海鲜菇金针菇汤的做法？

一、海鲜菇金针菇汤的做法？

海鲜菇，金针菇焯水，铁锅烧油，葱姜爆香，加调料下入海鲜茹，金针菇，熬制片刻即可。

二、海鲜芙蓉汤的做法

海鲜芙蓉汤的做法

海鲜芙蓉汤是一道经典的中式汤菜，它使用新鲜的海鲜和鸡蛋制作而成。这道汤菜口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也相对简单。无论是在家中做为一道美味佳肴，还是在餐馆中作为一道招牌菜品，海鲜芙蓉汤都能够受到广大食客的喜爱。

以下是海鲜芙蓉汤的做法：

材料：

• 鲜虾 - 200克
• 扇贝 - 200克
• 鱼肉 - 200克
• 蟹肉 - 100克
• 鸡蛋 - 3个
• 鸡汤 - 800毫升
• 淀粉 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 葱花 - 适量

步骤：

1. 将鲜虾、扇贝、鱼肉和蟹肉洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 将鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。
3. 将海鲜逐一放入锅中，煮熟后捞出，备用。
4. 用少量水调匀淀粉，使其成为易于倒流的糊状。
5. 将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入热汤中，同时用勺子搅拌，使鸡蛋形成芙蓉状。
6. 将淀粉水慢慢加入锅中，继续搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
8. 将煮熟的海鲜放入锅中，再次煮沸。
9. 撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这道海鲜芙蓉汤的制作过程非常简单，但是需要注意一些技巧。首先，选择新鲜的海鲜是非常重要的，因为它会直接影响到汤的口感和味道。其次，在加入鸡蛋和淀粉水的时候要慢慢倒入，并且不断搅拌，以免形成结块。最后，在调味的时候可以根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉。

海鲜芙蓉汤不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。海鲜中富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素B族，对健康非常有益。

这道汤菜适合四季食用，特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的海鲜芙蓉汤可以为人们带来暖意和满足感。此外，它也是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，给人们带来舌尖上的美味享受。

总之，海鲜芙蓉汤不仅具有鲜美的口感和丰富的营养，而且制作起来非常简单。大家可以根据个人的口味喜好，在制作的过程中适当加入自己喜欢的海鲜食材，来制作一道属于自己的独特口味的海鲜芙蓉汤。相信用心制作的海鲜芙蓉汤一定能够让您和家人朋友有一个美好的用餐体验。

希望大家在家中尝试制作这道美味的海鲜芙蓉汤，享受健康与美味的结合！

三、金针菇汤的做法？

用料：西红柿两个，鸡蛋一个，金针菇40克，豆腐一块。

做法：

1.首先在番茄顶部切一个十字，用开水焯一下，直到皮开，去皮，切成小块。

2.将豆腐切成小块，用一层蛋液包裹豆腐，煎至两面金黄。

3.金针菇洗净去根备用。

4.锅中倒入5克油，烧热，放入蒜末，爆香，放入西红柿丁，翻炒至出汁。

5.加入500ml水，加入一勺盐和鸡粉调味。

6.大火烧开，放入金针菇和炸豆腐，再次烧开时倒入蛋液和水淀粉围成一圈。

四、海鲜芙蓉汤的做法图片

海鲜芙蓉汤的做法图片

海鲜芙蓉汤是一道美味可口的汤品，深受人们的喜爱。它以鲜美的海鲜为主材料，搭配鸡蛋芙蓉，口感鲜嫩，营养丰富。下面介绍一下海鲜芙蓉汤的制作方法，并附上详细的制作步骤图片。

所需食材：

• 鲜虾
• 鱼肉
• 墨鱼仔
• 鸡蛋
• 高汤
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 盐
• 香油

制作步骤：

步骤一：将鲜虾、鱼肉、墨鱼仔等海鲜材料洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤二：锅中倒入适量高汤，大火煮沸。然后加入洗净的海鲜材料，煮熟至变色。这样可以确保汤的鲜味。

步骤三：将煮熟的海鲜材料捞出备用。再用同样的锅，加入适量的清水和豆腐，煮开后转小火煮约5分钟。这样可以让豆腐更加入味。

步骤四：在煮豆腐的过程中，将打散的鸡蛋倒入碗中。加入盐、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀。这样可以让芙蓉更加香滑。

