玉米芯是玉米穗中间的部分,通常被人们忽视,但实际上它也是一种非常营养丰富的食材。玉米芯富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有多种保健功效,是一种非常值得尝试的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的玉米芯家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感。
清炒玉米芯是最简单的做法之一。首先将玉米芯洗净切段,然后用少量食用油在锅中快炒至微软,最后加入适量盐、料酒等调味料即可。这种做法保留了玉米芯的原味,营养也不会流失,是一道非常清爽可口的家常菜。
玉米芯炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。做法是先将玉米芯洗净切段,然后与猪肉、蒜、葱等材料一起炒制。炒至肉类熟透,玉米芯也变软时即可出锅。这道菜口感鲜嫩,营养丰富,是一道不错的下饭菜。
玉米芯汤是一道营养丰富的汤品。做法是将洗净切段的玉米芯与鸡肉、土豆等食材一起放入汤锅中煮至软烂,最后加入适量盐、味精调味即可。这道汤既营养丰富,又清淡可口,是一道非常适合全家人食用的家常菜。
玉米芯煎饼是一道创意性较强的家常菜。做法是将洗净切段的玉米芯与面粉、鸡蛋等材料混合搅拌成浆,然后在锅中小火煎制至两面金黄。这道菜口感酥脆,营养丰富,是一道不错的早餐或下午茶点。
玉米芯炒蛋是一道简单美味的家常菜。做法是先将洗净切段的玉米芯与鸡蛋、葱花等材料一起炒制,最后加入适量盐、白糖调味即可。这道菜营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的下饭菜。
以上就是几种常见的玉米芯家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感。玉米芯营养丰富,做法也非常简单,不妨多尝试一下,相信一定会让您的餐桌增添更多的色彩。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!
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玉米芯切条
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面粉与鸡蛋加水调成糊状
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玉米芯挂糊
最后一步
下油锅炸至金黄即可
工具/原料
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清水 (500g)
盐 (15g)
玉米粒 300g
玉米油 5-10克
方法/步骤
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不粘锅里放小半锅水。倒入玉米粒,这个是新鲜玉米剥的玉米粒。
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然后冷冻的。盖盖子将水煮开。水开后,玉米粒略微焯熟,捞出,用凉水冲洗干净。
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平底锅放玉米油,开中小火,烧热。油温热后,放入玉米粒,不断翻炒。
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1-2分钟后,加入半勺盐调味,翻炒均匀,30~50秒后出锅即可。装盘即可。
材料:排骨:500克甜玉米:4条粉葛:1个(700克左右)蚝豉:6粒红枣:6颗陈片:1片水:8碗
做法
1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;
2. 甜玉米去衣洗净,用刀切下玉米仁剩玉米芯,玉米仁留日后用;
3. 蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软,刮去内瓤;
4. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;
5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐即可饮用。
1、准备好一块猪瘦肉备用。
2、将猪瘦肉切成薄片之后,加入少许的食盐、花生油和蚝油一起搅拌均匀腌制备用。
3、准备一筐嫩黄玉米备用。
4、将黄玉米芯剥出来备用。
5、准备一把蒜,清洗干净,切成小段备用。锅中先加入足量的花生油,将腌制好的猪瘦肉片倒入锅中,翻炒至变色之后,捞出。另外加入适量的油和少许的食盐,将玉米芯倒入锅中翻炒均匀之后,倒入炒过的猪肉,加入蒜苗翻炒均匀之后,即可出锅。
玉米芯加工项目有以下几种。
一做食用菌培养基。
现在平菇,香菇的种植很多都是用它做培养基的。
二做化工厂的原料。例如糠醛的生产就是用它做原料的。
三做燃料。
在农村用来烧炕做饭的很多。
四做添加剂。
有很多工厂的产品是用它做添加剂的。如鱼饲料等
自己打豆浆。
泡发加料煮,下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。
猪蹄炖黄豆。
辣椒皮冻,猪皮加辣椒、黄豆同煮,又香又辣。
玉米粒200g,饺子皮50个,牛肉馅200g,胡萝卜150
做法:买回玉米粒放入冰箱冷冻,至微冻,拿出来放到菜板上,将中间白芯切下来,留用,切好的白芯放到破壁机中打碎(浓稠浆)倒入牛肉馅盆中加入胡萝卜碎(胡萝卜洗干净去皮,放到破壁机中打碎),放入葱姜蒜(1g),胡椒粉2g,鸡蛋1个,盐3g,香油2g,生抽2g搅拌均匀至上劲。
取一个饺子皮放入肉馅,包裹好即可
娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表;無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品,還是蒜蓉娃娃菜,都非常健康美味!今天分享3道娃娃菜食譜,千萬不要錯過了!
by fish
Source/Pinterest、Unsplash、小紅書
娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜,不但可促進腸胃蠕動,也能緩解便秘,是減脂期間非常棒的小幫手!3道低脂娃娃菜 食譜第1道:清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量,蔥花少許烹飪步驟:
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第2道:蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟:
第3道:豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒(可不放)、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟:
我今年刚好做了两个,一个叫做贵妃饮,一个是我们云南传统的木瓜粉。
贵妃饮是扫视频的时候学到的。新鲜杨梅和新鲜荔枝,一个柠檬。先把杨梅洗净,放入锅里煮,最好不要用铁锅,不锈钢的可以。煮的时候一起放入冰糖。小火煮20分钟左右,放入去皮去核的荔枝,再煮10分钟,柠檬切片,最后放,煮2分钟左右,就可以关火了。挑出柠檬片,放凉。可冰箱冷藏再饮,急嘴的可直接加冰块饮。饮汤吃果,很是不错。
另外一个木瓜粉就更简单了。某宝上买一袋木瓜粉的料包,一袋有50克,可以做大概4公斤。只需要烧一壶开水,一家三口用1公斤水即可。水开后,倒入粉料,然后搅拌,使粉充分溶解,就不用管了。等开会完全冷却后,你看着像碗水,其实他已经发生变化了,变成一盆QQ弹弹的如果冻状的物质。蒯出一碗,加糖水(红糖),冰块、打碎就能吃了。有条件的可以加点芝麻、玫瑰酱最好。
木瓜粉制作时不要贪心,1公斤水放10克就差不多了,放多了,等凝固后,就会呈凉粉状,有点儿硬,不容易入味。我第一次做就是在这里翻车的。
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