煮绿毛豆的做法大全家常？

一、煮绿毛豆的做法大全家常？

1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。

2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放盐调味；开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

3、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳。

二、猪肝毛豆汤的做法大全家常？

一、

主料     猪肝200 g，猪肉5g

辅料    毛豆50g，水600毫升，调料，油适量，盐少量

二、猪肝毛豆汤的做法步骤

步骤1.

起锅热油，放入毛豆，炒好毛豆后，加入600毫升水，开大火煮。

步骤2.

瘦肉，猪肝洗干净后切片。

步骤3.

水煮开后，先放入瘦肉。

步骤4.

大火煮5分钟后放猪肝，加盐调味即可。

三、猪骨头汤的家常做法大全？

猪骨头汤的家常做法具体步骤如下：

1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的瘀血全部清洗掉

2、将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。

3、然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。

4、撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。

5、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。

拓展资料：猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。

四、煮毛豆角做法大全？

水煮毛豆角_的做法步骤：1

毛豆角用水洗干净.. 洗净的毛豆角用剪刀剪去两头，方便入味

步水煮毛豆角_的做法步骤：2

准备齐配料，八角，干辣椒，花椒、香叶，桂皮，八角

水煮毛豆角_的做法步骤：3

锅里加水煮沸后放适量盐，把配料放入锅里，再放入洗净的毛豆角

步骤4水煮毛豆角_的做法步骤：4

不加锅盖，煮8分钟即可

五、花生煮毛豆的做法大全？

主料：花生1000克、毛豆800克；

调料：干辣椒5个、盐适量、花椒适量、大料、香叶适量、小茴香适量；

做法：

1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；

2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；

3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；

4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；

5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。

六、毛豆骨头汤家常做法？

材料：

1. 毛豆 1 杯

2. 猪骨头 500 克

3. 姜片 3 片

4. 红枣 4-5 粒

5. 党参 2-3 片

6. 枸杞 适量

7. 盐 适量

做法：

1. 猪骨头用水冲洗干净，放入开水锅中焯水，烧开后再煮 5 分钟，捞出洗净备用。

2. 将毛豆洗净，红枣去核，姜片切小块，党参用水泡软备用。

3. 炖锅加入足量清水，放入猪骨头和毛豆，大火烧开后转小火继续炖煮 1-2 小时。

4. 加入姜片、红枣、党参和枸杞，继续炖煮约 30 分钟，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 猪骨头选用新鲜无任何处理过的最好，这样做出的骨头汤营养价值更高，味道也更好。

2. 毛豆可以提前泡水，这样更容易煮烂。

3. 要注意火候，煮的时间要足够，这样才能把鲜美的味道都熬出来，而且营养成分更容易被吸收。

七、茄子毛豆汤的做法大全？

步骤1

茄子洗净，去头去尾，可选择刨皮备用，根据个人喜好，我留着皮的。绿皮茄子毛豆汤的做法

步骤2

最好选用菜油，热锅下稍许油，汤不吃油，待菜油出黄沫表示油热了，下毛豆煸炒片刻 (过水毛豆煸炒时间可缩短，未过水毛豆煸炒至变色)绿皮茄子毛豆汤的做法

步骤3

加入适量清水，根据家人喝汤的量，一般我们家是两大碗够了，煮开绿皮茄子毛豆汤的做法 步骤4

开锅，将茄子逐步削斜刀块进入沸腾的锅。如果害怕开水溅起来，也可以选择，提前将茄子切好小块，直接下锅。

八、毛豆鱼尾汤的做法大全？

食材用料：毛豆，雄鱼（去头）1条，小米椒3-5个，花椒少许，葱姜蒜若干，盐，味精，料酒，生抽，生粉。

做法步骤：

1，将鱼去鳞洗净，用刀顺着中间的脊骨将上下两片鱼肉剔下来，再把鱼肉鱼骨都切成块。

2，毛豆洗净，姜蒜切丝，小米椒葱切段备用。

3，把鱼块、姜蒜放入碗中，加料酒及适量生粉拌匀腌制至少半个小时。

4，炒锅放油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香，倒入毛豆翻炒几下，

5，加凉水，水量没过毛豆，加盖煮开后逐一下入鱼块，

6，放花椒、料酒加盖焖烧。

7，等汤变成奶白色后，放适量生抽和盐，开盖再煮一会，加入味精、葱花即可出锅。

九、猪蹄毛豆汤的做法大全？

食材：猪蹄2个，毛豆适量，料酒1勺，姜4片，盐适量。

做法：

1，毛豆清洗干净备用

2，猪脚洗净放入锅中加料酒和姜。煮开焯去血沫，再洗净备用

3，锅中放入猪脚，毛豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开

4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

十、鸡肉骨头汤做法大全家常？

先把鸡肉骨头过一下水，水开之后把鸡肉骨头放到煲里煮，下红枣，枸杞，桂圆，蜜枣，党参，煲一个小时即可。