步骤五：待豆腐煮熟后，将海鲜材料放回锅中，同时慢慢倒入打散的鸡蛋芙蓉。同时用勺子搅拌，使芙蓉均匀分布于汤中。这样可以让芙蓉更加细腻。

步骤六：煮开后再加入适量盐和香油调味，煮沸即可。这样可以使汤的口感更加醇厚。

做好的海鲜芙蓉汤可根据个人口味添加适量调料，如胡椒粉、蚝油等，使口感更加丰富。同时，海鲜芙蓉汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。其中，海鲜富含蛋白质和各种微量元素，具有滋补养颜的功效；鸡蛋是优质的蛋白质来源，对身体有益；豆腐则是非常好的豆类制品，富含植物性蛋白质、钙质等。

总之，海鲜芙蓉汤是一道既美味又营养的汤品，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的喜好，根据制作方法加以改良和创新。相信通过一番努力，一道香喷喷的海鲜芙蓉汤一定能够在您的餐桌上大放异彩。

五、金针菇家常做法金针菇汤？

制作：

1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：

1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。

制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝(一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

(二)制法1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条(一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

(二)制法1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。特点:形似金丝拌玉条，脆嫩清香。菊花酥金菇(一)原料鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。

(二)制法1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。金针菇木耳蒸牛柳主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；

辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；

调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；

做法：

1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。特点：爽滑，鲜嫩。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

六、金针菇蘑菇汤的做法？

把金针菇根部切掉

2然后撕散放入水中

3清洗干净

4在热水中焯一下

5捞入清水中

6切成大段备用

7西红柿热水烫一下

8然后划十字

9把皮去掉

10切薄片

11锅中放水，然后把西红柿放进去

12烧开后放入金针菇

13中火煮五分钟

14加入盐和鸡精

15勾入薄芡

16烧开后放入黑胡椒和香油即可

17一道美味的金针菇汤就做好了

七、金针菇肉末汤的做法？

方法/步骤分步阅读

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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。

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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。

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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。

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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。

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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。

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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。

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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！

八、金针菇虾球汤的做法？

金针菇切去根部，清洗干净备用，黄瓜半根，洗净切小片备用。

2、 虾仁挑去虾线，去虾壳，洗净放碗中，加入一勺黑胡椒粉，一勺料酒，少许姜，腌制10分钟去腥。

3、 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散，锅中热油，下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可盛出。

4、 锅中放入少许葱头和蒜末慢慢炒出香味。

5、 加入腌制好的虾仁，把虾仁炒至变色。

6、 接着加入热开水，一次性加足热水，煮开。

7、 加入金针菇，煮1分钟，金针菇变软。

8、再加入炒好的鸡蛋和黄瓜，煮30秒。

9、最后加入葱花，适量的盐调味，就可以关火盛出啦！

九、蒜蓉金针菇汤的做法？

将金针菇洗净装盘

步骤 2

大蒜切成蒜蓉

步骤 3

将蒜蓉与葱花下油锅煸炒，同时加入盐、生抽、糖等调味品

步骤 4

加入耗油提味

步骤 5

将蒜蓉出锅后平铺在己装盘的金针菇（生）上

步骤 6

隔水蒸20分钟

步骤 7

出锅即可食用。汤汁美味，用来拌饭效果奇佳！希望大家能喜欢！

十、麻辣金针菇汤的做法？

1、首先，准备1颗新鲜的西红柿，先用热水将它的皮烫掉（或者直接切丁），再将它改刀切成小丁，装入盘中备用。

2、另外，取适量的金针菇，先将它们清洗干净，再将它们的根部切断，再撕成小朵，装盘备用，另外，准备1包肥牛片（提前化冰），建议大家去超市买现成的回来。

3、然后，将它和肥牛片放入烧至沸腾的热水中，焯烫10秒后（期间务必将漂浮上来的浮沫尽数撇掉，否则，会影响菜品的卖相），快速捞出，并且放入冷水中冲洗干净，控干水分后，装盘备用。

4、热锅冷油，油热后，先放入少量的葱花和洋葱末，小火煸炒出香味后，再倒入提前切好的西红柿丁，炒出汤汁后，再倒入适量的清水，转大火烧开。

5、最后，再倒入烫好的金针菇和肥牛片，待汤汁烧至沸腾后，再加入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖后，再转小火炖5分钟，上桌前，再撒入少量的香菜末装饰点缀一下，金针菇肥牛汤制作完成，特点是：汤香味浓，酸辣微甜，营养丰富，超级的美味。