猪血粉丝汤的家常做法？

一、猪血粉丝汤的家常做法？

猪血粉丝汤是一道美味营养的家常汤品，不仅口感丰富，而且具有滋补养生的功效。下面就来详细介绍一下它的家常做法。首先，我们需要准备以下食材：猪血1块、粉丝1小捆、茼蒿少许、猪脊骨1-2小块、基围虾3只、菠菜3根、香葱1根、香菜少许、酱油少许、料酒或黄酒1勺、香油少许、食盐适量、蒜苗适量、芝麻油适量，以及适量的胡椒粉。接着，我们可以按照以下步骤来制作猪血粉丝汤：处理猪血和猪脊骨：将猪血洗净并切成自己喜欢的大小块。猪脊骨放入开水中，加入料酒去腥，焯水后清洗几遍去除脏物和渣子。然后将猪脊骨放入直饮水中，加入砂锅，开锅后小火熬两小时左右，熬成高汤。煮粉丝：粉丝洗净后，最好用水浸泡一会儿，使其软化。然后，在锅中放入足够的水烧开，加入粉丝煮软。煮猪血：当粉丝煮软后，加入切好的猪血块，继续煮两分钟，让猪血充分熟透。调味：加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味可以适量增减。加入高汤和蔬菜：将熬好的高汤倒入煮猪血和粉丝的锅中，同时加入茼蒿、菠菜等蔬菜，使其增添色彩和口感。最后调味和装饰：在汤中加入少许酱油、香油和芝麻油提味。最后撒上香葱、香菜和蒜苗末作为装饰，增添香气。猪血粉丝汤的做法虽然简单，但是其中的每一个步骤都有讲究。猪血的煮制时间要恰到好处，既要保证熟透，又不能过火，以保持其嫩滑的口感。高汤的熬制也是关键，时间越长，汤底越醇厚，越能衬托出猪血和粉丝的鲜美。此外，猪血粉丝汤的配料也是可以根据个人口味进行调整的。比如可以加入基围虾增添海鲜的鲜美，或者加入蒜苗等蔬菜增加口感和营养价值。同时，调料的使用也是关键，适量的酱油、香油和芝麻油能够提升汤品的口感和香气，让人食欲大增。总之，猪血粉丝汤是一道简单易做又营养丰富的家常汤品。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以制作出一道美味可口的佳肴，为家人带来健康和美味。不妨在周末的闲暇时光里，尝试一下这道家常美食吧！

二、猪血粉怎么做？

主料：猪血200g粉条（干）120g调料：食盐适量、芝麻油适量、蒜苗适量步骤：

1.猪血洗净切均匀的小块。

2.粉条洗净，时间允许最好用水浸泡一会儿。

3.锅中放水烧开，加入粉条煮软。

4.加入猪血煮两分钟。

5.加盐及胡椒调味。

6.淋入香油，加入蒜苗末，就可以享用啦~

三、猪血粉咋做？

准备好所有食材，米粉提前煮好，倒入猪血后，加入生抽，蚝油，鸡粉，提鲜冷锅冷油下豆瓣酱炒出红油，倒入蒜片和小米辣倒入开水（冷水也可以）煮汤时，用手把猪血撕成块汤滚后倒入猪血，猪血约煮3～4分钟，煮好猪血下米粉，时间1～2分钟（只要烫热即可，久了容易断，不够Q弹）倒入一点点胡椒粉起锅装碗，加入自己喜欢的配

四、白菜豆腐猪血炖粉条的做法？

白菜豆腐猪血炖粉条是一道家常菜，做法如下：1. 准备好所有的材料，包括白菜、豆腐、猪血、粉条、生姜、蒜、葱、生抽、盐和胡椒粉。 2. 将猪血切成小块，用盐和胡椒粉腌制一下。 3. 把粉条放入开水中煮熟，捞出备用。 4. 把白菜切成段，豆腐切成块，生姜切成片，蒜切成末，葱切成段备用。 5. 锅中留少许油，放入生姜片、蒜末、葱段，煸炒出香味。 6. 然后加入猪血块，煸炒至猪血变色。 7. 加入适量的水，放入粉条，煮至粉条变软。 8. 加入腌制好的猪血，翻炒均匀。 9. 加入生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。 10. 最后加入葱段，煮沸后即可出锅。一道美味的白菜豆腐猪血炖粉条就做好了，可以搭配米饭一起食用。

