银耳花胶的做法？

一、银耳花胶的做法？

主料 

花胶  100g

银耳  100g

红枣  适量 

桂圆  适量

冰糖  适量

做法步骤

1. 银耳泡2小时

2. 花胶泡两小时

3. 上锅炖煮两小时，放入冰糖防腥。再炖煮15分钟后即可食用。

二、银耳红枣汤做法？

材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）制作过程：1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用

2、红枣用水清洗后备用3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用小提示：1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤

2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养购买银耳和红枣要注意什么：买银耳首先要看色泽，好的银耳不一定是雪白的，带一点黄很正常，但颜色鲜亮，朵大蓬松，肉质肥厚，即使干银耳也是摸起来坚韧却有弹性，无黑点、杂质，耳脚也少。闻起来清香、无异味

三、银耳红枣汤的做法？

.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。

1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

四、花胶银耳羹的做法？

食材用料

银耳 半朵，花胶 3只，香菇 4朵，干贝 15粒左右，瘦肉 150克，鸡蛋 2个，姜片 4片，淀粉水 适量

广东花胶羹的做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材，将食材提前浸泡好

步骤 2

提前浸泡银耳

步骤 3

浸泡好的银耳去除根部，切碎，不用切得太碎。

步骤 4

花胶按基本步骤发泡后切细条。

步骤 5

瘦肉剁碎后放些盐，糖，淀粉，胡椒粉，食油调味。

步骤 6

8碗清水煮开后加入姜片，切丝的香菇，干贝，银耳，中火煮30分钟。

步骤 7

底汤煮30分钟后加入花胶再煮10分钟，再加入瘦肉，煮开后加入适量的淀粉水，鸡蛋，煮开后加盐调味便可以了。

五、银耳红枣汤的家常做法？

先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

六、莲子银耳红枣汤的做法？

材料

干银耳30g，莲子30g，干红枣50g，冰糖100g，水1000ml

做法

将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。

把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。

先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。

七、银耳桂圆红枣汤的做法？

1. 材料:红枣，桂圆干，银耳，冰糖

2. 银耳用碗加水泡发5分钟，

3. 泡开后要把底部的黄色，黑的切掉

4. 用手轻轻揉干净脏东西，撕成小朵

5. 桂圆干去壳

6. 红枣也要一分钟，太多灰尘了

7. 电饭锅加两碗水烧开

8. 先把银耳，桂圆干放进去按蒸煮键煮15分钟

9. 然后加红枣，冰糖煮5分钟

10. 这就是煮好 出锅

八、银耳枸杞红枣汤的做法？

准备食用材料： 银耳50克，红枣5个，枸杞10个。

1.准备食材：

2.将银耳，红枣用清水泡1小时

3.银耳去黄根，成小朵，红枣去籽，切成小粒。

4. 锅里倒入清水，把银耳、冰糖倒进大火烧开，中火炖20分钟。

5.再把红枣粒倒进炖5-10分钟。

6. 炖好，把枸杞倒进焖5分钟

7. 美味又滋补的银耳红枣枸杞汤就完成了，好好享用吧。

九、鲜银耳红枣汤的做法？

银耳泡好放入电饭煲，加白糖、去核的红枣、热水按煮饭键，准备木瓜和枸杞，最后15分钟加入枸杞、木瓜出锅即可。

十、银耳薏米红枣汤做法？

用料

材料 

用量

大红枣 

8颗

银耳 

若干

薏米 

适量

白糖 

8颗

收起

做法

1. 干银耳用凉水泡软，手撕成小朵 

2. 红枣洗净，也用凉水泡泡 

3. 薏米用水泡10分钟 

4. 砂锅盛满凉水，放入红枣、银耳、薏米，开火水开后，转为小火煲1个半小时。 

5. 煲到一小时时候，加入准备好的冰糖，用汤勺搅匀！ 

6. 时间到后即可出锅。