步骤/方式1
虎奶菌50g、麦冬5个、西洋参5片、雪梨干1片清洗干净
步骤/方式2
青橄榄3个,清洗干净
步骤/方式3
排骨100g飞水,并洗干净。
步骤/方式4
食材放入炖盅,加400毫升冷水;
步骤/方式5
炖盅放入锅中,加炖盅一半高度的冷水。大火将锅中的水煮开,转小火炖2小时;
步骤/方式6
起锅前加盐15g。
步骤/方式7
虎奶菌汤,就炖好了。
1/7
虎奶菌、麦冬、西洋参、雪梨干清洗干净;
2/7
青橄榄清洗干净;
3/7
排骨飞水,并洗干净。
4/7
食材放入炖盅,加400毫升冷水;
5/7
炖盅放入锅中,加炖盅一半高度的冷水。大火将锅中的水煮开,转小火炖2小时;
6/7
起锅前加适量盐。
7/7
虎奶菌青橄榄汤,就炖好了。
步骤/方式1
准备好所需的材料(这里是一人量的材料)
步骤/方式2
所有材料洗干净后清水泡发约半小时
步骤/方式3
一人量大约10块左右的瘦肉就足够了,瘦肉切片后放入汤砵中,材料一并放入
步骤/方式4
加入适量清水后放入锅中隔水炖四十分钟左右即可
步骤/方式5
润肺止咳的虎乳菌汤炖好啦,加入适量的盐调味即可。
黑虎掌菌长的非常霸气,带着虎皮一样的花纹,非常的霸气尊贵,而且功效卓越,很多人喜欢拿来煲汤,尤其是晒干的黑虎掌菌,香气四溢,是煲汤的最佳材料。
黑虎掌菌煲汤,可以搭配鸡肉、鸭肉、猪肉、猪大骨、排骨、鸽子肉等,药材可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、山药等,食材类可以搭配花生、姜、萝卜、洋葱等,一般我们煲汤不会放太多的食材,三到四种就最好,汤水就非常的有营养和浓郁,而且口感更加的清润有滋味,而且黑虎掌菌非常的香,喝着这样的汤,非常的神清气爽。
再用黑虎掌菌煲汤前,需要将干品黑虎掌菌泡发,泡发前要剪掉泥脚,然后再用温水泡发,也可以选择用冷水,虽然泡发的时间长,但是泡发出来的口感味道都特别好,不会破坏它的营养和口感,而开水虽然快,但是会影响到它的口感,一般我们选择用冷水或者温水泡发,泡发前用清水冲洗干净,这样泡发的水可以用来煲汤,汤水的味道就会更加的浓郁芳香,还有营养。
新鲜黑虎掌菌适合烧炒、炖煮、火锅、煲汤等烹饪,用来煲汤一样好吃,不过一般人都习惯用干品黑虎掌菌煲汤。
准备用料:
虎奶菌10克、无花果2个、瘦肉200克、麦冬15克
调料:
盐适量
具体步骤:
1、虎奶菌过一下凉水泡软,瘦肉切小块剁碎,加入泡软的虎奶菌。
2、炖盅里倒入热水,约2-3碗左右,放进电饭锅隔水炖2小时。
3、炖好后放一点点盐,喝汤吃肉!
步骤/方式一
润肺止咳虎乳菌汤
材料:川贝 、海底椰 、无花果 、瘦肉 、蜜枣 、红枣 、陈皮 、虎乳菌 、百合干
步骤/方式二
全部材料放插电隔水炖1.5-2小时
步骤/方式三
完成
虎掌菌可以做成虎掌菌汤、青椒火腿炒虎掌菌、黑虎掌菌炖腊猪蹄,下面是素炒虎掌菌的做法:;准备材料:黑虎掌菌 150克,青椒丝 适量,小灯笼椒丝 适量,大葱 适量,葱花 适量,花椒 十粒,盐适量;1、把黑虎掌菌洗净切片,准备好其他配菜。;2、将大葱切成小圆粒放入碗中备用。;3、热锅上油,油热下花椒、大葱微煎。;4、锅中放入青椒丝和小灯笼椒丝炒香。;5、放入黑虎掌菌翻炒几下,加少量水。;6、黑虎掌菌变色变软,再等两分钟,放盐放葱,翻炒几下即可。;7、素炒虎掌菌出锅装盘即可开始享用。
准备用料:
虎奶菌10克、无花果2个、瘦肉200克、麦冬15克
调料:
盐适量
具体步骤:
1、虎奶菌过一下凉水泡软,瘦肉切小块剁碎,加入泡软的虎奶菌。
2、炖盅里倒入热水,约2-3碗左右,放进电饭锅隔水炖2小时。
3、炖好后放一点点盐,喝汤吃肉!
虎奶菌是东南亚居民常用来调理咳嗽的食材,尤其适合小朋友。搭配青橄榄、西洋参、麦冬、雪梨干,润肺止咳。
虎奶白木耳杏仁汤、哮喘咳嗽
食物:虎奶10克、白木耳10克、川貝10克、南杏仁15克、百合花30克。作法:银耳侵泡,去蒂;其他原材料侵泡;將所有原材料放进煲內,用8碗水焯约2钟头成4碗即成。
小提示:此汤咸甜两相宜,補而不燥,全家人可饮。虎奶少药味,用于熬汤,小孩不容易抵触。做为家常汤水,可放猪瘦肉同煮。
虎掌菌可以做成虎掌菌汤、青椒火腿炒虎掌菌、黑虎掌菌炖腊猪蹄,下面是素炒虎掌菌的做法:;准备材料:黑虎掌菌 150克,青椒丝 适量,小灯笼椒丝 适量,大葱 适量,葱花 适量,花椒 十粒,盐适量;1、把黑虎掌菌洗净切片,准备好其他配菜。;2、将大葱切成小圆粒放入碗中备用。;3、热锅上油,油热下花椒、大葱微煎。;4、锅中放入青椒丝和小灯笼椒丝炒香。;5、放入黑虎掌菌翻炒几下,加少量水。;6、黑虎掌菌变色变软,再等两分钟,放盐放葱,翻炒几下即可。;7、素炒虎掌菌出锅装盘即可开始享用。
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