肥牛卷做法大全？

一、肥牛卷做法大全？

肥牛卷可以做酸汤肥牛。

用料：肥牛300g，金针菇200g，小米椒2个，青线椒1个，黄灯笼椒半个，大蒜3瓣，生姜适量，酸萝卜100g，油适量，清水适量，盐两勺，白糖一勺，料酒一勺，白米醋四勺。

做法：

1. 肥牛，金针菇，小米椒，青线椒，生姜，黄灯笼椒，酸萝卜，大蒜。金针菇清洗干净，去除蒂头。姜蒜切片。小米椒、青线椒切小段。黄灯笼椒和酸萝卜切末。

2.锅中倒入清水，加少许油。水烧开后，加入金针菇，焯熟。

3.取出金针菇铺碗底。煮金针菇的水倒出备用。起油锅，加姜蒜爆香。加入酸萝卜末和黄灯笼椒末。

4.炒香，直至炒出黄油。倒入刚才煮金针菇的水。加两勺盐，一勺白糖。再加一勺料酒。

5.汤烧开以后用漏勺捞出各种渣子。放入肥牛片。煮至肥牛断生，加白醋调味即可出锅。盛出肥牛放入金针菇上。

6.浇上汤汁。撒上小米椒和青线椒段。锅中烧明油。浇至汤上即可。

二、冬瓜肥牛卷做法大全？

主料

冬瓜500克

肥牛卷150克

辅料

姜1块

葱1段

香菜1棵

盐1茶匙

料酒1汤匙

老抽1茶匙

胡椒粉1茶匙

香油1茶匙

1.肥牛片用温水泡出血水，然后加料油和老抽腌一会儿。

2.锅中注水烧开下肥牛片焯变色马上捞起备用。水不要。这步忘拍照了。

3.姜切片，葱切段，香菜切碎。

4.冬瓜去皮切成片。

5.锅中倒入少许油，五成热时放入姜、葱爆香。

6.倒入冬瓜翻炒约两分钟，加水盖盖煮至冬瓜变软。

7.调入盐和胡椒粉，下肥牛片煮1分钟即可起锅。最后淋上香油洒上香菜。

三、肥牛蘑菇汤做法大全？

主料:

蘑菇若干

金针菇半把

肥牛半盒

南豆腐1盒

辣白菜少许

油豆腐若干

辅料:

葱2个 蒜2个 韩国辣酱适量 生抽2勺 盐适量 洋葱半个

肥牛蘑菇汤的做法:

步骤1

嫩豆腐、洋葱切好备用，豆腐泡切半容易入味，蘑菇洗好备用

步骤2

可以直接在紫砂锅里炒肥牛。入热油，加入肥牛，2/3葱，洋葱，少许韩国泡菜翻炒至肉熟

步骤3

加入水，待水烧沸加入蒜和除去金针菇意外的蘑菇。加韩国泡菜适量，加韩国辣酱大概3勺，适量盐和酱油，味精少许

步骤4

煮大概20分钟以后尝味道调咸淡，最后加入金针菇。喜欢吃番茄的可以加入番茄，味道会更鲜

步骤5

再煮10分钟，尝菜的咸淡，如果可以就能出锅了

四、金针肥牛汤的家常做法大全？

用料：肥牛500g、金针菇适量、红米辣适量、小米泡椒适量、白萝卜片适量、青尖椒、黄灯笼椒适量、蒜泥适量、油、盐、料酒、白醋、葱、姜适量。

做法步骤：

第1步、准备好以上食材。

第2步、锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。

第3步、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。

第4步、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。

第5步、加入适量的水，待水煮沸。

第6步、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。

第7步、锅中煮然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。

第8步、起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上，再将汤汁淋在肥牛上。

第9步、撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。

五、酸汤肥牛鱼的做法大全？

主料:肥牛卷250g

辅料:酸菜鱼料1袋、金针菇2包、大蒜1头

葱末适量、花生油适量

— 烹饪步骤 —

1· 酸菜鱼料要用有小黄米椒的那种，看调味包配料里有就行。金针菇洗净泡水。

2· 大蒜切片，葱切末，备用。

3· 肥牛卷用水泡下，去除血水的同时，也会是肉片嫩嫩的。

4· 锅里放油，入蒜片，炒香，放入调味包里的所有调料，有小米椒，姜块……再放酸菜，翻炒2分钟左右……

5· 翻炒好调料后放入适量开水，煮5分钟后把酸菜捞出来放入大碗里待用。

6· 把肥牛片跟金针菇放入汤里煮熟，捞出血末，盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧

7· 把葱末放在最上面，再淋上热油，就可以开动啦！

8· 这个方子我只用了半袋酸菜，没有再另外添加红辣椒，因为调味包里的辣椒已经很辣啦

— 小贴士 —

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

六、番茄肥牛卷的做法大全家常？

番茄肥牛卷，再配一碗热气腾腾的米饭，再合适不过了，吃上一顿，浑身热乎乎的。

用料：

肥牛卷，金针菇，西红柿，小葱，大蒜，生姜，番茄酱，盐，鸡精，糖，米醋，油，白胡椒碎。

做法：

切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。

洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。

撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。

把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。

待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。

倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。

随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。

倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。

倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。

在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。

七、羊肉卷萝卜丝汤做法？

/10

白萝卜洗净擦成细丝

2/10

羊肉卷取出解冻

3/10

葱切葱花、姜切片

4/10

热锅冷油，加入葱姜炒出香味

5/10

加入萝卜丝翻炒几下

6/10

倒入适量清水，煮开后转小火将萝卜丝炖软

7/10

炖好加入羊肉卷

8/10

煮至羊肉卷变色，加胡椒粉和盐调味拌匀即可

9/10

出锅装碗撒葱花装饰

八、柠檬酸汤肥牛的做法大全？

1.准备好所需蔬菜和调料。

2.金针菇洗净去根，撕成小朵。

3.烧一锅水，加入半勺料酒。将肥牛在沸水中罩水15秒左右，直到肉完全变色。

4.罩过水的肥牛用凉白开冲洗干净

5.锅中烧油，依次放入:青花椒，葱姜蒜，剁椒，白醋，陈醋，三小碗白开水。煮沸后放入娃娃菜和金针菇煮5分钟后，再倒入肥牛。放适量鸡精，糖，盐，准备出锅。

6.出锅后，在肥牛上撒上香葱，蒜末，也可根据个人口味加入香菜及小米辣。热一点油，给煮好的肥牛过油。

九、肥牛卷做法？

肥牛可以做吉野家牛肉饭，将肥牛卷烫一下，加料酒，耗油，酱油，葱姜蒜等调料，炒熟即可。

十、辣白菜肥牛卷的做法大全家常？

辣白菜肥牛卷家常做法如下↓

步骤1肥牛焯水，姜片，蒜末，葱花，白洋葱切丁（家里剩了半个，为了不浪费放进去一起炒，没有的可以不放）

步骤2热锅烧油，蒜末，葱姜，洋葱放进去翻炒

步骤3放入辣白菜翻炒

步骤4

放入肥牛，加料酒，生抽，糖，盐

步骤5

翻炒均匀，出锅