山楂凉果做法？

一、山楂凉果做法？

用料:山楂2斤

调料:食盐少许，白糖80克，水160毫升

1.处理山楂：山楂洗净，烧一锅开水，水开后将山楂倒入，待水再次烧开后（约3-5分钟），山楂的表皮微微有些开裂的样子，捞出山楂，用凉水冲一下，使山楂温度降一些，拔掉果柄和花蒂，再将果肉掰开，将山楂核全部抠出。

2.熬制糖水：取白糖（糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一），一点点盐加水（水量约为糖量的2倍）倒入锅中一起煮开，煮至略有些浓稠，转小火，将山楂果肉倒入小心翻动，使糖浆均匀地沾在山楂上，糖水会越来越浓，几乎全部裹在果肉上，放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可。

3.烘干：将做好的果脯摊开在盘子里，放在暖气上将水分慢慢烘干，隔几个小时翻动一次。我烘了约48个小时，做好的果脯水分很少，整体稍有些硬度，但表皮不干硬，吃起来却仍很柔软。（具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整）烘干时还要注意一些，因为果脯的大小、完整度不同，干燥的速度也不同，块小的会较快干燥，烘干好的晾凉后就要装瓶了，否则烘的时间过长，果脯就太干了，影响口感。

4.做好的果脯有光泽，表面有透明的胶质感。晾凉后，放入干净、干燥的玻璃瓶中，可以保存较长时间。

二、山楂疙瘩汤的做法？

山楂片500g，冰糖180g，水1500g

做法：找一个干净大碗放入山楂片洗干净控水备用

洗干净山楂片，放入砂锅中，加入清水，冰糖，中火煮开后，小火煮30分钟，熬制山楂片软烂，能用勺子捣烂即可。关火，放凉。

放凉之后山楂片用勺子捣烂碾碎，用屉布子过滤，残渣。

过滤好汤汁加入豌豆淀粉1勺，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时后，即可

吃的时候根据个人喜好添加一些白糖

三、山楂酱汤的做法？

主料：山楂750克

辅料：冰糖适量

做法步骤：

1. 先把山楂洗干净。

2. 把山楂的把、蒂去掉。

3. 把果子拦腰切一下，掰开，然后用刀把果核拨出来，不过没有用过的朋友要小心，不要伤到手！用手挤出来也可以，就是不太好看了。

4. 我的盆有点小了，所以我就兵分两路，这个是做酱（一多半）。

5. 一小半熬汤了~~呵呵，一果两吃。

6. 在熬汤的同时把那多半山楂放到微波炉里，先微波3分钟，拿出来用勺子搅拌一下，在放进去微波2分钟，拿出来用勺子把山楂捣碎（越碎越好），在放上适量的冰糖（看你喜欢，不过不要太甜了那样就不好吃了），在微波3~2分钟都可以，目的是让冰糖化掉，我都用的是大火微波。

7. 我的山楂汤也新鲜出炉了，看着还不错，呵呵~。

8. 做好的山楂酱放到瓶子里，晾凉放到冰箱，想吃的时候拿出来享用一下~~~纯天然，不加任何添加剂，放心食用。

9. 把山楂汤晾凉放入冰箱，是不错的饮品哦！。

四、山楂苹果汤的做法？

 用料：山楂100克、苹果100克、黄桃50克、红枣50克、冰糖25克、清水适量

山楂煲汤做法步骤：

步骤 1、准备主要食材，黄桃可以选用冷冻黄桃或者是黄桃罐头.

步骤 2、山楂洗净对半切开，去蒂去核，苹果黄桃切成小块.

步骤 3、所有切好的食材放入小锅中，加入适量清水，大火煮开，放入冰糖，小火炖二十分钟转中火再煮十分钟，一共煮三十分钟。煮好后不要着急开盖，再焖十分钟.

步骤 4、煮好的水果汤汤汁粘稠，果香四溢，放凉以后更好喝。

五、山楂捞汤的做法？

原料

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山楂 (200克)

雪梨 (1个)

冰糖 (100克)

水 适量

1/准备一些新鲜山楂，山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来，然后洗净。

2/准备一个雪梨，去皮切成小块。

3/锅内放适量水，放入山楂，大火烧开后中小火煮15分钟，再放入雪梨加入冰糖，小火接着煮10分钟。

4/稍凉后，用碗盛出就可以吃了。

5.美味又好吃的山楂捞汤的做法完成开吃了。

六、山楂猪蹄汤的做法？

食材明细

猪蹄、山楂、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香辣酱、老抽、料酒、生抽、盐。

做法

1、备好食材；

2、山楂洗净后切成两半，去核；

3、冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；

4、水沸时放入猪蹄焯１分钟；

5、猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；

6、热锅下油；

7、放入冰糖；

8、小火煮至冰糖融化并变成黄色；

9、糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；

10、放入山楂翻炒均匀；

11、放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；

12、调入香辣酱；

13、倒入老抽；

14、放入料酒；

15、放入生抽；

16、放入盐；

17、把猪蹄和以上调料翻炒均匀；

18、倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；

19、起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。

20、山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感。

七、山楂梨汤的做法？

1. 将梨洗净，切成小块。放入锅里。

2. 锅里放水，水量随心情。我主要是想吃梨，所以水放的比较少。

3. 大火烧开，转小火煮15-20分钟。

4. 挖适量山楂，以个人喜好程度为准。将梨汤冲入。

5. 放到凉就可以喝了。

八、山楂酪汤的做法？

山楂片500g，冰糖180g，水1500g

做法：找一个干净大碗放入山楂片洗干净控水备用

洗干净山楂片，放入砂锅中，加入清水，冰糖，中火煮开后，小火煮30分钟，熬制山楂片软烂，能用勺子捣烂即可。关火，放凉。

放凉之后山楂片用勺子捣烂碾碎，用屉布子过滤，残渣。

过滤好汤汁加入豌豆淀粉1勺，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时后，即可

吃的时候根据个人喜好添加一些白糖

九、山楂红薯汤的做法？

  山楂红薯汤是一道美味又健康的汤品，具有很好的营养和药用价值。下面是山楂红薯汤的做法：

材料：

1. 红薯：500克

2. 山楂：200克

3. 红枣：10枚

4. 生姜：10克

5. 清水：适量

6. 盐：适量

做法：

1. 红薯去皮，洗净切成小块；山楂洗净去核；红枣洗净；生姜切片。

2. 将红薯、山楂、红枣、生姜放入锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 炖至红薯熟透，加入适量的盐调味，即可关火。

小贴士：

1. 山楂和红薯都富含纤维，可以帮助消化。

2. 红枣具有补气养血的作用，与红薯、山楂搭配，更能增加汤品的营养价值。

3. 炖汤过程中，注意火候和时间，避免红薯煮烂。

希望这个做法对您有所帮助，祝您制作出美味的山楂红薯汤！

十、山楂雪梨汤做法？

雪梨山楂汤的食材和调料

山楂糕 20克

雪梨 1个

冰糖

淀粉

雪梨山楂汤的做法步骤

第1步.雪梨去皮切成适合宝宝大小的块

第2步.汤锅加水烧开，加入山楂糕和雪梨块，（这里用的是自己用新鲜山楂熬制的，如果没有用市面上卖的即可）。

第3步.加入冰糖，转小火炖15分钟左右。如果你选择的山楂糕偏甜，可以不再加糖。因为我自己做的山楂糕含糖量很低。

第4步.15分钟后，淀粉加冷水调匀倒入锅中，大火煮沸即可关火。酸甜可口的雪梨山楂汤就做好了。