鲫鱼腐竹汤的做法，鲫鱼腐竹汤怎么做好吃，鲫鱼？

一、鲫鱼腐竹汤的做法，鲫鱼腐竹汤怎么做好吃，鲫鱼？

1.食材：鲫鱼。

2.食材：腐竹。

3.食材：红枣。

4.将腐竹洗净，用清水浸泡1小时，期间不间断的更换清水。

5.浸泡好的腐竹捞起，沥干，待用。

6.用生姜在炒锅中均匀擦拭一遍。

7.热油锅，放入鲫鱼，煎至双面金黄。

8.倒入适量的清水。

9.盖锅盖，大火煮滚3分钟。

10.揭盖，放入红枣，盖锅盖，转文火煮10分钟。

11.揭盖，放入腐竹。

12.放入适量的海鲜粉，盖锅盖，大火煮滚3分钟。

13.即可关火。

二、腐竹怎么做好吃？腐竹的做法？

腐竹的做法：

1、腐竹要提前两个小时放在凉水里浸泡，泡软，如果在寒冷的冬季，可以在前一天晚上用凉水浸泡。

2、木耳提前半小时用温水浸泡，泡发后洗去泥沙，以免会碜牙，腐竹泡软后剪成小段。

3、香芹去除老叶，清洗干净，切成小段。

4、锅中倒入适量的花生油，热锅凉油，倒入香芹大火翻炒。

5、倒入木耳和腐竹，调入一勺盐、二勺醋、二勺白糖、三勺生抽，翻炒均匀。

6、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

三、腐竹汤怎么做好吃？

食材：腐竹100克，黄花菜50克，熟猪肚100克，蒜黄30克，青椒一个，大葱半根，生姜15克，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：腐竹、黄花菜用冷水泡发一个小时后捞出，腐竹切段。熟猪肚切丝。蒜黄择好洗净切段。青椒去籽切丝。大葱切片，生姜切丝，干辣椒切段。香菜洗净切段。

起锅热油，放入大葱、姜丝、干辣椒爆香，倒入猪肚翻炒两三下，倒入腐竹、黄花菜，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、香醋、老抽，翻炒四五下后加入两碗高汤，烧开后放入青椒丝、蒜黄段，加半勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香菜段即可出锅食用。

四、黄花菜腐竹汤的做法，黄花菜腐竹汤怎么做好吃？

食材：猪蹄 200克，干黄花菜 100克，大葱 1根，生姜 1块

调料：盐少许，鸡精适量

做法：

1.猪蹄洗净，切成块状

2.的黄花菜先用热水泡20分钟左右，等黄花菜泡开之后再用清水泽洗干净，沥干水分放在盘中等待备用。

3.压力锅中倒入适量的清水，放入大葱段，冷水将猪蹄放下去，盖上锅盖大火炖煮一个小时左右。

4.待汤汁炖至呈奶白色时，打开锅盖放入泡好的黄花菜，中小火继续炖煮10分钟左右。

5.最后炖至汤汁便得又浓又黄时，加入鸡精调味，再在上面撒上一些葱花即可出锅。

五、腐竹炒肉怎么做好吃的家常做法

腐竹炒肉怎么做好吃的家常做法

腐竹炒肉是一道家常美食，做法简单易学，接下来，我们将详细介绍如何制作腐竹炒肉。

食材准备

• 腐竹：适量
• 瘦肉：适量
• 青椒：一个
• 红椒：一个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量

制作步骤

1. 将腐竹用温水泡软后切成段，瘦肉切成丝，青红椒切成小块，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入大蒜生姜末继续煸炒出香味。

3. 加入腐竹和青红椒，继续翻炒至腐竹变软。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

总结：以上就是制作腐竹炒肉的家常做法，非常简单易学，大家可以尝试着在家制作。

注意事项

• 腐竹要泡软后再切段，这样更容易炒熟。
• 瘦肉煸炒时不要炒糊，以免影响口感。
• 调味时可根据个人口味适量调整盐和调料的用量。
• 炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。