猪蹄切块，加入藕和花生直接加调料，然后炖煮就行了
食材明细
猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。
1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。
2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。
3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。
4、放入猪蹄翻炒均匀上色。
5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。
7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！
材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。
调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下：
第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。
第三步：炒锅烧油，待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇炒至变软。
第四步：接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开，再依次放入肉片，要一片一片地放防止粘连在一起。
第六步：待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。
第七步：最后把黄瓜片铺到碗底，再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面，再撒上些许葱花点缀即可食用！
用料
白萝卜1根 五花肉300克
姜2片 葱1根
盐适量 鸡精1勺
花椒粒5粒 香菜1根
料酒1勺 郫县豆瓣酱2勺
生抽酱油2勺 干辣椒段适量
辣椒面1勺 白芝麻半勺
香油半勺 冰糖两粒
步骤 1
准备好需要的食材，白萝卜去皮切片比一元硬币厚点
步骤 2
五花肉清洗干净冷水下锅，加入葱姜，花椒粒，料酒，水开撇去血沫，转小火煮二十分钟
步骤 3
郫县豆瓣酱用刀剁碎，切点葱花，香菜末
步骤 4
锅中烧热油，分别将辣椒段，辣椒面，豆瓣酱炸香
步骤 5
调汁，碗中加入炸香的豆瓣酱，辣椒面，干辣椒段油，调入生抽酱油 ，香油搅拌均匀，加入葱花香菜搅拌均匀即可
步骤 6
五花肉煮到断生即可
步骤 7
取出冷却一会，切成薄片
步骤 8
白萝卜开水下锅，加入冰糖焯水煮一分钟捞出来
步骤 9
切好的白肉放入猪肉的原汤中，煮十分钟
步骤 10
下入萝卜，加花椒粒，调入盐，胡椒粉，鸡精中火再煮八分钟左右
步骤 11
出锅撒点葱花香菜即可食用
用料:
猪肘肉 500克
平菇 200克
娃娃白菜 1颗
盐 6克
味精 2克
胡椒粉 适量
姜 1块
大葱 1根
花椒 20粒
小葱 1根
青椒 4个
生抽 适量
客家连锅肉片汤正宗的做法步骤:
步骤 1 准备好所有的材料。
步骤 2 水开后下猪肘肉焯水2分钟，再重新冷水下锅，加大葱、花椒、姜（拍破），煮至猪肘肉软熟。
步骤 3 娃娃白菜洗干净切成段。
步骤 4 平菇洗干净撕成小块。
步骤 5 把猪肘肉捞出来放凉，把汤里的花椒、姜、大葱捞出不要。
步骤 6 下平菇和白菜、盐、煮15分钟。
步骤 7 猪肘肉切成片。
步骤 8 把切好的肉倒回锅中再煮5分钟。
步骤 9 加入胡椒粉、味精。
步骤 10 起锅后撒上葱花。
步骤 11 青椒煎成虎皮状。剁碎。
步骤 12 加上适量生抽调成蘸水。
步骤 13 汤鲜可口的连锅肉片汤就做好了。
第一步，用刮皮刀给丝瓜去掉皮儿，再用刀将丝瓜斜切成丝瓜片儿，装盘备用。将嫩豆腐切成大小一致的豆腐块儿备用；把鸡蛋打进碗里，用筷子不断均匀搅拌备用；把小葱、葱白和姜洗干净，小葱切成葱花，葱白切成葱段，姜切成姜丝备用。
第二步，热锅，开中火将锅面烧干，再倒入适量的食用油，等油烧热了就放入葱白和姜丝，不断翻炒，炒得香喷喷的，接着倒入切好的丝瓜片儿，把火开成大火，在锅里反复炒，直到把丝瓜炒熟。
第三步，丝瓜炒熟后，往锅里加水，让大火把水烧开，再倒入豆腐块儿，静心等待五分钟。沸腾的水冒起热气，丝瓜片不断翻滚起来，此时往锅里加一些盐，再均匀搅拌。
第四步，丝瓜豆腐汤快煮好了，这时把大火转成小火，慢慢地往锅里淋上蛋液，待蛋液凝固成蛋花，放入一勺食盐调味，再撒上绿色的小葱花，稍稍搅拌一下，丝瓜豆腐汤也就做好啦！
