冬菇焖猪肉的做法？

一、冬菇焖猪肉的做法？

1. 猪肉洗净后切成小块,香菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段(最好用香葱切断,今天家里没有就换成了大葱)。

2. 取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。

3. 加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。

4. 加入香菇继续翻炒出香味。

5. 这时候开始调味,加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒,继续翻炒拌匀。

6. 倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。

7. 倒入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。

8. 慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。

温馨小提示

1. 调味时要一次性调好味道,最好不要放盐,尽量用鲍鱼汁和生抽来调咸淡,这样做出来的肉才软香。

2. 葱段换成香葱,味道更香了。

二、冬菇木耳焖猪肉的做法？

用料

猪肉 250克切小块状，放入适量香油、盐和淀粉腌制十到十五分钟

香菇 手抓两把泡发切丁状

木耳 手抓小把泡发切碎

蒜末姜末 二比一适量

粘米糯米 三比一，糯米需热水泡二至三小时

香油 适量

盐 适量

淀粉 适量

花生油 适量

香菇木耳焖肉饭的做法步骤

步骤 1

锅热倒花生油，放适量蒜末爆香，下洗好的粘米和泡好的糯米，炒一分钟，有蒜香，水差不多干时放入适量盐，铲起倒入电饭锅。

步骤 2

锅热倒油放蒜末，放入腌好的肉块炒至变色铲起放盘中。

步骤 3

锅热倒油入蒜末爆香，放入香菇和木耳炒出香味，铲起均匀放入米上方，然后将炒好的肉块摆上层，放入适量的水（比煮相同分量的米饭稍少一点），按下煮饭键即可。

三、排骨冬菇汤的做法？

1、用料：排骨1磅，冬菇十朵，盐一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜两到三片，小葱一根，蒜一到两粒，红枣两颗。

2、排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。

3、干香菇泡发，差不多三十分钟就好，烧开水焯一下。

4、葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红枣掰开一道缝隙。

5、排骨冷水下锅煮开，放葱姜蒜红枣，料酒，醋，盖盖儿文火炖一小时后放香菇，再炖半小时。

6、加盐，再炖半小时，关火。

四、冬菇肉片汤的做法？

1：准备原材料：香菇，猪瘦肉

2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。

3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。

4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成

5：营养丰富的成品 香菇（鲜）做法指导： 1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养； 2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中； 3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中； 4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

五、冬菇梨汤做法？

制法方法：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，再把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。 功效：梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，尤其针对小孩子秋冬呼吸道感染有较好的预防效果，一般服用两三天即见收效。

六、花生冬菇汤做法？

1、花生炒熟、去皮，再切成小碎状；

2、芝麻、面粉分别炒熟备用；

3、将炒好的面粉倒入牛奶中搅拌均匀后倒入锅内；

4、加入适量白开水稀释牛奶；

5、不停的搅拌奶汤，以防面粉结块；

6、待汤熬开后盛入汤碗，再加入白糖、洒上花生和芝麻即可。

七、冬菇煲汤做法？

可以把冬菇清洗干净，然后切成块状，然后放入砂锅中加入水排骨。开小火慢慢的炖，加盐，鸡精调味。

八、芬姐冬菇焖猪肉的做法？

食材

猪肉适量，冬菇适量，姜片适量，,蒜末适量，葱段适量，鲍鱼汁适量，胡椒粉适量，糖适量，老抽适量，生抽适量

1. 猪肉洗净后切成小块,冬菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段。

2. 取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。

3. 加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。

4. 加入香菇继续翻炒出香味。

5. 这时候开始调味,加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒,继续翻炒拌匀。

6. 倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。

7. 倒入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。

8. 慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。

9.美味又好吃的芬姐冬菇焖猪肉的做法完成开吃了。

九、冬菇龙眼猪肉汤做法大全？

冬菇龙眼猪肉汤做法如下：

食材：

猪肉200g、香菇5朵、葱1段、姜3片、龙眼6个、盐适量

步骤：

1、猪肉用开水焯去血沫，沥干备用。香菇用冷水泡发。

2、砂锅加入水，倒入肉片，加入葱姜大火烧开。倒入香菇小火慢炖。

3、大约1小时，把龙眼去皮去核放几颗进去再煮10分钟，加盐调味撒上葱末。可将香菇龙眼炖猪肉装盘。

十、干贝冬菇汤的做法，干贝冬菇汤怎么做好吃，干贝？

主料：干贝30克、冬瓜300克

配料：蛋清1个、芹菜50克、葱5克

调料：清水1500克、料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、淀粉50克

制作过程：

1、干贝的前期处理、泡发、蒸制特别关键。特别是每条干贝的一侧各有一条肌柱，韧性特别强，一定要剔除，这点被很多人忽略。选用干贝30克，放入碗内，倒入小半碗温水，浸泡至少2小时，把干贝浸足泡透。

2、把浸泡好的干贝捞出沥水，放入碗内，下入姜片5克、葱段5克、料酒5克。锅内倒入适量清水，干贝上锅，水沸后再蒸制20分钟。这一步主要目的是进一步泡发干贝，同时去除一下干贝的腥气，把鲜味提出来。

3、冬瓜300克，清洗干净后，削皮去瓤，切成0.3厘米见方的冬瓜小丁。芹菜选用嫩尖部分，约50克，清洗干净后，也切成与冬瓜小丁差不多大小的芹菜丁。切细葱花5克，鸡蛋1个，只选用蛋清，搅打成均匀细腻的蛋清液。薄姜片5克，倒入清水约50克，反复抓捏，浸泡成浓姜水。把蒸好的干贝放凉后，撕成干贝细丝。

4、选用砂煲或不锈钢锅来做这款干贝冬瓜羹，才不会被其他味道所浸染，成菜后清香淡雅、冰清玉洁。砂煲内倒入清水约1500克，下入撕好的干贝丝、冬瓜小丁、细葱花，调入料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克。大火烧沸后，中小火继续煲煮约10分钟，把各种鲜香味道充分激发出来。

5、干淀粉50克，调入150克清水，调成3比1的水淀粉，淋入汤汁中。略煮沸腾后，调成最小火，保持微沸状态，调入味精或鸡粉2克（可选），撒入芹菜小丁，把蛋清液分散洒入，微沸后立即停火。

6、这款清香淡雅的干贝冬瓜羹就制作完成了，盛入汤盂，趁鲜上桌享用。