五、猪血韭菜粉丝汤的做法？

用料

猪血300克，粉丝25克，葱1根，姜3片，蒜2瓣盐2-3克，胡椒粉1-2克，红色花椒8-10粒火腿肠50克切丝，蚝油3-5克，开水800-1000毫升，花生油10-20克

猪血粉丝汤的做法步骤

猪血切片用淡盐水泡下，清洗干净

步骤 2

粉丝用自来水泡下

步骤 3

葱姜蒜，葱花备齐，火腿肠切细丝备用

步骤 4

炒锅放油，油热放入花椒粒，姜葱蒜煸香，放入火腿丝煸香

步骤 5

放入猪血煸香

步骤 6

放入800-1000毫升开水，放入粉丝，中小火慢煮2-3分钟

步骤 7

放盐，蚝油，葱花调味

步骤 8

美味即成。

六、大肠猪血粉丝煲做法？

【步骤一】：把清洗干净的猪大肠凉水下锅，放入拍碎的姜块、大葱节、料酒、花椒、生抽、老抽、干辣椒，大火烧开打去浮沫，盖盖用小火卤煮1个小时，把肥肠煮熟。

【步骤二】：猪大肠煮熟捞出来稍微放凉，给它切成菱形寸段或者其它小块都可以，然后装盘，把煮好的猪血改刀切成2厘米左右大小的方块或者半厘米厚的片都可以，然后装盘备用。

【步骤三】：把大蒜和生姜改刀切成颗粒、大葱切成小段、干辣椒切成小段、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，同时放入二三十粒花椒和干辣椒放一起备用。

【步骤四】：炒锅中放入少许油，大火烧热，倒入黄豆芽，简单翻炒几下，把豆芽要蔫，然后放入准备好的砂锅中。

【步骤五】：炒锅放一勺油烧热，开中小火把葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱一起放里边炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，倒入肥肠把水汽炒干，然后放入1勺白酒，继续翻炒把酒气炒挥发，用以去腥增香。酒气挥发以后，放入2勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖，然后继续翻炒，把酱油的香味炒出来。

【步骤七】：酱油的香味炒出来，倒入鸭血简单翻炒一下，添入4-5勺清水，然后大火烧开煮5分钟。

【步骤八】：煮两分钟后，放入1勺胡椒粉和1勺鸡精翻炒均匀，倒入砂锅中，把砂锅放在火上，大火烧开盖盖焖用中火煮差不多2分钟左右，让食材和调料在砂锅中充分融合入味。

【步骤九】：差不多焖煮2分钟，撒上青蒜苗，用筷子稍微翻动一下，再煮差不多二三十秒钟就可以上桌开吃！

七、猪血粉自制配料？

用料：猪血 1块、粉丝 1把、菠菜 少许、豆腐泡 少许、葱姜 少许

1、热锅放油，然后把姜丝、葱花放进锅里，炒香。

2、再加入高汤煮开（最好用高汤，没有用清水也行）。

3、然后再放入豆腐泡、粉丝和猪血，大火烧开。

4、最后放入青菜到锅里，加入适量的盐调味。

5、煮5分钟左右即可出锅（出锅时可以根据个人口味加味精

八、猪血酸辣汤怎么做？

食材准备：猪血、嫩豆腐、韭菜、生姜、大蒜、小米辣。

调味料：料酒、食盐、鸡精、蚝油、白糖、郫县豆瓣酱、淀粉、豆豉。

具体做法：

1、 将猪血和嫩豆腐切成小方块。

2、 韭菜清洗干净，切成段。

3、 生姜、大蒜切成末；小米辣切成圈。

4、 烧一锅开水，放入猪血块和嫩豆腐块煮沸，捞出沥干水分装盘。

5、 热锅冷油，放入姜蒜末、小米辣炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱、豆豉翻炒均匀，倒入清水煮沸。

6、 放入猪血块、豆腐块、韭菜段，加一勺料酒、一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油、半勺白糖，炖煮3分钟。

7、 出锅前倒入半碗淀粉水勾芡就做好了。