1. 准备材料
2. 瘦肉洗净，冷水下锅，加足量清水，加葱姜，料酒，花椒炖
3. 萝卜洗净切薄片
4. 肉烧开，撇去浮沫，再炖半小时
5. 捞出花椒等
6. 捞出瘦肉冷却，切薄片
7. 锅里汤继续烧开
8. 下肉片
9. 下萝卜片
10. 等萝卜透明熟了，加盐
11. 加鸡精
12. 加一点猪油
13. 撒点葱花
14. 装盘
主料：五花肉300克，白萝卜1根
辅料：枸杞少许，食盐适量，姜1块，葱1根
步骤1：葱姜切片，枸杞洗干净温水泡上一会
步骤2：白萝卜去皮切块，五花肉切片
步骤3：汤锅里放上一锅水，放葱姜，枸杞子煮开
步骤4：放入五花肉片，煮那么十多分钟后再放入白萝卜块。白萝卜煮熟后放一点盐，撒上点小葱即可
大家好！今天我来分享一道让人垂涎欲滴的美食——高压锅啤酒猪蹄。猪蹄是一道非常美味的传统菜肴，而使用高压锅来制作则可以使猪蹄更加入味，肉质更加鲜嫩，让人回味无穷。本文将为大家介绍详细的制作步骤和注意事项。
材料准备：
制作步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜切片，葱切段，准备好高压锅。
3. 在高压锅中加入适量的水，放入已焯水的猪蹄块，加入生姜片、葱段、八角，再加入适量的料酒。
4. 盖上高压锅盖，将火打开，待水开滚后转小火煮1小时。
5. 煮好后，将高压锅冷却，等待锅内的压力完全释放。
6. 打开高压锅盖，将煮好的猪蹄块捞出，沥干水分备用。
7. 在另一个锅里，加入适量的啤酒，煮开后加入煮猪蹄的高压锅。
8. 再次盖上高压锅盖，将火打开，煮30分钟。
9. 煮好后，将高压锅冷却，等待锅内的压力完全释放。
10. 打开高压锅盖，将煮好的啤酒猪蹄捞出，撒上适量的盐、白胡椒粉和冰糖。
11. 煮猪蹄放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
12. 蒸好后，将猪蹄捞出，撒上适量的葱花即可食用。
小贴士：
1. 制作猪蹄前要先将猪蹄焯水，这样可以去除猪蹄的腥味和血水。
2. 在高压锅中加入八角和生姜可以去腥增香，料酒可以去腥提味。
3. 煮猪蹄时，火候要适中，水开后转小火煮1小时，这样可以使肉质更加鲜嫩。
4. 煮猪蹄时，可以根据个人口味调整盐和啤酒的量，以便达到自己喜欢的味道。
5. 在煮啤酒猪蹄之前，可以将啤酒煮开，这样可以去除啤酒中的酒精味，更好地渗透入猪蹄内部。
6. 在蒸煮熟的猪蹄上撒上葱花，可以增加猪蹄的香味和美观度。
高压锅啤酒猪蹄制作起来可能稍微复杂一些，但只要按照步骤进行，细心烹饪，相信你一定能制作出美味可口的高压锅啤酒猪蹄。无论是作为一道下酒菜还是家庭聚餐的主菜，都足够招牌，受到大家的喜爱。希望你能尝试制作，并和家人朋友一起享受这道美味！
谢谢阅读！
作为一道经典的中国传统美食，啤酒猪蹄结合了啤酒的香气和猪蹄的细腻口感，成为了众多人喜爱的美味佳肴。而使用高压锅来制作啤酒猪蹄，不仅能节省烹饪时间，还能使猪蹄更加入味，口感更加爽滑。
下面，我们来分享一下啤酒猪蹄在高压锅中的制作方法。
将猪蹄洗净，放入开水中焯水后捞出，去除表面的杂质。生姜切片，葱切段备用。
在高压锅中加入足够的清水，放入猪蹄，加入料酒、八角、香叶、生姜片、葱段，然后加入适量的啤酒，使猪蹄完全浸泡。盖上锅盖，将高压锅封严。
将高压锅加热至工作状态，调至高压模式，开始计时。根据不同的高压锅型号和个人口味，煮制时间大约为30-40分钟。一般来说，煮到高压锅开始发出“嘶嘶”声音时，即可关火。
将煮好的猪蹄放置一段时间，待高压锅内的压力完全释放之后，才可打开锅盖。注意提前进行放气操作，以确保安全。
将煮熟的猪蹄取出，控干水分。在猪蹄表面划几刀，用刀背拍松，使猪蹄更加入味。然后，在猪蹄表面均匀地涂抹适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和糖，腌制片刻。
将猪蹄放入高压锅中，再加入适量的啤酒，使猪蹄浸没在液体中。再次盖上锅盖，将高压锅封严。
重新加热高压锅至工作状态，调至高压模式，开始计时。煮制时间一般为10-15分钟。
待高压锅内的压力完全释放之后，才可打开锅盖。注意提前进行放气操作，以确保安全。
将煮好的啤酒猪蹄取出，装盘。可以选择撒上一些香葱末进行装饰。用餐时，可搭配食用醋或者辣椒油进行蘸食。
现在，您已经学会了使用高压锅制作美味的啤酒猪蹄。在家中享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。不妨趁着周末时间，亲自尝试一下吧！祝您烹饪愉快，美食满满！
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