主料: 豆皮100g, 鸡蛋2个, 西红柿3个
辅料: 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 葱花(适量)
步骤:
1.所有材料备齐
2.西红柿切好,豆皮切丝
3.鸡蛋打好,葱花切好
4.热油爆香花椒
5.加入葱花爆香
6.倒入西红柿和豆皮爆炒
7.加入适量的水
8.加入少许酱油
9.加入少许料酒
10.水开后,倒入打好的鸡蛋
11.最后转火加入食盐即可
1/5西红柿切块,豆腐皮切丝,葱切片,
2/5锅烧热,倒入少量油。爆香葱片。
3/5做锅倒少量油,爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。
4/5把西红柿炒软出汁,下入适量盐和豆腐皮。
5/5炒均匀后加入适量开水,烧开。鸡蛋打散,在烧开的汤里,倒入鸡蛋液。关火加适量味精即可。
主料:
土豆两个
西红柿两个
辅料:
葱适量
干辣椒一个
大蒜三瓣
陈醋两汤勺
淀粉一汤勺
八角两个
姜适量
做法:
1. 土豆去皮洗净切片,用清水投洗干净,西红柿去皮切块,葱切葱花,姜切末,大蒜拍破切末,干辣椒掰成段
2. 锅中放油,放八角,把八角炸香
3. 爆香葱姜和干辣椒
4. 放西红柿块
5. 西红柿炒出汤汁后放土豆片
6. 翻炒片刻后放一汤勺的陈醋
7. 再放半小碗清水继续炖一下
8. 炖两分钟后放盐调味
9. 在碗中放一汤勺干淀粉,少许清水调成淀粉汁
10. 土豆炖至入味后放蒜末提香
11. 翻炒片刻后,再次放汤勺的陈醋提味
12. 拌匀后倒入水淀粉勾芡。出锅
方法/步骤:
1.
将土豆切片,放入清水中,清洗一下,葱切段。
2.
锅中放入油,烧热,加入盐,加入葱花炒香
3.
加入沥干水份的土豆片
4.
用锅铲翻炒均匀
主料: 豆皮100g, 鸡蛋2个, 西红柿3个
辅料: 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 葱花(适量)
步骤:
1.所有材料备齐
2.西红柿切好,豆皮切丝
3.鸡蛋打好,葱花切好
4.热油爆香花椒
5.加入葱花爆香
6.倒入西红柿和豆皮爆炒
7.加入适量的水
8.加入少许酱油
9.加入少许料酒
10.水开后,倒入打好的鸡蛋
11.最后转火加入食盐即可
起锅烧油,油热放入西红柿块炒出汁放水,加海带丝,放豆皮丝煮开放盐鸡精
1、先将土豆切片 泡在清水中备用;
2、将西红柿、蒜切片 姜切成末;
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒,炒至西红柿熟烂;
4、将土豆放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水,盐糖,鸡精,盖上锅盖,闷1分钟装盘完成。
食材
主料油菜50g香菇2朵西红柿2个面粉300g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量花椒粉适量生抽适量味精适量洋葱适量胡萝卜1/2个
步骤
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤11.面粉里打入一个鸡蛋,加水揉成面团
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤22.将面团放置一旁饧10分钟
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤33.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤44.用刀划成长条
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤55.将油菜香菇洗净,香菇用手撕开,西红柿洗净切块,胡萝卜切片,洋葱切丝
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤66.热锅热油,放入一半的西红柿煸炒出红油
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤77.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤88.再放入香菇翻炒
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤99.放适量的花椒粉和少许生抽(一点点即可)
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤1010.倒入清水
