蚝油茭瓜的家常做法大全？

一、蚝油茭瓜的家常做法大全？

主料

茭瓜200g，马铃薯丁(脱水)300g，猪肉50g

辅料

调和油适量，食盐适量，鸡精3g，蚝油8ml，酱油5ml，葱5g蒜5g，五香粉3g，米醋8ml，番茄酱1个

步骤1，茭瓜切片，土豆去皮洗净切片

步骤2，放水里泡洗两遍

步骤3，把土豆片西红柿.小辣椒.水发木耳切块

步骤4，锅烧热放油下肉片煸炒

步骤5，再放葱花蒜片五香粉炒香

步骤6，放点酱油炝锅

步骤7，把肉片炒上色

步骤8，把土豆片下锅翻炒

步骤9，烹入适量米醋

步骤10，把角瓜片下锅

步骤11，放入适量蚝油提鲜

步骤12，再放小辣椒翻炒

步骤13，把柿子和木耳下锅

步骤14，加适量盐和鸡精

步骤15，翻炒均匀

步骤16，出锅装盘即可

二、凉拌茭瓜的做法大全家常？

食材

嫩茭瓜 2个 、 小米椒 2个 、 香菜 1根 、 盐 半勺 、 白糖 半勺 、 香醋 2勺 、 生抽 2勺 、 香油 1勺 、 辣椒油 1勺

烹饪步骤

1、提前准备好所有食材。

2、茭瓜洗净，切去两头。取刨丝器，将茭瓜平贴在刨丝器上，刨出细长的茭瓜丝，茭瓜瓤口感不脆，可以不要。

3、将茭瓜丝放盘子里，码放整齐。

4、小米椒切碎，香菜切小段。

5、取1个小碗，放半勺盐、2勺香醋、2勺生抽、1勺香油、半勺白糖、1勺辣椒油搅拌均匀，使盐和糖充分溶化。

6、将调好的料汁用勺子浇在茭瓜丝上，料汁尽量浇的均匀一些。

7、最后撒上小米椒和香菜，吃的时候搅拌均匀即可。

三、瓜花汤的做法大全家常？

用料

南瓜花 20朵

香菇 6朵

豆角 18根

豆腐 5块

猪肉 150克

小葱 18根

西红柿 1个

盐 适量

油 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

做法步骤

1、食材准备，香菇泡水，豆腐泡水，猪肉绞成肉沫，南瓜花洗干净去掉杆子，但是不要扔掉，后面有用

2、豆腐切丁，香菇、葱花、豆角、胡萝卜切沫

3、把肉沫和素菜沫放一起，倒上一勺味达美臻品蚝油

4、倒2勺六月鲜特级原汁酱油，然后搅拌均匀

5、把拌好的馅料放到瓜花的花芯里，不需要太满，太满不好包裹

6、花瓣向里折，包裹住肉馅，用花杆子插到中间固定住，等会煮的时候就不容易散开

7、全部瓜花包完后很好看

8、现在煮汤，清水锅里放上一个切好的西红柿

9、放入南瓜花，适量的油和盐

10、煮好后就可以装碗里了

11、瓜花汤很清甜，咬一口瓜花满满的肉鲜味，超级好吃。

四、茭瓜汤做法？

原料 

海米15克，茭瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。 

做法 

1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片； 

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

五、茭瓜的家常做法？

原料：茭瓜、鸡蛋

调料：盐、味精

制作：1、茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。

3、锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精。

根据情况可加少量水。

茭瓜炒虾皮

原料：茭瓜、虾皮

原料：盐、味精

制作：1、茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。

2、锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。

3、锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。加盐、味精调好口味。

同样，可根据情况适量加水。

因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。

六、花蛤汤家常做法？

材料：-花蛤150克-瘦肉50克-葱2棵-姜3片-清汤适量-盐适量-白胡椒粉适量做法：1.将花蛤洗净，加一点盐腌制10分钟，洗净备用。2.将瘦肉切成小片，用清水洗净，备用。3.葱洗净切成段。4.热锅冷油，加入葱段和姜片煸炒。5.加入清汤烧至沸腾。6.放入瘦肉片，转小火煮5分钟。7.加入花蛤，再次烧开。8.加入适量的盐和白胡椒粉调味，闷煮5-10分钟即可。温馨提示：烹饪时间不宜过长，否则花蛤口感会变硬。可以根据个人口感酌情添加糖或鸡精增加味道。

七、茭瓜花做法？

1.猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟

2.西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆

3.把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分

4.将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实

5.再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉

6.把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊

7.把平底锅置火上，放上油，烧至7成热

8.将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊

9.放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可

八、凉拌茭瓜做法大全？

主料：

角瓜丝300克

小米椒1根

辅料：

蒜3瓣

凉拌醋3匙

糖2匙

盐半匙

香油半匙

辣椒油1匙

做法：

1. 角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。

2. 加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。

3. 攥干水分。

4. 蒜切末，小米椒切小圈。

5. 角瓜和蒜末放入盆中。

6. 加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

7. 装盘

九、茭瓜蛤蜊家常做法？

茭瓜蛤蜊炒鸡蛋

茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜，今天在这道菜的基础上做了下创意，味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉，味道鲜上加鲜，除此之外多加了一点点豆瓣酱，不会掩盖食材的原汁原味，还多了一丝不一样的味道。

原料：鸡蛋、蛤蜊肉、茭瓜、现磨胡椒粉、植物油、盐、料酒、原汁酱油、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、准备好食材，茭瓜洗净切片，蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用，鸡蛋直接磕入小盆内。

第2步、在鸡蛋内加少许盐，搅散。

第3步、起锅热油，倒入蛋液，轻轻炒散，当蛋液全部凝固马上盛出来备用。

第4步、锅内再淋入少许植物油，下葱花爆香。

第5步、倒入沥水后的蛤蜊肉，淋上少许料酒炒匀，再加入1勺原汁酱油清炒几下。

第6步、接着倒入茭瓜，加入一小勺豆瓣酱翻炒1-2分钟。

第7步、再把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。

第8步、最后撒上少许盐、现磨胡椒粉，炒匀即可。

十、茭瓜面条家常做法？

第1步.

和面，俗话说，软面饺子硬面汤，做面条，面活的硬一些，口感会更劲道，擀起来也比较容易不粘不破。往面粉里捏一点盐，慢慢酌量加水成絮状，揉成面团就好啦，放置一会，开始准备卤子。

第2步.现在的西葫芦长得很是茂盛，一个俩人根本吃不完，为了少吃剩饭剩菜，我用了半个，切成小丁，倒入油搅拌均匀，防止出水，然后虾仁切好，切两颗蒜碎。

第3步.

锅烧热，倒入油，油热倒入蒜碎，不要等油温过高，蒜很容易糊的。然后放入虾仁煸炒至变色，倒入西葫芦丁，翻炒出水，倒入酱油，放盐，加水煮开，将鸡蛋打散放入，尝尝咸淡哦，卤子要稍微咸点，不然配面条会很淡的。

4、然后快出锅的时候放入韭菜碎提味增香。另起一锅，烧水。将面团擀成薄薄的大圆形，然后像百折扇一样，一层层的叠起来，切丝儿，记得多加干面粉，防粘，然后切好后，抓起来抖抖，将面条抖散。

5、然后，放入面条，煮开，加凉水，再煮开，加再煮开，盛出来，放到事先接好的凉水里下，配上卤子即可