萝卜家常菜的做法大全？

一、萝卜家常菜的做法大全？

第一道，萝卜丸子汤。这时节应该以汤菜为主。这道丸子萝卜汤比较适合秋季喝

食材：白萝卜适量，肉沫适量，姜粒、姜片、盐各适量

做法：

1.白萝卜切成条后在沸水中焯一下，一部分加入肉末中，并放姜粒、盐顺时针方向调匀备用

2.水煮开后，放少量盐、姜片再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透在焖煮1分钟即可

第二道，凉拌萝卜丝

食材：白萝卜300克、盐、鸡精、香油各适量

做法：

1.萝卜切丝。蒜拍碎至上

2.锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要

3.油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可

第三道，炒萝卜片

食材：白萝卜适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.萝卜切片，大蒜切片

2.锅里放油，倒入大蒜和萝卜片，炒香了放盐，倒入生抽和水，煮熟，放点葱花起锅

第四道，肉丝萝卜饼

食材：白萝卜一个，味精适量，葱花适量，面粉适量，盐适量

做法：

1.白萝卜洗净，去皮，擦丝

2.面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些

3.将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀

4.锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜

5.待到面皮两面金黄即可

二、辣白菜萝卜豆腐汤的做法？

原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。

做法步骤：

第1步、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒根据口味可放可不放。

第2步、锅内放油，约15克，平常炒菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半分钟，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐一次加足，翻炒半分钟，加鸡精；加一半水（比如你准备做1升汤，那么开始先加500ml），以便食材更入味。

第3步、动动锅底防止粘锅，之后加入切小块的豆腐，铺上剩余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀，出锅。

三、白菜萝卜豆腐汤的正宗做法？

原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。

做法步骤：

第1步、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒根据口味可放可不放。

第2步、锅内放油，约15克，平常炒菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半分钟，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐一次加足，翻炒半分钟，加鸡精；加一半水（比如你准备做1升汤，那么开始先加500ml），以便食材更入味。

第3步、动动锅底防止粘锅，之后加入切小块的豆腐，铺上剩余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀，出锅。

四、白菜的做法大全家常菜做法？

清炒白菜：

主要用料：白菜半颗

具体步骤：白菜去根洗净切丝，锅里倒入花生油，开大火，把白菜倒进去快炒，出锅前加少许盐。

白菜炖豆腐：

主要用料：豆腐1块，白菜1颗

具体做法：1.豆腐切成1.5厘米的豆腐块，放入冰箱冷冻半个小时。

2.白菜洗净切掉白菜叶单独留下白菜梗，用刀将白菜梗切成小段。

3.锅中下入葱姜蒜干辣椒，爆香后放入白菜翻炒，加入适量的食用盐和酱油。接着放下解冻后的豆腐块。盖上锅盖，炖15分钟。就可以出锅了。

五、白菜粉条豆腐汤的做法大全？

用料：

小白菜 200g，嫩豆腐 100g

虾皮或虾米 一把，葱 一小段

盐 半小勺，油 半勺，姜 五片

料酒 一勺，粉丝 一把，白胡椒粉适量

鸡精 半勺，香油 根据口味加

做法步骤：

1、粉丝温水泡软备用。

2、白菜只要叶子，撕成小片备用。

3、嫩豆腐切块备用。

4、葱切葱花，姜切片备用。

5、虾皮或虾米一小把准备好。

6、锅中放油，油温温，中火。

7、放入虾皮中火炒香。

8、放入葱花姜片，中火炒香。

9、倒入一圈料酒翻炒均匀。

10、倒入600毫升开水，大火烧开。

11、水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开。

12、放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不用盖盖。

13、四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。

六、白菜萝卜干做法？

主要材料： 大白菜3颗、白萝卜2条 配料： 辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 作法：

1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）

2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 注：

1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

七、白菜干蒸肉做法大全？

主料 2种白菜150g 肉末200g

辅料 4种葱姜15g 勾芡11g 五香粉适量 耗油适量

烹饪步骤 

步骤1

肉末加入葱姜五香粉拌匀

步骤2

白菜烫熟包入肉末

步骤3

肉卷放入蒸锅蒸15分钟

步骤4

另起锅放油加热下入葱姜，蚝油勾芡调制酱汤

步骤5

淋入蒸熟的肉卷中即可

八、萝卜干豆腐汤的做法？

准备材料：干香菇50克，火腿肠1根，嫩豆腐2块，萝卜干50克，盐，油，鸡蛋1枚，小葱与香菜各1棵，花椒油1小勺。

制作步骤：

1.豆腐切小块，香菇与萝卜干用开水泡发，香菇洗净不用切，我买的比较小朵的，萝卜干切成几段，鸡蛋用小盆搅散，火腿肠去除包装外衣切片，小葱与香菜洗净切小段备用。

2.锅置火上，加入适量油加热，先把香菇与萝卜干下锅翻炒一下。

3.下火腿肠翻炒，加入适量盐，一小勺花椒油翻炒入味。

4.加入一汤盆清水煮开，慢慢把鸡蛋液淋入水最沸腾的地方，千万不要淋太快，估计淋一点下去，鸡蛋液马上就能定型，这样汤色才好看，因为鸡蛋液是慢慢淋入的，所以鸡蛋液淋完，锅里水还是沸腾的，可以立即下入豆腐块煮开，煮1分钟即可，最后加入小葱与香菜点缀一下即可。

九、干鱿鱼豆腐汤做法大全？

1、豆腐切丁，红椒切小块

2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。

3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。

4、放入鲜鱿鱼炒匀。

5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。

6、放入牡蛎稍微烧制入味。

7、放入豆腐，红椒块烧至入味。

8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。

十、冬瓜干豆腐汤做法大全？

材料：冬瓜一块、豆腐一块、食用盐适量、食用油适量、酱油适量、香葱适量。

步骤：

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。