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤1111.再放入剩余的西红柿块,盖盖,大火煮开
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤1212.待锅开后,将面揪成小片入锅
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤1313.锅再次烧开放入油菜
油菜香菇西红柿面片汤的做法步骤1414.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅
欢迎来到我的博客!今天我将与大家分享一道经典的中式家常菜,那就是牛腩西红柿汤。这道菜色香味美,营养丰富,深受人们喜爱。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季,牛腩西红柿汤都能给人们带来温暖和满足。
1. 首先,准备所有的食材。
2. 牛腩洗净切块,用热水焯水去腥,撇去浮沫备用。
3. 新鲜的西红柿洗净后切成块备用,洋葱和大蒜瓣也切碎备用。
4. 取一个大锅,在锅中倒入适量的食用油,加入姜片和大蒜瓣煸炒出香味。
5. 把牛腩块放入锅中,翻炒均匀,让牛腩块表面变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,没过牛腩块。
8. 放入洋葱和西红柿块,煮开后转小火慢炖,炖煮1个小时。
9. 慢炖期间,可以撇去表面的浮沫,保持汤的清澈。
10. 再次加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
11. 汤炖煮至牛腩变得柔软烂糯,西红柿块也化为汤汁,混合出浓郁的香味。
12. 关火前撒上切碎的香菜,提升汤的口感和香气。
1. 牛腩选用鲜嫩的部位,口感更佳。
2. 慢炖的时间可根据个人口感喜好进行调整,煮至牛腩软糯入味即可。
3. 汤汁可以适量提前捞出,放入冰箱冷藏,再次热汤时更美味。
4. 如果喜欢更浓郁的口感,可以在慢炖的过程中加入少量鲜奶油。
这道牛腩西红柿汤不仅味道鲜美,而且富含丰富的营养物质。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白,对皮肤和关节有很好的保养作用。而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力,预防心血管疾病。此外,这道菜还有助于提高食欲和消化吸收。
做一道美味的牛腩西红柿汤,既能享受美食的快乐,又能给身体带来健康。不论是冬天寒冷的夜晚还是夏天炎热的日子,一碗热气腾腾的牛腩西红柿汤都能让人回味无穷。
希望大家喜欢这道美味的牛腩西红柿汤!欢迎大家留言交流,也欢迎关注我的博客,更多美食分享等着大家。
希望大家喜欢这道美味的牛腩西红柿汤!欢迎大家留言交流,也欢迎关注我的博客,更多美食分享等着大家。牛肉西红柿汤是一道美味又营养丰富的家常菜,它不仅口感鲜美,而且制作过程简单方便。无论是在寒冷的冬季还是在夏日的炎热天气,都能为我们带来舒适的滋味。下面就来分享一下牛肉西红柿汤的传统做法。
1. 准备好所需的食材。
2. 将牛肉切成小块,洗净后用开水焯水,去除血水和杂质。
3. 西红柿切成小块,洋葱、胡萝卜和土豆也分别切成小块备用。
4. 取一个炖锅,加入适量的清水,放入牛肉块,同时加入料酒煮沸。
5. 撇去浮沫后,加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆,继续煮沸。
6. 调小火炖煮30分钟左右,直到牛肉和蔬菜变得柔软烂糊。
7. 在锅中放入西红柿块,再次煮沸,用大火加热3分钟。
8. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 煮好后,将汤倒入碗中,撒上一些香菜叶装饰即可。
1. 牛肉煮之前要先焯水,这样能去除血水和异味,使肉质更加鲜嫩可口。
2. 在炖煮牛肉和蔬菜的过程中,可以根据个人喜好加入一些调料,增添风味。
3. 煮西红柿汤时,火候要掌握好,避免西红柿煮得过长时间而糊烂。
通过以上的步骤,一道美味可口的牛肉西红柿汤就做好啦。这道汤品酸甜可口,牛肉鲜嫩,营养丰富,特别适合在寒冷的冬季食用。西红柿中富含的维生素C能够增强免疫力,牛肉中的蛋白质可以提供身体所需的能量。无论是作为一道汤品,还是搭配米饭一起享用,都能满足人们的味蕾与营养需求。
希望以上的牛肉西红柿汤的制作方法对您有所帮助。
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