成都豆汤的正宗做法？

一、成都豆汤的正宗做法？

用料

米饭 2小碗

高汤 1大碗（实在没有就白开水）

耙豌豆 200-300克

葱花 10克

盐 2-3克

白胡椒 少许克

香油 1茶勺

老成都豆汤饭的做法步骤

步骤 1

“耙pa豌豆”这东西四川省内菜市场卖豆芽豆腐的摊，这个量大概300克，和2小碗份量的米饭煮出来够一家三口吃一顿了。

步骤 2

剩饭约2小碗的量。家里剩饭这种量吧，炒蛋炒饭麻烦还不够吃，再说一早这炒米粉又太干，煮一锅豆汤饭最合适了。

步骤 3

锅内放两茶勺油（调和油猪肉啥子油都行），油热后把葱花炒香，炒香葱花后放入耙豌豆炒一炒。

步骤 4

锅里加米饭加高汤，没有高汤加开水，大不了撒点鸡精嘛，一样“宣”（鲜）。把米饭绞散，充分和耙豌豆和高汤混合，小火慢慢熬个7-8分钟，因为耙豌豆本来就沙沙的，整个汤饭越煮越粘稠。小心粘锅底。这时候可以加点毛毛盐、白胡椒、香油调味了。

步骤 5

起锅前，加入豆汤饭的灵魂，豌豆尖、只需要一分钟不到，豌豆尖就断生熟了。

步骤 6

趁豌豆尖刚熟但又保持鲜气赶紧来一碗啊。真的不要等到豌豆尖被滚烫的耙豌豆汤饭热到变黄才吃。

步骤 7

豆汤饭配洗澡泡菜，两个字“绝配”。肉食动物还可以加把香肠、午餐肉、肉圆子丢进去一起煮。讲究的人家，豆汤饭是用鲜鸡汤熬，最后还要把鸡肉扯成丝丝摆上面，名曰“鸡丝豆汤饭”。

二、成都冰豆汤做法？

做法：

1. 把绿豆、红豆放入水里洗一下，放入清水里泡二个小时。

2. 把双豆倒入高压锅里，放入适量的水，盖上锅盖、煮二十分钟。

3. 关火焖五分钟倒入容器里。

4. 双豆汤放凉后加入蜂蜜，用小勺搅匀，放入冰箱冷藏后喝、口味更佳。

三、豆条汤的做法，豆条汤怎么做好吃，豆条汤的家常做法？

把开洋用温水泡一下；土豆去皮切成条（我的是用花刀切的）；香菜洗净，葱切成葱花。

锅烧热后放油，然后放入葱花爆香，加入土豆条翻炒1分钟。翻炒一分钟后，倒入酱油再翻炒一下。然后将泡好的开洋放到锅中，添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了，放入香菜就做好了。

四、豆皮汤的做法，豆皮汤怎么做好吃，豆皮汤的家常做法？

西红柿豆皮汤的做法 食材用料 西红柿1个 豆腐皮50克 鸡蛋1个 葱适量 花生油适量 盐适量 味精适量 1.西红柿切块，豆腐皮切丝，葱切片 2.锅烧热，倒入少量油。爆香葱片。 3.做锅倒少量油，爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。 4.把西红柿炒软出汁，下入适量盐和豆腐皮。 5.炒均匀后加入适量开水，烧开。鸡蛋打散，在烧开的汤里，倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可

五、豆筋汤的做法？

豆筋煮汤方法材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐 做法：

1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）

2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧

3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。

六、茶豆汤的做法？

 

    材料：

 

    红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。

 

    作法：

 

    1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒往不用。

 

    2、加进净水6碗煮2小时。

 

    3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲进滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤。

 

    4、将1000CC普洱茶汤倒进红豆汤中继续以文火煮半小时。

 

    5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗，每碗加进鲜奶精1个即可。

七、豆汤鱼的做法？

步骤 1

先把鱼切成小快，洗净，再放盐腌15分钟。

步骤 2

准备好甜豆。葱，姜。

步骤 3

锅中放油，油要烧热汤，把鱼 姜一起倒入锅里，煎一下，煎至变色即可倒入一锅水，盖过鱼就行，盖上锅盖。煮到汤变白，再放入甜豆，再煮上5分钟，放葱即可，盛出。

八、豆泥汤的做法？

前言

土豆汤有着汤浓、鲜甜的特点，有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。

主料：土豆

辅料：油适量、盐适量、玉米粒数颗、腊肉火腿1根、黄瓜半根、沙拉酱适量、千岛酱适量

1先将土豆蒸熟，碾成泥状。

2加入适量的千岛酱、沙拉酱。

3锅中加入水，开锅后再加入沙拉酱，在撒入适量的盐，进行调味。

4煮至浓稠。

5出锅

小贴士 土豆一定要碾成无颗粒。

九、豆末汤的做法？

主料 7种

花生豆

适量

黄豆

适量

老豆腐

一块

豆腐丝

适量

海带丝

适量

猪头肉

适量

粉条

适量

辅料 6种

盐适量鸡精适量酱油适量油适量大葱一段蒜瓣3颗

烹饪步骤 7步

步骤1

先将花生米和黄豆水泡两个小时以上，然后放入锅里，凉水煮开

步骤2

水开后，豆腐丝切丝放入锅里

步骤3

海带泡软以后切丝后放入锅里

步骤4

猪头肉切小片后放入锅里

步骤5

豆腐切小片放入锅里

步骤6

直接放入锅里

步骤7

加入盐，酱油，鸡精，蒜末和葱段熟油，煮熟即可

十、油炸豆汤的做法？

食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。

1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。

2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。

3、锅上火加油。

4、煎炸豆腐。

5、煎炸成两面金黄色备用。

6、葱姜蒜切好备用。

7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。

8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。

9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。