皮蛋瘦肉粉丝汤的做法？

一、皮蛋瘦肉粉丝汤的做法？

食材明细

黄瓜300克

松花蛋(鸭蛋)100克

盐2克 味精1克

胡椒1克 淀粉(蚕豆)20克

植物油30克

黄瓜皮蛋汤的做法详细步骤

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2. 将皮蛋去壳，改成8块；

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

黄瓜皮蛋汤的做法小贴士

制作要诀：

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

二、猪肝瘦肉粉丝汤的做法？

原料

more

姜 几片

猪肝 适量

瘦肉 适量

盐 适量

料酒 1小勺

淀粉 适量

韭菜 适量

河粉 适量

白胡椒粉 适量

陈醋 适量

生抽 适量

1/新鲜猪肝片洗净至清水，新鲜瘦肉片备用。

2/用淀粉、姜、胡椒、酱油和料酒腌制。

3/用的干河粉，烫水泡一下，差不多5分钟后过滤掉开水，再用冷水冲洗下备用。

4/腌猪肝瘦肉，滤去多余的汁备用。

5/开水后，将猪肝和瘦肉放入水中。煮沸后，去掉浮粉和姜片。

6/调好汤底的油,盐即可

7.美味又好吃的猪肝瘦肉粉丝汤的做法完成开吃了。

三、皮蛋瘦肉粥的家常做法有哪些？

1大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。

2锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。

3皮蛋分别切丁，姜切成末（我用的这两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图上就能看出来，右边的这个色泽要更漂亮，凝固度也好，无铅的卖相差点，但是更健康，根据自己喜欢选择吧）。

4锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。

5加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6把肉捞出来下手撕碎。

7把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8洒香葱或香菜末装碗即成。

四、超简单又美味的瘦肉粉丝汤做法分享

瘦肉粉丝汤的做法

瘦肉粉丝汤是一道美味又营养的小吃，深受人们的喜爱。下面将介绍一种超简单的瘦肉粉丝汤的做法，让您可以在家里轻松制作出一份美味的汤品。

所需的食材

• 新鲜瘦肉：150克
• 粉丝：50克
• 鸡蛋：1个
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 清鸡汤：500毫升
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量

步骤

1. 将瘦肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。

2. 将粉丝用温水泡软后，备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 热锅烧热后，倒入适量油，加入葱末和姜末，炒香。

5. 加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。

6. 倒入清鸡汤，煮沸后将火调至小火，继续煮5分钟。

7. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入煮好的汤中，搅拌均匀。

8. 加入泡软的粉丝，继续煮2分钟。

9. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，煮至粉丝熟烂即可。

小贴士

• 瘦肉选用新鲜的瘦肉，切片后腌制可以增加肉的鲜嫩口感。
• 粉丝用温水泡软后，煮的时候可以更容易入味。
• 煮鸡蛋的时候可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

以上就是一个超简单又美味的瘦肉粉丝汤的做法。希望大家能够在家里尝试制作，享受这道美味的汤品。

谢谢大家阅读这篇文章，希望能为您带来一些帮助和灵感。

五、瘦肉的家常做法？

1、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

3、瘦肉粥。材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。做法：瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

查看详细答案

伊秀致力于做专业的生活资讯

六、平菇瘦肉粉丝汤的做法？

1蘑菇撕成小片，洗净。

2肉片加入生粉适量，倒入生抽腌制一会。

3锅内加入食用油烧热，然后倒入洗净的平菇，过一道油去腥。

4稍微过油之后，倒入开水。

5水煮开之后加入粉丝，粉丝要多煮一阵子，煮到粉丝能够夹断即煮熟。

6粉丝煮熟之后再倒入腌制好的肉片，肉片非常容易熟，一下锅就可以关火了。

7最后加入食盐，鸡精调味，即可装盘出锅。

七、瘦肉的家常做法简单又好吃

【博客文章】| 瘦肉的家常做法简单又好吃

摘要

瘦肉是日常饮食中常见的食材之一，其做法多种多样，而家常做法简单又好吃，备受人们喜爱。本文将介绍几种常见的瘦肉家常做法，帮助您轻松掌握烹饪技巧，为家人或朋友带来美味佳肴。

瘦肉的常见做法

**1. 瘦肉炒青椒** * 食材：瘦肉、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒等 * 步骤： + 瘦肉切丝，用生抽腌制； + 青椒切丝，葱姜蒜切末； + 热油下肉丝煸炒至变色，盛出； + 另起锅，加入葱姜蒜爆香，加入青椒煸炒至软； + 加入肉丝翻炒，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。 **2. 瘦肉炖土豆** * 食材：瘦肉、土豆、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等 * 步骤： + 瘦肉切块，土豆切块备用； + 锅中加水，烧开后将瘦肉焯水； + 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香； + 加入瘦肉、土豆块翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料； + 加入适量清水，炖煮至肉熟软即可。 **3. 瘦肉粥** * 食材：瘦肉末、大米、姜末、葱花、盐、胡椒粉等 * 步骤： + 大米煮粥，煮至粘稠； + 加入瘦肉末、姜末、盐等搅拌均匀； + 继续煮至肉熟，撒上葱花、胡椒粉即可。

注意事项

在烹饪瘦肉时，需要注意火候，以免煮得过老或过硬。同时，根据个人口味和需求，可以适当调整调味料的用量。此外，选择新鲜的瘦肉是保证口感和营养的关键。 以上就是几种常见的瘦肉家常做法，相信总有一款适合您。如果您有更好的烹饪技巧或建议，欢迎分享在评论区。

八、广东瘦肉的家常做法？

广东瘦肉家常做法

步骤1瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。

步骤 2、腌制好的肉，包裹一层生粉。

步骤 3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。

步骤 4洋葱切片，生姜切片备用。

步骤 5拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。

步骤锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。

九、瘦肉串的家常做法？

用料

猪肉 半斤（有肥有瘦的那种）

料酒 2勺

盐 适量

姜 适量

生抽 2勺

五香粉 适量

白胡椒粉 适量

孜然 适量

辣椒粉 适量

大蒜 4瓣

吃了会上瘾的瘦肉串的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，做法很简单就是把所有的材料放到猪肉里淹制半天，然后用竹签子把淹好的肉串起来

步骤 2

然后放到空气炸锅里190度烤12分钟就可以出锅啦

十、后腿瘦肉的家常做法？

您好，后腿瘦肉可以用来做很多美味的家常菜肴，比如糖醋里脊、红烧肉、炖肉等。下面是一个简单的红烧后腿瘦肉的做法，供您参考：

所需材料：

- 后腿瘦肉500克

- 姜片10克

- 葱段适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 清水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将后腿瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；

3. 加入焯水后的后腿瘦肉，煸炒至表面微黄；

4. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，调味后煮开；

5. 转小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直至肉烂透；

6. 最后，根据个人口味调整一下口感，出锅即可。

这个做法简单易学，口感鲜美，适合家常菜肴或者招待客人。如果您需要更具体的操作步骤或者其他菜谱推荐，可以继续提问哦。