五六个、桂皮一片、八角三个、香叶两片、花椒粒适量、盐适量、料酒两勺、红烧酱油两勺、冰糖一小把、鸡精适量

做法:

1.猪蹄收拾干净，剁开，我的这个是卖家给收拾好的，所以回来洗干净就可以了。

2.把猪蹄放入锅中，加入凉水，葱段，姜片，少许花椒粒，煮开。

3.煮沸后再煮五分钟，把猪蹄捞出来控干水份。

4.准备花椒，桂皮，香叶，干辣椒，葱段，姜片，冰糖。

5.锅烧热倒入油，放入冰糖炒糖色，一边炒一边用铲子搅拌，防止炒糊。

6.炒到冰糖变成琥珀色即可。

7.放入猪蹄翻炒上色，这个过程火可以关小点，防止继续加热，糖炒糊了会使肉变苦。

8.加入开水，开水量没过猪蹄，再放入所有香料。

9.加入料酒去腥。

10.加入红烧酱油上色，不用太多，上色即可。

11.水煮开后盖上锅盖中小火炖煮两个小时。

12.煮一个小时候打开锅盖，放入适量盐调味，继续盖上锅盖炖煮。

13.两个小时到了，加入鸡精再煮两分钟入味即可关火。